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經濟不景氣?看這些老板是如何經營的!

2025年06月12日 來源:煙草在線 作者:劉國文
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近兩年,國內經濟處于增速放緩、結構調整、消費降級的特別時期,面臨著經濟下行、壓力增大的新常態。許多零售戶感到壓力巨大,舉步維艱。然而,在這種情況下,有些零售人頂著收益下滑的壓力,調整心態,重振信心,轉變經營思路,突出店鋪特色,改善服務質量,把生意做得風生水起,為零售經營積蓄了發展后勁。

蔬菜店段老板:以質取勝,贏得顧客口碑

隨著社會的進步和經濟的發展,人們對生活品質的追求越來越高,健康、環保的生活成為了越來越多人的選擇。我下崗后,開了這家蔬菜店。開店近20年來,許多顧客都對我不離不棄,主要原因就是我店里的蔬菜品質有保障,贏得了顧客的信任,讓他們可以放心購買。在蔬菜的選擇上,我緊跟潮流,但又不盲目跟風。我深知,只有真正符合顧客需求,綠色、環保、健康的蔬菜才是顧客的最愛,才能贏得顧客的認可。因此,我不斷研究市場動態,了解顧客喜好,精心挑選每一款蔬菜。每當看到顧客在我的小店里買到心儀的蔬菜而露出滿意的笑容時,我都感到無比的欣慰和自豪。

為了保證蔬菜品質,我把握好兩點:

一是貨比三家,保障商品質量。每次去蔬菜批發市場進貨,我都會對批發商的蔬菜進行仔細的鑒別、挑選,從顏色、賣相、價格到蔬菜來源地以及蔬菜的品名都認真詢問,掌握每一種蔬菜的源頭、價格以及批發商的聯系方式,以便在發現問題后能及時聯系。同時,我還學習掌握不同蔬菜品種的鑒別,購進那些品質好、口感好、色澤天然、營養價值較高的品種。在進貨時,我做到“兩不進”:不進形狀和顏色異常的蔬菜。形狀、顏色正常的蔬菜,一般是用常規方法種植的,而異常蔬菜則可能是用激素處理過。比如韭菜,不用激素的葉子較窄,吃時香味濃郁。而韭菜的葉子特別肥厚寬大,比一般闊葉韭菜還要寬的,就可能是在栽培過程中使用了激素。不進施肥量大的蔬菜。化學肥料特別是氮肥的施量過大,會造成蔬菜的硝酸鹽污染嚴重,不僅口感差,而且品質差,有害健康。

二是另辟蹊徑,尋找優質貨源。為了讓顧客吃上放心的蔬菜,我還積極尋找當地菜農種植的蔬菜。我縣有許多蔬菜種植專業村,而運河西岸的景縣第七村也有許多以種菜為生的菜農。我多次到我縣的專業村和景縣第七村進行實地考察,對他們種植的蔬菜品種、種植情況、施肥等情況進行逐一了解,和他們簽訂送貨協議,并定期到村里考察施肥、澆水和用藥情況,確保蔬菜品質。對他們給我店里送來的蔬菜,我在進行檢查驗收后及時付清貨款。現在,我的店鋪已經與本縣和景縣十多家蔬菜種植專業戶簽訂了送貨協議,蔬菜品種達到30多種。

超市趙老板:用價拓客,吸引顧客關注

價格是店鋪經營的晴雨表,只有價格合理,顧客才會光顧。在平時的經營中,我通過價格吸引顧客,并通過感恩回饋,贏得社會和顧客的關注。

一是產地直購,讓顧客得實惠。產地直購能夠最大限度地降低采購成本,去掉中間環節,在店鋪銷售時有價格上的優勢,真正讓利消費者。我超市里的商品,特別是和顧客生活息息相關的蔬菜水果等必需品,我都會到山東德州、壽光等蔬菜種植基地和本縣的專業合作社去考察、進貨,回來后以低于本縣市場0.3 - 0.5元的價格賣給顧客。濟南一個山區里的蘋果下來了,山民們愁銷路,怕蘋果爛在家里。我看到消息后,自駕車趕到那里,收購了山民的蘋果,拉到吳橋來賣,既解決了山民的難題,也讓顧客吃到了品質好的蘋果。近幾年,我瞄準貧困地區的農副產品,走遍了山東德州及吳橋周邊的幾個縣市,幫助那里的種植戶解決銷路,把蜜薯、水果蘿卜、冬棗、甜王西瓜等20多個農產品引進到吳橋。

二是特價策略,讓顧客有驚喜。特價策略,實質上就是讓利促銷,即局部讓利吸引盡量多的顧客,以增加人氣和營業額,從而增加總利潤的策略。我的超市每周都會有兩天的時間推出特價商品。一個“特”字,把一項或若干項產品原有的價格降低了一大截,而品質并沒有任何改變。特價商品價格低得讓顧客心動,愿意到超市里來消費。另外,上午賣剩下的蔬菜、水果,因為賣相不太好,我就論捆或論堆賣。這些特價商品對低保和收入不高的家庭有較強的吸引力。

副食店李老板:憑誠服人,樹立店鋪信譽

在與顧客打交道過程中,我始終遵循“以真誠待客,用真心經營”的理念,圍繞顧客需求,打造暖心店鋪,通過以誠待客,贏得顧客信任。

一是對待顧客以誠相見。無論顧客買不買東西,都是上帝,我會一視同仁。不因購物而厚待,不因閑逛而冷淡,讓每位進店的顧客都能感受到店鋪的溫暖。善待每一位顧客,能起到一傳十、十傳百的效應。陰天下雨,年老顧客出不了門,打個電話,我就會送貨上門。對進店買東西的顧客我會努力記住他們的姓名,當他們再次進店的時候,我熱情地叫上一聲“李姨”“張伯”,讓顧客感到親近。顧客有不滿情緒時,我會積極、誠懇地去認真對待,不把交易當成“一錘子買賣”,讓顧客愿意下次再來。我相信,只要用一顆真誠的心,想顧客之所想,就能贏得顧客的信任。

二是堅守誠信經營理念。在經營中,我堅持做到誠信經營,貨真價實,舍得有度。價格上明碼標價不欺騙,質量上以實相告不隱瞞,退貨時不找理由熱情辦。把方便顧客、關心顧客貫穿到經營中的每個細節,使顧客感受到真心誠意。有時,寧愿自己吃虧,也不虧待顧客,通過暫時“吃虧”換來顧客的信任,拉近了與顧客的距離,贏得了顧客的口碑。

“桃李不言,下自成蹊”。每個店鋪都有自己的優勢和特色,要么以質取勝,別人比不過;要么以價吸客,薄利多銷;要么以誠服人,贏得信任。經營中,只有揚長避短,發揮優勢,因人而異,突出特色,才能立于不敗之地,讓店鋪的發展走上良性循環的快車道!


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