近兩年來,傳統煙酒店的經營環境愈發艱難,許多零售業主都感受到了危機。走在大街上,經常能看到店鋪張貼著“轉讓”“倒閉”“破產大甩賣”等字樣的信息。一些經營多年的實體店最終沒能扛住壓力,或倒閉轉讓,或關門歇業。有業內人士預測,2025年或許會成為煙酒店倒閉的高峰期,這一說法并非毫無根據。據權威數據顯示,進入2025年,傳統煙酒店業績下滑10%,超一成的煙酒店關閉停業,其余超過三成的店鋪處于半歇業狀態。面對經濟下行、電商沖擊、政策收緊、消費習慣轉變等不利因素,實體店鋪要想在夾縫中生存,轉型升級迫在眉睫。
一、拓寬市場邊界,實現精準營銷
隨著互聯網的飛速發展,顧客的消費習慣也在不斷改變。單純依靠傳統實體店經營模式,很難留住顧客。因此,要想生存下去,就要不斷拓展市場邊界,實現線上線下協同發展,開通線上銷售渠道,做到線上線下并舉,滿足顧客便捷化的消費需求。
一要重構營銷體系,激發消費潛力。通過線上造勢宣傳、線下經營服務,努力構建線上線下融合、多管齊下的新型銷售模式。一方面,在線上開設小程序商城,布局微信、抖音等高流量社交媒體平臺,發布商品信息、促銷活動等內容,吸引消費者關注。利用O2O手段實現線上商城與線下門店流量的相互引導,促進線上交易和線下服務的融合,無縫對接多元營銷場景,增強營銷效果。另一方面,建立專屬社群,精準覆蓋周邊顧客,快速響應消費者需求,拓寬銷售渠道,實現商品的精準營銷。同時,隨著消費者對高品質商品的追求,線上體驗功能有所弱化,線下體驗功能愈發重要,可以引導顧客到實體店體驗,提升消費者的體驗感。
二要針對目標群體,優化商品結構。對店鋪周邊的目標顧客進行深入研究分析,了解他們的消費能力、工作性質、品牌偏好、年齡結構、收入狀況、家庭人口等情況,掌握他們的消費習慣和購買周期,然后有針對性地選擇適合他們的商品進行定向銷售。避免過去那種大而全的銷售方式,做到定位準確、適銷對路。同時,要緊跟當下的消費新潮流、新熱點,順應品質化、個性化的消費趨勢,注重線上信息的收集、貨源的關注以及消費需求的挖掘,在銷售過程中做到有的放矢、胸有成竹。此外,要注重互補性商品與替代性商品的選購,互補性商品能促進銷售,替代性商品則能為顧客提供更多選擇機會。
二、提振經營信心,盤活卷煙營銷
過去,煙酒作為禮品,在各類社交、商務場合需求旺盛。近年來,受經濟下行大環境影響,居民收入減少,卷煙市場狀況低迷,高價位卷煙銷售不暢,部分品規甚至出現價格倒掛現象。同時,隨著控煙形勢日趨嚴峻,全民健康意識不斷增強,少吸煙或不吸煙成為全社會的共識,煙民對香煙的消費變得更加克制,吸煙支出逐漸減少。理性消費成為主流,消費者更注重品質與性價比,這使得煙酒店依賴卷煙拉動盈利的模式難以為繼。因此,穩定經營者情緒、提振煙酒店經營信心顯得尤為重要。
作為卷煙經營者,需從以下兩方面發力:
一是精心靚化終端,提升店鋪形象。在做好相關安全防護的前提下,合理設計卷煙分區,通過主次分明、色彩搭配合理、突出新品、同價展示等陳列方式,使卷煙陳列做到生動、美觀、醒目,吸引顧客關注。同時,充分利用線上平臺展示店面形象,增強對消費者的吸引力,深挖消費潛能,提升店鋪卷煙銷量。
二是挖掘品牌賣點,引導顧客消費。作為卷煙經營者,了解和掌握品牌特性是做好卷煙經營的基礎。要熟悉每個卷煙品牌的特性,掌握其賣點,特別是卷煙的香型、焦油含量、煙堿量、口味等都要有全面了解。只有這樣,才能有針對性地向顧客推薦,贏得顧客的認可。
三、創新營銷模式,滿足多元需求
單一的營銷模式已難以滿足顧客的消費需求,他們更青睞多元化、全方位的營銷模式。實體店要通過創新多元化營銷模式,打造沉浸式體驗場景,并通過實時互動與商品展示,吸引顧客關注,提升顧客購買興趣,增強消費者對店鋪和商品的認知與好感。
一要開展異業聯盟。異業聯盟作為一種創新的商業模式,正逐漸成為實體店增強競爭力、拓展市場的重要手段。異業聯盟即不同行業的店鋪開展合作,通過資源置換或流量互推的方式,實現資源互換或彼此代銷,從而帶動雙方業績增長,這是一種互利共贏的策略。這種合作形式能直接產生收益,主要是讓對方門店成為另一家門店的分銷商,或者互為分銷商進行代賣,并獲得利潤分成。可以通過異業聯盟發放“聯盟優惠卡”,持卡顧客可在合作商家享受疊加折扣。異業聯盟在銷售自身商品時,可順帶推銷對方店鋪的商品,從而實現合作共贏。這種方式通過資源互換,實現流量共享、業態互補,降低獲客成本。
二要實現跨界營銷。跨界經營指實體業通過整合不同行業資源或進入全新領域,突破傳統業務邊界,重構消費場景或商業模式的行為。其本質是利用自身核心優勢對其他行業消費場景進行創新性改造,拓展商品經營范圍,增加商品種類,更好地為顧客提供多元化商品,從而獲得更多消費者和更廣闊的消費市場。跨界營銷要順應消費趨勢,增加顧客體驗,讀懂顧客需求,通過跨界經營讓購物變得有趣,使商品更加豐富多元。
面對可能到來的倒閉潮,靈活應對市場變化、強化自身特色和優勢是生存之道。要想突出重圍,就要緊跟市場需求的變化,拓展市場邊界、優化商品結構;盤活卷煙經營,引導顧客消費;創新營銷模式,滿足顧客需求。只有這樣,才能在倒閉潮中牢牢掌握主動權,開辟出一片新天地。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察