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您會經(jīng)常盤點卷煙庫存嗎?

2025年05月12日 來源:煙草在線 作者:張江
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在零售行業(yè)里,卷煙銷售是不少零售戶重要的業(yè)務(wù)板塊。而卷煙庫存盤點,就像是為店鋪經(jīng)營做一次全面的“體檢”,對于零售戶而言,是一項至關(guān)重要的工作。實際上,不存在從不盤點卷煙庫存的零售戶,只是盤點的頻率、方式、細(xì)致程度各有不同。只有搞清楚不同類型盤點的目的和意義,才能理性發(fā)揮盤點的作用,讓日常經(jīng)營更加規(guī)范有序。那么,您會經(jīng)常盤點卷煙庫存嗎?不妨先來了解下盤點都有哪些門道。

一、定期盤點與不定期盤點,按需選擇

定期盤點適用于財務(wù)管理規(guī)范的大超市,或是合資合伙類、委托經(jīng)營、承包經(jīng)營的超市。這些超市需要定期了解財務(wù)狀況,核算盈虧、發(fā)現(xiàn)問題、明確責(zé)任,以便及早采取應(yīng)對措施。就像給店鋪經(jīng)營做定期的財務(wù)“體檢”,能讓經(jīng)營者心中有數(shù)。

不定期盤點則更為靈活,適用情形普遍,可結(jié)合任何意圖隨時開展。對于廣大個體工商戶,尤其是經(jīng)營煙酒百貨的夫妻店來說,不定期盤點使用得更為頻繁。它就像經(jīng)營過程中的“突擊檢查”,能根據(jù)實際需求隨時掌握庫存動態(tài)。

二、貨源緊俏與積壓時盤點,各有側(cè)重

很多人覺得貨源緊俏時沒必要盤點卷煙,其實不然。貨物緊俏不等于庫存清零,此時盤點有兩方面重要作用。一方面,查看緊俏煙的剩余數(shù)量,以便統(tǒng)籌安排銷售。必要時把整條煙拆開銷售,拉長供貨期限,避免老客戶流失,維持緊俏煙的引流效果。另一方面,盤點可能成為緊俏煙替代品的卷煙數(shù)量,在緊俏煙斷檔時能及時推薦,不讓顧客失望而歸。

近年來,隨著卷煙供應(yīng)量增大,庫存積壓盤點越來越常見。經(jīng)營者每次往倉庫進新貨,都會不自覺地清點新老貨數(shù)量。在盤點過程中,思考積壓卷煙的銷售方法,以及下次訂貨的合理數(shù)量。若只盲目進貨,不做盤點規(guī)劃,顯然不是明智的經(jīng)營之道。盤點積壓庫存,既是對數(shù)量的清查,也是對銷售策略的反思和規(guī)劃。

三、特定用途盤點,關(guān)鍵時刻顯身手

新年“開門紅”是卷煙銷售的重要節(jié)點,零售戶往往會多次盤點庫存。要清楚哪些煙沒動銷,哪些煙偶爾有人問,哪些煙可能滯銷,暢銷煙能否堅持到新貨到貨以及具體數(shù)量。如今,單純?yōu)闄n級沖量的時代已過,根據(jù)盤點結(jié)果決定訂煙思路,才是應(yīng)對“開門紅”銷售壓力的明智之舉。這種為“開門紅”進行的盤點,并非新鮮事物,而是一直存在的好習(xí)慣。

此外,遇到紅白事或其他用煙量大的情況,也需要隨機盤點特定卷煙的庫存數(shù)量,以便準(zhǔn)確答復(fù)顧客需求。

四、全面盤點與部分盤點,靈活運用

全面盤點是對所有卷煙進行清點,有時是為核算利潤,有時是為摸清底數(shù)、制定工作計劃,具有前瞻性。部分盤點則只針對某種單品或部分卷煙,是出于特定用途的非常規(guī)盤點,更具實用性。

五、行情不佳,盤點更要重視

當(dāng)下卷煙行情欠佳,庫存卷煙品種多、數(shù)量可觀。平時顧客少,時間一長,滯銷品容易被遺忘。有盤點習(xí)慣的經(jīng)營者,在顧客上門時能迅速將庫存與需求對應(yīng),及時推薦。在節(jié)假日或消費旺季,盤點有助于提前布局、集中促銷,對沖行情不好的影響。

總之,不管什么時候,零售戶都應(yīng)依據(jù)盤點結(jié)果引導(dǎo)經(jīng)營、指導(dǎo)訂貨。若做不到這點,經(jīng)營危機來臨時,可能連應(yīng)對策略都拿不出。所以,您不妨問問自己:我真的會經(jīng)常且有效地盤點卷煙庫存嗎?從現(xiàn)在開始重視起來,讓盤點成為您經(jīng)營路上的得力助手。


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