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數(shù)年的“生長”去掉青澀,帶來渾厚、濃郁。有些雪茄會用烘培加快煙葉的老練,以完成最短的時刻便可品味的意圖。但優(yōu)異的手藝雪茄,必定需求閱歷多年的醇化,
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大家講講:如何檢查雪茄是否過濕?雪茄保濕箱子里面一般有溫度濕度計,隨時監(jiān)控濕度計上的刻度。雪茄正常最優(yōu)的醇化濕度是65-75%,如果超過這個值,
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合適,因為在鋁管內(nèi)的雪茄,短時間內(nèi)不會受到影響。但是,雪茄在鋁管內(nèi)醇化的速度會比較慢,需要更長的時間去令雪茄醇化。 ● 把鋁管除下放入保濕盒內(nèi)
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;口感醇厚。多年前,曾作為“特供”基地的師古鎮(zhèn)大泉坑煙田,如今仍在繼續(xù)使用,且每年煙葉種植面積僅有不到2平方公里。
雪茄的醇化和整體構(gòu)造
煙葉
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,一定需要經(jīng)歷多年的醇化,使其自身變成自然、略帶油光。越是濃郁的雪茄,就越需要多年的醇化,才能養(yǎng)成。
彈性飽滿是雪茄活力的特征
小小的一支
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,使煙葉經(jīng)過微生物作用、生物酶催化、化學(xué)變化等方式,從而獲得最佳平衡順暢的口感。
然而,雪茄只有在恒溫恒濕的環(huán)境中才能醇化出完美口感,一般雪茄
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發(fā)生良性醇化,豐富醇厚茄香,煥發(fā)旺盛活力。
經(jīng)歷歲月洗禮的雪茄煙葉,已然是去蕪存菁,然后置入特選的高山綠茶湯水中浸潤、晾曬,輾轉(zhuǎn)
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。
2、特色醇化:羲皇故里,高原醇化
在羲皇故里、全球煙葉醇化的最理想基地——中國天水,甘肅煙草工業(yè)的頂級煙葉醇化技師,遵循《河圖》《洛書
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;不僅是因為它在橡木桶里進行醇化,而且因為它要去梗,桶裝后,被密封加壓,壓榨出煙草汁液。經(jīng)過大約1年左右,汁液和煙葉發(fā)酵變成一種黑色
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,在他們這里硬是被創(chuàng)新精細到八十三級。這近似于吹毛求疵的分揀和剔除,其實只是智造卓越、至臻完美中的一個環(huán)節(jié),他們還要再輔以三年的自然醇化,才允許