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化學反應。微生物群落：微生物產生的酶能降解大分子有機化合物，產生香氣物質，改善煙葉品質。代謝酶種類：果膠酶、多酚氧化酶等在物質轉化中起著催化作用。煙葉

更甜知道了甜味的來源之后，想要讓雪茄變得更甜，茄客們可以從發酵與醇化入手，而在這個過程中，單寧可“出了大力氣”。作為一種天然的植物多酚

一口雪茄，可以使雪茄的味道更加柔潤、醇厚。另外，研究發現紅葡萄酒中的多酚類物質，不僅對心臟大有益處，而且在某種程度上還能緩解抽煙對心血管機能所

了。單寧是一種天然元素，其本質就是植物多酚，是植物體內的復雜酚類次生代謝產物，具有多元酚結構，是有功能活性的。存在于植物的木材、樹皮、葉子和果實中

的精髓，其核心代表產品是泰山（儒風），受到了高端消費群體的青睞。　　第二項技術是茶多酚超臨界萃取技術的應用。　　茶多酚是從茶葉中提取的多酚類

，色澤金黃，油潤豐滿，烘烤后香氣豐盈四溢。類胡蘿卜素含量高達23%-32%，綠原酸/蕓香苷的多酚類化合物豐富多樣。太空造化，孕育金種

干擾記憶過程。　　百香果可以作為一種無毒副作用的抗焦慮藥物來源。　　3、抗氧化能力強、增強免疫力。　　百香果維生素C含量豐富、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、黃酮類、多酚類、超氧化物岐化酶（

的抗癌物質多酚，給注射過致癌物質的小白鼠喝葡萄酒，白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而有效預防癌癥。　　另外，葡萄雖然很甜

去除蛋白質和多酚類物質的酶處理技術，而惰性碳酸鈣和甘油的添加能起到稀釋煙霧的作用。　　英美煙草采用這些技術生產了三種不同的原型煙。一個為期六周的臨床研究顯示，吸煙者在選擇這些

、津巴布韋、美國等產地烤煙的差異性化學指標。經對國內外主要產區烤煙化學成分進行比較發現，國內烤煙的總氮、多酚、氯、鉀、揮發酸、揮發堿、總植物堿、石油醚提取物等指標顯著低于國外烤煙

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