近日,中共中央、國務院印發了修訂后的《黨政機關厲行節約反對浪費條例》,《人民日報》在頭版刊發題為《黨政機關要帶頭過緊日子》的評論員文章。這些新規定、新要求,體現了黨的宗旨意識和優良作風,也是弘揚中華民族傳統美德、踐行社會主義核心價值觀的重要舉措。
當下,卷煙市場表面看似平穩有序,實則暗流涌動。零售戶的經營狀況不容樂觀,利潤空間不斷被壓縮,呈現出波動且不穩定的態勢。受整體經濟環境復雜多變的影響,消費者購買力有所減弱,卷煙銷量增長乏力,甚至部分區域出現下滑跡象。與此同時,實體店在租金、人力、水電等各項經營成本持續攀升的重壓下,經營負擔日益加重,零售戶訂貨與銷售的積極性普遍受挫。由此,卷煙零售戶特別是大超市、便利店、煙酒店,要響應國家號召,節約成本,反對浪費。
一、優化經營成本
超市經營面積大,進貨資金多,人員管理相對復雜,故此要合理優化經營成本。
一要合理控制庫存。通過云POS終端系統等工具分析銷售數據,了解不同品牌、規格卷煙的銷售情況和庫存水平,合理訂購卷煙,避免積壓過多,防止庫存占用過多資金。
二要降低運營費用。對店鋪的各項費用進行梳理,如水電費、租金、員工工資等。在保證店鋪正常運營的前提下,盡量節約開支。比如合理安排營業時間,非高峰時段可適當減少照明等設備的使用;與房東協商,看是否有可能在租金上獲得一定的優惠。
二、提升銷售能力
店鋪裝修再高檔,服務質量再好,落腳點在于商品銷量。沒有銷量,庫存就會積壓,影響資金周轉。
一要優化商品陳列。保持卷煙銷售區干凈整齊,卷煙陳列突出重點、貨簽對應,背柜進行個性化陳列,將暢銷品牌和高利潤品牌放在顯眼位置,吸引顧客注意,促進銷售。
二要拓展銷售渠道。除了傳統的到店銷售,可利用線上渠道進行推廣,如通過微信朋友圈、社區團購群等方式,向周邊居民宣傳店鋪(非煙)產品和優惠活動。也可以與周邊的企業、商戶合作,開展聯合促銷活動,擴大客源。
三要加強客戶關系管理。細分消費群體,組建高端核心顧客群,從備貨、服務等方面給予最大優先權,通過會員享福利、定期召開品吸會等方式,增強顧客的黏性和忠誠度。
三、守法規范經營
開店經營,最大的節約成本,莫過于守法規范經營。如果違法經營被處罰甚至吊銷營業執照、取消卷煙經營資格,這個損失就大了。
首先,誠信守法經營。堅持從正規渠道進貨,確保卷煙質量,拒絕銷售假冒偽劣卷煙和非法渠道卷煙。
其次,嚴格遵守價格政策。明碼標價,不低價銷售,維護市場價格穩定,保障自己的合理利潤空間。
再次,配合市場監管。積極配合煙草專賣部門的市場監管工作,遵守相關法律法規,不參與任何涉煙違法違規活動,共同維護良好的卷煙市場環境。
四、夏季“挖潛降耗”
一要合理控制能源消耗。夏季多高溫,用電量大。要根據店鋪營業時間和客流量,合理設置空調溫度和運行時間。一般來說,夏季空調溫度設置在26℃左右較為節能,同時可在非營業高峰時段適當調高溫度。定期清潔空調濾網,以提高空調制冷效率,降低能耗。白天盡量充分利用自然光,減少照明設備的使用。可以通過調整窗簾、遮陽棚等方式,在避免陽光直射卷煙商品的同時,讓更多的自然光照入店鋪。
二要調整商品庫存策略。夏季是飲料、冰淇淋等消暑商品的銷售旺季,卷煙零售戶可適當增加此類商品的庫存,同時根據以往銷售數據,合理減少一些在夏季銷售相對較慢的卷煙品種的庫存,以提高資金使用效率。除此以外,要密切關注商品銷售情況,采用小批量、多批次的補貨方式,避免庫存積壓。對于一些易變質的消暑商品,如冰淇淋等,要根據每天的銷售情況精準補貨,減少損耗。
三要降低人力成本。根據夏季店鋪的客流量變化,靈活調整員工的工作時間和排班。例如,在客流量較少的上午或下午,可以安排部分員工休息,在營業高峰時段增加人手,以提高工作效率,減少不必要的人力成本支出。
四要減少設備損耗。對店鋪內的制冷設備、收銀設備等進行定期維護和保養,確保設備正常運行,延長設備使用壽命,減少因設備故障而導致的維修成本和更換成本。制定設備使用規范,要求員工按照正確的操作方法使用設備,避免因操作不當而造成設備損壞。例如,制冷設備在開啟和關閉時要按照規定的程序進行,避免頻繁開關導致設備損壞。
五要變廢為寶。尋找當地正規的廢品回收站,定期將整理好的廢舊包裝箱賣給他們。這不僅能減少垃圾排放,還能獲得一定的收入。對于一些較新、質量較好的紙質包裝箱,可以拆解后用于店鋪內商品的包裝、墊襯,或者制作成簡易的貨架、展示架等,以節省包裝材料和采購成本。如果有環保組織或社區開展相關的環保活動,需要廢舊包裝箱作為原材料,可以將其捐贈出去,用于制作手工藝品、環保教具等。對于一些難以回收或處理的特殊材質包裝箱,可聯系專業的環保處理機構,讓其按照環保要求進行處理,避免對環境造成污染。
總之,零售戶“過緊日子”有以下諸多好處:
一能增強財務穩定性。在過緊日子的過程中,零售戶會更加注重節約開支,減少不必要的費用支出,這有助于積累資金,增強店鋪在面臨突發情況或市場波動時的財務緩沖能力。
二能提高資金使用效率。零售戶會對資金的使用更加謹慎,仔細規劃每一筆資金的用途,優先投入到最關鍵的業務環節,從而提高資金的使用效率,實現更好的資金周轉。
三能優化商品管理。過緊日子會促使零售戶更深入地分析商品銷售數據,了解消費者需求,精準采購商品,減少庫存積壓,提高庫存周轉率,降低庫存管理成本。
四能提升成本控制意識。零售戶會更加關注各項成本,如采購成本、運營成本等,積極尋找降低成本的方法,如與供應商談判爭取更優惠的價格、優化店鋪布局以節省空間成本等,從而提高店鋪的盈利能力。
五能促進創新與轉型。面對經濟壓力,零售戶會更有動力去探索新的經營模式、服務方式或銷售渠道,以增加收入來源。例如開展線上銷售、提供個性化服務等,這有助于店鋪在市場競爭中保持競爭力,實現可持續發展。
六能培養個人節儉習慣,增強應對壓力能力。過緊日子能讓零售戶在個人生活和經營中都養成節儉的習慣,珍惜資源,不浪費錢財,這種習慣有助于長期的財富積累和生活品質的提升,在面對經濟壓力和經營困難時會變得更加堅韌,提升應對挫折和解決問題的能力,為未來應對各種挑戰積累經驗。
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