煙草在線專稿　　如果有人問我們選擇供應(yīng)商的原則上什么？大家很有可能會(huì)毫不猶豫的回答是價(jià)格。換言之也就是說：“誰讓我們得到的利益大，他就是最大的贏家！但我要鄭重的告訴你：隨著新的《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的呱呱墜地，食品安全加大了查處力度，甚至還有后期的食品警察的到任，以前的那種粗放式，只論價(jià)格，不管品質(zhì)的時(shí)代將一去不復(fù)返了。面對(duì)越來越嚴(yán)厲的供、銷，管控措施的逐步到位，我們必須面對(duì)現(xiàn)實(shí)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，跟上時(shí)代步伐，才能在競(jìng)爭(zhēng)的洪流中搏得一席之地。

　　通過觀察，以及近十年的市場(chǎng)摸爬滾打的積累，我終于有了一點(diǎn)小小的感概和觀念，與大家共同探討：

　　昔日興旺員工二十人

　　今日蕭條黃狗守大門

　　王老板今年也就是四十剛剛出頭，可一頭的白發(fā)已經(jīng)過早的讓他顯得有些蒼老龍鐘。這與幾年前還西裝革履，一副金絲眼鏡閃閃發(fā)光的他，簡(jiǎn)直判若兩人。是什么原因造就了他在這么短的時(shí)間內(nèi)會(huì)有若此反差呢？

　　原來王老板是繼承父親的產(chǎn)業(yè)，剛畢業(yè)就走進(jìn)商圈，做起令人羨慕的批發(fā)老板。他主要經(jīng)營(yíng)副食產(chǎn)品，因起步早、價(jià)格低、地理位置優(yōu)越等眾多因素的發(fā)酵生意異常的興隆。店內(nèi)熙熙攘攘的顧客，店外是等待拉貨的各種大小車輛，以及各大商家送貨的貨車，宛如一個(gè)微型的停車場(chǎng)，令無數(shù)的同行們垂涎三尺。坊間流傳：“王家收入月過十萬，房屋轎車停了一大片！”然而這幾年卻每況愈下，直到現(xiàn)在的閉門謝客，黃狗守院的蕭條境況，不得不令人深思。

　　案例分析：至于為何會(huì)導(dǎo)致路斷人稀，只要認(rèn)識(shí)王老板的人，就會(huì)不難發(fā)現(xiàn)，王老板為了一味的降低商品價(jià)格，而不惜犧牲消費(fèi)者的合法權(quán)益：產(chǎn)品來路不明；廠址信息與實(shí)際不符；生產(chǎn)日期模糊，甚至有改動(dòng)的嫌疑等，安全保障自然無從談起。隨著人們生活水平的不斷提高，防止假冒偽劣，已經(jīng)不再只是管理部門的一種行政口號(hào)了，而是深深烙印于消費(fèi)者腦海中的安全常識(shí)。

　　病從口入，舌尖上的安全已經(jīng)是男女老少，婦孺皆知的公開秘密，也成為他（她）們挑選商品時(shí)，最起碼的標(biāo)準(zhǔn)底線。沒有了市場(chǎng)的商品，迅速被經(jīng)營(yíng)戶掃地出門，打入“遣返行列”。可沒有半點(diǎn)安全意識(shí)的王老板，卻沒能夠及時(shí)的洞察市場(chǎng)信息，沒有發(fā)現(xiàn)危機(jī)的出現(xiàn)，也沒能夠從以前的輝煌中走出來，結(jié)果自然被市場(chǎng)淘汰，曾經(jīng)的成功也只能當(dāng)做一種美好的會(huì)議罷了！

　　公共場(chǎng)所煙受控

　　品吸房間客自隆

　　隨著我國(guó)加入控?zé)煖p害的行列，以及營(yíng)造環(huán)保、安全的新環(huán)境，公安場(chǎng)所控?zé)熅统闪艘粋€(gè)不可回避的現(xiàn)實(shí)問題。作為零售戶有人為此大喊：“怎么活人？”也有人另辟蹊徑，巧妙地化解難題，享受與眾不同的經(jīng)營(yíng)模式所帶來的甜蜜！我們通過李老板的案例，可以受益匪淺：

　　李老板利用自己的住房經(jīng)營(yíng)著一家小超市，房屋面積很有優(yōu)勢(shì)。由于店鋪位于小區(qū)院內(nèi)，流動(dòng)客源有限，加之旁邊又是一個(gè)規(guī)模較大的幼兒園。為了幼兒們的身心健康，全院范圍內(nèi)都實(shí)行了無煙化管理。李老板的店鋪外就成了接送孩子的家長(zhǎng)們，騰云吐霧的神仙般“棲身之地”。遍地的煙頭，繚繞的煙霧，橫七豎八的車輛，讓李老板看在眼里，急在心上，不知所措。

　　也許正如人們所言：逆境中出智慧，逆境中善思考！老板望著超市旁邊的一個(gè)雜物間，頓時(shí)眼前一亮：“何不把它變成顧客的品吸間！把店外的‘野戰(zhàn)軍’吸引進(jìn)來，讓他們成為宣傳的‘活廣告’呢？”

　　說干就干：李老板找來裝修工，把與店鋪內(nèi)部相接的兩面墻換成玻璃幕墻，不僅提高了店鋪的整體形象，而且還讓顧客們可以坐在條凳上，品著茶，看著電視，慢慢的等待著放學(xué)時(shí)間的到來。為了保證品吸間內(nèi)空氣的新鮮，排煙機(jī)不知疲倦的旋轉(zhuǎn)著，幾盆鮮艷的花兒釋放出陣陣清香，沁入心肺，那感覺真是愜意極了。簡(jiǎn)易而別致的煙灰缸（白酒的廢包裝拼裝而成），既環(huán)保，一別有一番情調(diào)，同時(shí)還可以防止煙灰飛揚(yáng)，或污染地面。

