據(jù)杭州市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長金順發(fā)介紹，杭州餐飲業(yè)大大小小有2萬多家餐館，協(xié)會(huì)下屬的四百多家會(huì)員單位，大多為大中型餐館，涵蓋該市近六成營業(yè)額，“為了尊重消費(fèi)者的健康需求，減少公共產(chǎn)所被動(dòng)吸煙，我們首先將在這些大中型餐館倡議無煙環(huán)境。”

　　對于賓館飯店這樣的經(jīng)營性場所，實(shí)施控?zé)熾y免讓經(jīng)營者有所顧慮，但是實(shí)踐證明，杭州一些餐飲賓館通過人性化的方式，正面引導(dǎo)吸煙人群，不僅沒有影響其經(jīng)濟(jì)效益，某種程度上還吸引了更多的消費(fèi)者前去消費(fèi)。

　　隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，老百姓對于健康生活品質(zhì)的要求也在不斷提高。杭州市衛(wèi)生局副局長方健國提供了一組數(shù)據(jù)，調(diào)查顯示，97.9%的杭州市民對控?zé)煴硎局С?#xff0c;抽煙人群中認(rèn)為需要控?zé)煹谋壤策_(dá)到40%以上。目前杭州公共場所設(shè)置控?zé)煒?biāo)識(shí)率已達(dá)92%。

　　據(jù)方健國介紹，杭州目前的控?zé)煶晒咴谌珖傲小！昂贾葑?010年3月起實(shí)施控?zé)?#xff0c;一年后成效就頗為明顯。”據(jù)了解，到2011年，杭州煙草銷售下降28%，其中高檔煙降幅特別明顯。15歲以上的吸煙人群比例下降至24%。

　　中國是全世界最大的煙草生產(chǎn)和消費(fèi)國，三分之一的煙草產(chǎn)自中國，三分之一以上的卷煙在中國消費(fèi)。目前中國15歲以上的煙民已將近3億人。

　　專家表示，當(dāng)下控制吸煙不只關(guān)乎煙民自身健康也影響到公眾的健康，且影響到整個(gè)城市環(huán)境。

　　方健國說，杭州在推進(jìn)無煙城市的進(jìn)程中，還可以向港臺(tái)地區(qū)借鑒經(jīng)驗(yàn)，“臺(tái)灣、香港在控?zé)煼矫孀龅梅浅：?#xff0c;2009年我去香港衛(wèi)生所控?zé)熮k考察，香港自1982年開始控?zé)?#xff0c;到2005年，煙民比例已大幅下降14%。”方健國表示，杭州最終希望達(dá)到的目標(biāo)是“吸煙的人在公共場所不抽煙，吸煙的人戒煙”這樣的無煙城市。