蘭州水煙，已有四百多年制造歷史，其制作工藝在2007年被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。因為種植地得天獨厚的土壤、氣候因素，蘭州水煙的絲、色、味堪稱三絕，并聞名全國，有“蘭州水煙天下無”之譽。但是到了現(xiàn)在，蘭州水煙對于當(dāng)?shù)厝藖碚f已經(jīng)是一個過去時代的名詞了。

　　水煙廠僅存一家

　　位于榆中縣金崖鎮(zhèn)尚古城村的蘭州泰和水煙廠，是甘肅省唯一一家傳統(tǒng)手工藝水煙廠。據(jù)資料記載，幾十年前，蘭州水煙作坊林立，有多達130余座廠房。泰和水煙廠的前身是1957年成立的國企煙坊，2009年被廣州一位私人老板經(jīng)營，都是因為經(jīng)營、銷售的問題而沒有走下去。現(xiàn)在的總經(jīng)理助理龔世論介紹，他們在2011年9月份接手了這個廠。

　　龔贊榜是泰和水煙廠的總經(jīng)理，接手這個廠子之后，他做的第一件事情就是跑市場。“陜西、山西、浙江沿海幾個省都去過。”他說自己開著車子在外地跑了一個多月。

　　“現(xiàn)在，銷路基本上穩(wěn)定了，”龔說到，“我們一年的銷量大概在50萬公斤左右。”但是這遠遠比不上以前的銷量。

　　“80年代左右，都是用火車皮發(fā)貨，一千多箱一個月就銷售完了。”龔回憶起了自己在溫州做蘭州水煙批發(fā)生意時候的盛況。

　　龔從事蘭州水煙銷售工作已經(jīng)30多個年頭，他認為水煙銷量下滑的原因是大多數(shù)人去抽卷煙了。“現(xiàn)在抽水煙的基本上是50歲以上的人，過個幾十年估計都沒有人抽了。”即便蘭州水煙被評為了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，龔贊榜對水煙的未來仍然感到擔(dān)憂。

　　手工藝人都為中老年

　　泰和水煙廠的手工推煙作坊，是上個世紀30年代的老房子。推煙工具是40年前的行頭，50名老藝人在這里整日工作。這50人中，最年輕的是45歲，最年長的是60歲。

　　周師傅今年50歲，已經(jīng)干了30多年的推煙工作。他說，現(xiàn)在的年輕人都去外面打工或者外出讀書了。

　　水煙制作由兩人合作，推煙、壓煙的過程需要兩個人緊密配合。現(xiàn)在，這些熟練的師傅早上5點起來工作，簡單地吃個午飯，19點結(jié)束，這樣一天能推出1000多塊水煙。按照每塊3毛錢的現(xiàn)價計算，兩個人就是三百多元。干了20多年的胡師傅說，他現(xiàn)在一個月能拿到三千多元的工資。

　　“現(xiàn)在隨便在外面打個工，都能掙個三四千，還沒有這么累。”胡師傅今年48歲，他有一個兒子在外面打工，他不打算把手藝傳給下一代了。“他在外面也能賺錢，教了他也不愿意學(xué)。”

　　52歲的劉師傅來自天水市，他1980年便開始學(xué)著推煙。因為其它的水煙廠都關(guān)閉了，他便來到現(xiàn)在的泰和水煙廠。在這個煙廠里，50名推煙師傅，與他有相同經(jīng)歷的一共有28人，另外22人是當(dāng)?shù)厝恕！?、8月份農(nóng)忙的時候，我們要回去。”劉師傅說，其它的日子里就在這里推煙，干到過年前幾天才回去，正月初8左右又回來。

　　“轉(zhuǎn)業(yè)者”講述水煙

　　王師傅今年50歲，家住榆中縣夏官營鎮(zhèn)。1992年至1994年間，他曾在一個水煙廠制作水煙。王回憶說，當(dāng)時在水煙廠工作，生活水平都比其他人高，“娶媳婦兒都要容易”。

　　“80年代，當(dāng)?shù)剡€有一個大水煙廠，現(xiàn)在的泰和水煙只是一個分廠。”王師傅補充說。當(dāng)時大廠房里有1000多名手工藝人，“所以，這兒四五十歲的人都會推煙”。而現(xiàn)在，大廠房被遺棄，已經(jīng)落敗不堪，空曠的曬煙地變成了一個駕校場地。

　　“過去，我們這兒還有老漢抽水煙，可現(xiàn)在六七十歲的老人抽的都是卷煙。”從90年代開始，水煙銷量漸漸下滑，王也因此失業(yè)，干起了小買賣。現(xiàn)在，他開著私家車，在榆中縣大學(xué)城跑出租業(yè)務(wù)。采訪他時，他剛剛送完一位學(xué)生到蘭州市區(qū)，收到了100元的車錢。