　　案例分析：“你這么大的投資，合算嗎？”我忍禁不住的問道。“這你就不懂了！天下哪有免費(fèi)的午餐？”李老板抽了一口已經(jīng)快要熄滅的香煙，然后又開始講述他的生財(cái)之道。“自從品吸間投入使用之后，這些家長(zhǎng)出于感激，購(gòu)買香煙肯定不會(huì)再選二家。不但銷量增加了，而且因?yàn)楦鞣N年齡段的人群都有，卷煙的品項(xiàng)也更加豐富，有效的緩解了因某些單品因供不應(yīng)求，而斷檔的尷尬。飲料類的銷量更是增長(zhǎng)喜人，因?yàn)楝F(xiàn)代人喜歡快節(jié)奏的生活，選購(gòu)預(yù)包裝飲料成為一種時(shí)尚，特別是年輕人更加無法等待，一杯熱茶溫度的慢慢消退。到現(xiàn)在為止飲料的銷量，已經(jīng)比去年同期增長(zhǎng)了百分之三十！”言談間老板的興奮溢于言表，讓我們不得不佩服他的營(yíng)銷技巧和智商。

　　要想健康吃粗糧

　　用句廣告來經(jīng)商

　　望著還在上學(xué)的孩童體重已經(jīng)嚴(yán)重超標(biāo)，步履蹣跚，宛如一個(gè)老態(tài)龍鐘的老翁；剛剛退休的大媽走進(jìn)超市，只敢選擇堆滿貨架的綠色蔬菜。這都是怎么了？生活好了反而都吃起蔬菜了？這不得不讓人面對(duì)一個(gè)更為現(xiàn)實(shí)的問題——營(yíng)養(yǎng)過剩。也許你會(huì)覺得這個(gè)議題與我們商人無關(guān)，但是看了這位大哥的經(jīng)營(yíng)之道后，你也許大有感概。

　　人民路中段的一家“張氏粗糧形象店”，閃爍不停的霓虹燈把店鋪門前照射得一片通紅。雖說每次從門前經(jīng)過，但從未涉足半步。直到一天遵照醫(yī)生囑咐：要給患上糖尿病的母親，準(zhǔn)備一些低糖食品，以備她饑餓時(shí)臨時(shí)食用。我滿口答應(yīng)：“自己開店這不是難事！”可回到店中仔細(xì)一看傻眼了：除了一款“達(dá)利園低糖海苔餅”之外，我再也沒找出一款符合要求的食品。這時(shí)我想起張氏粗糧形象店，趕緊過去一探究竟。走進(jìn)商店，滿眼花花綠綠產(chǎn)品，讓我大開眼界。這時(shí)一位服務(wù)員走了過來，問明緣由后，她向我推薦了幾款既實(shí)惠，又營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。她推銷產(chǎn)品的方式讓我很受啟發(fā)：包括我在內(nèi)的另外兩個(gè)顧客，她都是推薦相對(duì)比較便宜的產(chǎn)品，用她自己的話叫做：“民以食為天，貨真價(jià)廉才是長(zhǎng)久生意。”

　　后來與她攀談時(shí)才知道，她開這家店鋪的初衷就是為了滿足，同樣是糖尿病患者的母親的需要。當(dāng)時(shí)大家都還沒有意識(shí)到粗糧對(duì)人體的好處，所以按照醫(yī)生的囑咐選擇食品時(shí)，無法完成這個(gè)簡(jiǎn)單而又“艱巨”的任務(wù)，于是萌發(fā)了開店的想法。

　　案例分析：當(dāng)我們因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)過剩時(shí)，不得不選擇粗糧的替代。張總成功開店的經(jīng)歷讓我們豁然發(fā)現(xiàn)粗糧的功用，以及藥物所不能代替的某種功效，這也許就是我們的商機(jī)。通過這次事件，我及時(shí)的聯(lián)系貨源，迅速的使產(chǎn)品展示上柜。初戰(zhàn)告捷：很快一位老大娘一次性就購(gòu)買了一百多元的商品，臨走前說道：“小伙子！思路不錯(cuò)，這些產(chǎn)品因?yàn)樗厥獾呐浞?#xff0c;被眾多的顧客冷落，但我們這類病號(hào)需要它，它卻成了市場(chǎng)上難求的稀缺品！以后我就是你的顧客了！”望著遠(yuǎn)去的大娘的身影，我更加堅(jiān)定了“粗糧”產(chǎn)品，營(yíng)銷觀念絕對(duì)正確的信心。

　　結(jié)束語

　　2014是一個(gè)相關(guān)政策調(diào)整力度較大的特殊年份，它不斷加大了約束我們經(jīng)營(yíng)行為的規(guī)范，和責(zé)任；而且還把群眾舌尖上的安全，提高到一個(gè)法律保護(hù)的層面。換言之：食品安全出問題，不再單純是一個(gè)良知和道德的問題，而是一個(gè)必須付出承擔(dān)法律的代價(jià)。作為經(jīng)營(yíng)商，我們必須與時(shí)俱進(jìn)的改變自己的經(jīng)營(yíng)思維，方法，才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立足；才能與時(shí)代接軌。長(zhǎng)久食用一款飯菜會(huì)枯燥，食之無味；做生意也是一樣，需要不斷的變換花招，才能招照出奇，招招制勝！