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雪茄主要產地的種植風格

2015年04月10日 來源:煙草在線據雪茄客編輯整理 作者:
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  古巴

  雖然康涅狄格、多米尼加和洪都拉斯三地的煙葉生產商不太贊同,但古巴生產的煙草的確是世界上公認為最好的,尤其是以比那爾德里奧省布埃爾塔阿瓦霍地區的煙草的品質最佳。

  位于古巴西端的比那爾德里奧是古巴的第三大省,坐落與山與海之間,指向墨西哥尤卡坦半島,地勢連綿起伏,遍野青翠,樹木蔥蘢。它史前時期是在海平面以下,與東南亞、南路易斯安娜州和佛羅里達州極其相似。哈瓦那附近鮮有文明工業化的發展,60萬居民的生活居住條件可以說還很原始。但當地的農業條件如氣候、降雨量和土壤(紅色沙質沃土)非常適合煙草種植,因此煙草業也成為當地最重要的產業。煙草種植園大多是小規模的(許多為私人所有,將煙草以公訂間隔買給政府),一小塊一小塊地散布在平原上,總種植面積約為40000公頃。革命前,大煙草公司擁有大面積的土地,但現在大多數種植園規模僅局限于2~4公頃,只有少數達到60公頃以上。煙草收成后,煙草種植園通常用來種植玉米。布埃爾塔阿瓦霍地區占比那爾德里奧省的大部分面積,煙草在這里自由生長。令人感到驚奇的是,最好的雪茄,人們成為哈瓦那(Havanas或是Habanos)的雪茄,都集中產在圣胡安?馬丁內斯(San Juan y Martinez)和圣路易斯(san Luis)兩鎮之間。此地茄衣的種植區不足1000公頃,而茄心和茄套的生產區約為2000公頃。埃爾科羅霍(El Corojo)是這里最著名的煙草種植圓之一,它以種植羅霍茄衣而聞名,而奧?約?德蒙特雷種植園則以其茄心而享譽業界。

  優良的品種和適宜的土地種植,加上歷時5個多世紀精益求精的手工制煙技術,奠定了古巴手制雪茄獨步全球的極品地位。古巴雪茄是雪茄中的勞斯萊斯,也是炫耀財富、制造權威形象的不二法門。

  古巴是歐洲人發現煙草的地方,至今仍是上等煙葉與名牌雪茄的產地。古巴整座海島本身便是一具天然的保濕煙罐,其泥土、陽光、風和水的組合時分時合栽種煙草。古巴雪茄是融合陽光、土壤和超過5個世紀的卷煙藝術而形成的藝術珍品。

  歐洲人認為只有在古巴產的煙葉和雪茄才是最好的。于是從1510年開始,古巴批量地向歐洲出售雪茄。古巴煙廠很多,但著名品牌雪茄煙廠家都在哈瓦那,哈瓦那雪茄代表著古巴雪茄的最高水平,成為古巴雪茄的代名詞。

  除了煙葉的頂級品之外,哈瓦那的手制雪茄,更是獨步全球的雪茄極品。為了讓人們在享受雪茄時,有縫隙讓煙通過,哈瓦那雪茄的煙心是采取人工手撕的方法,將煙葉縱向撕成兩片,再進行煙心的制作,這也正是手制雪茄才能擁有的特色。

  1963 年由于卡斯特羅的接管導致美國禁運,不但古巴產的煙草不能銷往最大市場美國,更導致許多雪茄猛人跑到隔壁的國家(例如為卡斯特羅制作雪茄的阿維利諾?拉瑞離開古巴,來到巴哈馬的Nassau,創立可以比美Cohiba的Graycliff品牌),以至有今天那么多雪茄生產國的存在。

  多米尼加

  多米尼加位于古巴的東面,有著與占巴相似的氣候和適合煙葉種植的各種條件,尤其是在錫巴奧河(Cibao River)谷地。在過去15年里,多米尼加已成為高品質手制雪茄的主要出口國,特別是出口到美國,每年至少有6000萬支,約占美國手制雪茄市場的一半。

  這自然吸引了許多雪茄大生產商如通用雪茄公司(General Cigar,生產帕塔加斯品牌)和聯合雪茄公司 Consolidated Cigar,生產唐迭戈和普里莫德爾雷尹(Primo del Rey)品牌的投入。聯合雪茄公司更足將其生產線從加那利群島遷移到了多米尼加。

  大多數多米尼加境內種植的煙草僅供茄心(filler)之用,而所有的茄衣(wrapper)的大部分茄套(binder)則從美國康涅狄格州、喀麥隆(用來制造帕塔加斯雪茄)、巴西、洪都拉斯、墨西哥和厄瓜多爾等地進口,甚至有些茄心也是從國外購買來的。福恩特(Fuente)家族現在正在致力與擴大多米尼加境內的煙草種類,目前不僅成功培育出最難伺候的茄衣,而且成功的運用在自制雪茄上。

  美國康涅狄格谷地

  美國雖然離古巴很近,但美國人卻鮮能抽到古巴的雪茄,這當然是因為政治的緣故。麥克紐杜據說是美國最暢銷的雪茄品牌,這個已有150年歷史的牌子屬于美國通用雪茄公司,該公司旗下的著名品牌還有卡西亞維加和金絲雀等,產地卻是在牙買加和多米尼加。

