煙草在線據云南煙葉信息網報道　　“煙籽油成分分析及體內抗氧化作用研究”揭示，煙籽油含2種飽和脂肪酸、3種不飽和脂肪酸、8種甾醇，不飽和脂肪酸占八成以上，抗氧化，是一種很好的新食用油原料。該成果發表在《中國煙草科學》2016年第4期上。

　　該研究采用壓榨的方法制取煙籽油，樣品甲酯化和皂化后，GC-MS檢測甲酯化產物和不皂化物。建立小鼠D-半乳糖氧化損傷模型，后給予不同劑量煙籽油進行干預，測定血清丙二醛（MDA），肝臟谷胱甘肽（GSH）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、蛋白質羰基的含量，評定其體內抗氧化功能。

　　GSH為解除毒素的特效物質，是一種由三個氨基酸組成的小分子肽，它作為體內重要的抗氧化劑和自由基清除劑，如與自由基、重金屬等結合，可把機體內有害的毒物轉化為無害的物質，排泄出體外。主要生理功能是清除自由基、抗氧化、抗衰老。GSH-Px是機體內廣泛存在的一種重要的過氧化物分解酶。GSH-Px的活性中心是硒半胱氨酸，硒是GSH-Px酶系的組成成分，它能催化GSH變為GSSG，使有毒的過氧化物還原成無毒的羥基化合物，從而保護細胞膜的結構及功能不受過氧化物的干擾及損害。MDA是膜脂過氧化最重要的產物之一，可通過MDA可了解膜脂過氧化程度，間接測定膜系統受損程度及抗逆性。

　　該研究表明，煙籽油中包含2種飽和脂肪酸、3種不飽和脂肪酸、8種甾醇。不飽和脂肪酸的含量高達88.53%，總甾醇含量達到12.14　mg/g。抗氧化試驗結果表明，煙籽油能顯著提高肝臟GSH含量和GSH-Px活性，降低血清MDA及肝臟蛋白質羰基的含量。煙籽油是一種很好的新食用油原料，且表現出顯著抗氧化活性。

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