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顧客的需求。我的店鋪開在縣城郊區(qū)，來店里購(gòu)物的顧客大多是附近村的村民和企業(yè)的工人。我經(jīng)過觀察他們的購(gòu)物習(xí)慣，感覺他們?cè)谫?gòu)物需求上呈兩大特點(diǎn)：一是喜歡便宜的商品
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，拿出這樣的表現(xiàn)來之不易而又值得充分肯定。也正因?yàn)榇恕獙?duì)于品牌的觀察與期待——除了透過增長(zhǎng)看增長(zhǎng)，更加注重增長(zhǎng)質(zhì)量、市場(chǎng)狀態(tài)、發(fā)展后勁；還要跳出增長(zhǎng)看增長(zhǎng)
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;“原來烘烤的時(shí)候，主要燃料是靠煤炭，既費(fèi)燃料又費(fèi)錢，還花大力氣，烤房白天黑夜不能離人，而且全靠人的經(jīng)驗(yàn)，得不停地觀察
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，他們每天都在下鄉(xiāng)入村，鉆到煙田里觀察了解情況。他們沒有架子，見到群眾噓寒問暖。“他們可是我們煙農(nóng)致富的貼心人啊！”貴州煙農(nóng)提起來無不稱贊道
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需要眼力勁、心眼活，不是有手藝的就都是技術(shù)活。吸煙，簡(jiǎn)單，純粹，一根煙的事情而已。但你僅是自顧自吸煙，不抬頭看看周圍環(huán)境、不去觀察
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也不知道是什么獎(jiǎng)品，利益驅(qū)使，我直接去了小伙子說的地點(diǎn)，排隊(duì)領(lǐng)獎(jiǎng)的人特別多，結(jié)果一打聽，大多數(shù)都是一等獎(jiǎng)。我觀察了前面領(lǐng)獎(jiǎng)的規(guī)則
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隔離等工作。設(shè)置隔離觀察設(shè)施，確保轉(zhuǎn)運(yùn)前不擴(kuò)散，做好床鋪、被褥等隔離資源儲(chǔ)備。強(qiáng)化異常情況報(bào)告與處置，員工出現(xiàn)可疑癥狀、抗原篩查或核酸檢測(cè)陽性時(shí)，
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庫(kù)存不準(zhǔn)。慢慢的我學(xué)會(huì)每天在手機(jī)上查看庫(kù)存及銷售情況，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，了解銷售數(shù)據(jù)，觀察經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的變化，簡(jiǎn)單快捷地了解店里的銷售情況
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，重點(diǎn)宣傳他們當(dāng)?shù)仄放埔约拔覀儽镜氐钠放凭頍煯a(chǎn)品，并告知他們，凡是憑宣傳單進(jìn)店消費(fèi)的，購(gòu)買非煙商品都會(huì)享受打折優(yōu)惠。我觀察到，這些外地人
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做起，虛心向身邊的廚師前輩請(qǐng)教學(xué)習(xí)，用心觀察，勤加練習(xí)，每天利用休息時(shí)間練刀功、翻鍋、掌握火候等基本功，日復(fù)一日、月復(fù)一月
