定制化生態(tài)煙葉貴定云霧基地

? 正值煙葉采摘期間，貴州省黔南布依族苗族自治州貴定縣云霧鎮(zhèn)塘滿(mǎn)村西頭巖，10多名女工正在煙地摘煙，幾名男工挑著滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)臒熑~，從田埂走來(lái)，煙農(nóng)夏昌三站在車(chē)箱邊緣，小心翼翼地將煙葉堆放到車(chē)上。

80后夏昌三是十多年的“鐵桿煙農(nóng)”。“第一年種‘定制煙’，效果非常好。”夏昌三說(shuō)，“定制煙”技術(shù)成型，只管照章生產(chǎn)，每一株都像復(fù)制粘貼的一樣，標(biāo)準(zhǔn)得很。保守估算，今年純收入不下30萬(wàn)元。”

夏昌三說(shuō)的“定制煙”，是今年黔南跨區(qū)域聯(lián)合開(kāi)發(fā)的“貴煙高端原料定制化生態(tài)煙葉”生產(chǎn)項(xiàng)目，集成了彰顯黔南煙葉“黃、亮、軟、香、甜”風(fēng)格特色的一整套生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)區(qū)域由試驗(yàn)地貴定新巴、新鋪拓展到生態(tài)具有“一致性”的云霧鎮(zhèn)和龍里洗馬、福泉仙橋，實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域聯(lián)合開(kāi)發(fā)。

煙農(nóng)夏昌三煙地采收?qǐng)鼍啊?/p>

“生產(chǎn)模式定型后，可以根據(jù)每個(gè)工業(yè)企業(yè)原料個(gè)性化需求進(jìn)行定制化生產(chǎn)，這是推動(dòng)烤煙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。”黔南州煙草公司總農(nóng)藝師張西仲介紹，目前，黔南實(shí)施了“貴煙高端原料定制化生態(tài)煙葉”“貴煙基地單元高可用性上部煙葉開(kāi)發(fā)”兩個(gè)“定制化”生產(chǎn)項(xiàng)目，未來(lái)將推動(dòng)黔南各大煙區(qū)找到“心儀”的工業(yè)對(duì)象，實(shí)現(xiàn)煙葉全域定制化生產(chǎn)。“我們的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)煙葉質(zhì)量向品質(zhì)轉(zhuǎn)型、品質(zhì)向品牌轉(zhuǎn)型、滿(mǎn)足市場(chǎng)向引領(lǐng)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型，這是黔南煙葉產(chǎn)業(yè)堅(jiān)定不移走‘定制化’生產(chǎn)的初心使命。”

8月1日，張西仲就黔南“定制化”生態(tài)煙葉開(kāi)發(fā)的有關(guān)問(wèn)題，接受了專(zhuān)訪。

為什么選擇在貴定試點(diǎn)？

貴定擁有悠久的烤煙種植歷史，曾經(jīng)是貴州煙葉的典型代表。

早在清朝嘉慶光緒年間，就有福建人、廣東人帶著煙種到貴定新鋪試種，貴定“煙莊”生產(chǎn)的特質(zhì)煙條做成精制品，被帶到京城作為禮物朝貢，貴定煙草由此盛名。

1939年，“美煙”在貴定試種成功，隨后在甕安、福泉、龍里等縣相繼推廣，規(guī)模不斷擴(kuò)大，品種不斷改良，逐漸形成了以貴定為集散地的“黔中烤煙區(qū)”。黔南由此成為與福建永定、山東臨朐、河南襄城并存的“中國(guó)四大煙區(qū)”。

周邊農(nóng)民在試驗(yàn)地務(wù)工

還有一個(gè)重要因素，是貴定優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境。

走進(jìn)貴定新巴，這里層巒疊嶂、陽(yáng)光明媚、空氣清新，綿延的森林。遠(yuǎn)離工業(yè)污染，溫?zé)徇m宜，光照充足，山地特征明顯，成為生態(tài)煙葉生長(zhǎng)的最佳天然場(chǎng)所。

試驗(yàn)地為山地緩坡平土和部分高塝田，黃壤土和火石沙壤土，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉的生態(tài)適宜區(qū)，土地耕層深厚，土壤肥力好。典型的山地特色，更有助于煙葉的通風(fēng)、透氣、濾水，減少病害發(fā)生率，造就貴定煙葉“金黃粉底色鮮亮，油潤(rùn)光滑細(xì)如綢”品質(zhì)，成為貴州山地中棵煙的典型代表。

技術(shù)員在貴定新巴基地進(jìn)行田間指導(dǎo)

為了還原貴定煙葉的風(fēng)格特色，2009年到2017年，黔南選擇在貴定新鋪開(kāi)展有機(jī)煙試驗(yàn)。經(jīng)專(zhuān)家鑒定，貴定有機(jī)煙獲得了“香氣質(zhì)較好，香氣量較足，吃味較舒適，煙氣較細(xì)膩柔和，有甜感，綜合吃味表現(xiàn)好”“擁有蜜甜香中透發(fā)醇甜感”的專(zhuān)業(yè)評(píng)價(jià)。