  極品的麥克紐杜雪茄純手工制作,始終如一的高品質有口皆碑。以特殊方法培育并篩選的“康涅狄格綠蔭”外包煙葉,配以墨西哥圣安第斯河谷出產的柔韌的深色粘合層煙葉,卷里來自加勒比最精選的長填裝煙葉,色澤、外形、味道渾然一體,口味柔滑,和諧完美。

  早在1612年,美國的弗吉尼亞洲就已經率先開辟了煙草種植園。1631年,馬里蘭州也開始種植煙草,而雪茄則一直到1762年才由伊斯雷爾?帕特南從古巴返回時引入。在古巴時他還是一名在軍隊服役的軍官,后來在革命戰爭中成為一名將軍。他帶著上等的哇哈那雪茄和大量的古巴煙草回到家鄉康涅狄格州,在那里,自從17世紀后,印第安人和拓荒居民已經開始種植煙草。

  不久之后,許多雪茄工廠就在哈特福德地區建立起來,人們嘗試著種植古巴煙草,知道1820年間這一地區開始生產煙草。時至今日,人們對康涅狄格煙草的評價衣僅次于古巴。到了19世紀初,美國不僅大量進口古巴雪茄,而且國內的雪茄廠也有了飛速的發展。

  有許多雪茄煙葉產區,但以康涅狄格州的康涅狄格谷地所產煙葉最佳,這里種植著100英畝煙葉??的腋駬碛歇毺氐纳迟|土壤(在3米多高巨大的帳篷里,創造出適合種植頂級煙草的環境),引入古巴雪茄種子,生產出了世界上最頂尖的外包葉之一,稱為康涅狄格遮葉(Connecticut Shade)。這種葉子的種植成本較高,因此每磅的售價高達40美元連帶使每支雪茄價格提高約50美分到1美元。

  整個康涅狄格谷地的種植區從哈特福德北部延伸到馬薩諸塞州。由于幾個世紀以來河流泥土的沉積??的腋窆鹊氐纳迟|沃土(在3米多高巨大的帳篷里,創造出適合各種種植頂級煙草的環境)和所采用的古巴雪茄種子,造就了世界上少數最頂尖的茄衣之一,稱為康涅狄格遮葉(connecticutshade)。這種葉子的種植成本高,因此每磅售價高達40美元,連帶使每支雪茄價格提高約50美分到一美元。這里的煙草的生長周期從3月份開始,而收獲則要到8月份。煙草干燥的程序和古巴采用的大致相同,只是多了使用煤氣爐仔細加熱??的腋竦那岩轮饕糜隈R卡努多(macanudo)雪茄和多米尼加制的大衛多夫(davidoffs)等雪茄。

  洪都拉斯

  從多米尼加向西,位于加勒比海另一端的洪都拉斯是世界優質雪茄的第二大產地。洪都拉斯丘陵遍布,地形崎嶇,同時保留著原始森林覆蓋的高山,行走其間仿佛置身于電影《侏羅紀公園》中的場景。洪都拉斯全國只有約16%的土地適于耕種,但是這里卻種植著世界上最昂貴的煙葉。最近幾年,由于洪都拉斯的雪茄制造者被允許進口和種植非本土品種的煙葉,人們才有幸品嘗到混合多種口味的洪都拉斯雪茄。

  在洪都拉斯差不多全部以古巴種子種植生產煙葉的時期,雪茄制造商一直以洪都拉斯雪茄與古巴雪茄的味道最相似而驕傲著。但洪都拉斯煙葉受“藍霉”侵害,八十年代中期,洪都拉斯生產之雪茄只能以次等煙葉制造,因此對一向以香濃見稱的洪都拉斯雪茄的聲譽亦大受傷害,直至農夫找到新方法對抗霉菌,雪茄工業才開始復蘇起來,現時,洪都拉斯與多明尼加已被視為緊隨古巴之后的上等雪茄生產國。

  尼加拉瓜

  位于洪都拉斯以南的尼加拉瓜國內火山遍布,到處都是堆積的火山灰,自然條件十分惡劣,但是這里種植著世界頂級的雪茄煙葉。尼加拉瓜和洪都拉斯交接處兩個地區的土壤和古巴境內的土壤成分相似,因此這里出產的雪茄品質很高。

  墨西哥

  墨西哥也有優質雪茄產區,或許最著名的要數圣安德烈斯(San Andres Tuxtla)了,該地區位于墨西哥城東南100英里,建立于1852年的墨西哥歷史最悠久的雪茄工廠就坐落于此。墨西哥以出產雪茄內包葉著稱,同時也出產著名的口味濃重、略帶辛辣的外包葉,還有少量芯葉。墨西哥政府要求本國生產的雪茄所用的煙葉完全產自墨西哥,但是最近的一項法案有可能會允許在墨西哥生產哈瓦那雪茄。

  厄瓜多爾

  這個南美國家最有名的是生產優質陽植及陰植的包扎葉,以蘇門答臘和康州種子種植。煙葉平滑,顏色優良,葉脈細小。但是,厄瓜多爾的氣候是多變的,近年來天氣比以前更熱了。并且,厄瓜多爾的煙草種植者不斷的接受著大自然的挑戰。最嚴重的就是厄爾尼諾現象,這使得厄瓜多爾的煙葉較為稀有。目前,在厄瓜多爾,大部分的種植者會專為某款雪茄種植特選的煙葉,不僅產量少,而且品質好。在市場上,選擇使用厄瓜多爾煙葉制作茄衣的雪茄不多,但是仍有很多雪茄客專程尋找、購買。

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