有機(jī)煙雖然品質(zhì)好，但是生產(chǎn)成本高，產(chǎn)量低，煙農(nóng)種煙積極性不高。“再好的東西，如果老百姓不接受，那肯定持續(xù)不下去。”張西仲說(shuō)，既要達(dá)到企業(yè)的品質(zhì)需求，又要讓老百姓從中受益，必須找到一個(gè)平衡點(diǎn)。

這個(gè)平衡點(diǎn)就是“生態(tài)煙”。

而貴定縣8年有機(jī)煙種植的實(shí)踐探索，為“貴煙高端原料定制化生態(tài)煙葉”開(kāi)發(fā)儲(chǔ)備了豐富的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，打下了深厚的種植基礎(chǔ)。

“定制化”開(kāi)發(fā)模式是怎樣形成的？

2021年以來(lái)，黔南煙草與貴州中煙聯(lián)手，聚焦生態(tài)化優(yōu)勢(shì)、差異化需求和個(gè)性化定制，在綠色生產(chǎn)技術(shù)集成應(yīng)用、高端品質(zhì)培育上下功夫，夯實(shí)在哪種生態(tài)煙、誰(shuí)來(lái)種生態(tài)煙、如何種生態(tài)煙的基礎(chǔ)。

試驗(yàn)地?zé)熑~的標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相

以“增有機(jī)減無(wú)機(jī)、增密降氮、平衡營(yíng)養(yǎng)、有機(jī)無(wú)機(jī)配比協(xié)調(diào)、綠色防控”為開(kāi)發(fā)路徑，按照計(jì)劃、煙農(nóng)、煙地、物資、設(shè)施“五配套”要求，劃定生態(tài)煙葉生產(chǎn)保護(hù)區(qū)，建立基本煙田永久保護(hù)制度，合理輪作，集成實(shí)施煙地土壤保育等措施，連片規(guī)模化種植，打造小集中、大連片的“珍珠項(xiàng)鏈?zhǔn)健鄙降厣鷳B(tài)煙種植模式，構(gòu)建貴煙高端原料定制化生態(tài)煙葉生產(chǎn)技術(shù)體系。

比如，在傳統(tǒng)生態(tài)煙葉的種植經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，集成了提苗搭架、增有機(jī)減無(wú)機(jī)比例協(xié)調(diào)、降氮增密三項(xiàng)施肥技術(shù)；嚴(yán)格控制化學(xué)農(nóng)藥施用量，推廣使用“菌藥協(xié)同防控根莖病害”“蚜繭蜂、蠋蝽、性誘劑防控蟲(chóng)害”等生物防治和病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)；注重土壤的保育與改良，實(shí)施非煙雜物管控措施，推動(dòng)煙田面源污染治理，調(diào)節(jié)土壤酸堿度，提高土壤肥力。目前針對(duì)定制化生態(tài)煙葉開(kāi)發(fā)的課題就有10多項(xiàng)。

除了抓好煙地選擇、壯苗移栽、密度控制、平衡施肥、打頂留葉、適熟采收、烤軟烤香、田間鑒評(píng)、六單收調(diào)等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，還要嚴(yán)格落實(shí)“單采、單烤、單存、單調(diào)”的管控措施，協(xié)助工業(yè)進(jìn)行“單打、單儲(chǔ)”管控，以提高定制化生產(chǎn)的“純度”。

“第一年，我們?cè)谛掳秃托落亙蓚€(gè)點(diǎn)試驗(yàn)，做兩套不同的技術(shù)方案對(duì)比；第二年，選擇新巴技術(shù)再試驗(yàn)；第三年，技術(shù)和模式定型，開(kāi)展跨區(qū)域聯(lián)合開(kāi)發(fā)。” 張西仲說(shuō)，在這個(gè)過(guò)程中，方案不斷調(diào)整，技術(shù)不斷優(yōu)化，措施不斷完善，才形成了現(xiàn)在的技術(shù)體系和“五定”開(kāi)發(fā)模式。

比如，在原來(lái)“四定”的基礎(chǔ)上，加入了“品牌定位”，讓定制化開(kāi)發(fā)模式更有推廣價(jià)值。打破行政區(qū)域界限，將同緯度生態(tài)帶的龍里洗馬、福泉仙橋納入種植區(qū)域，形成了以貴定新巴為核心，跨區(qū)域聯(lián)合開(kāi)發(fā)的生產(chǎn)模式，恢復(fù)惠水?dāng)[金高甜感優(yōu)質(zhì)原料，挖掘貴定高香氣質(zhì)生態(tài)煙風(fēng)格，用數(shù)據(jù)理論來(lái)論證方案的可行性；按照工業(yè)企業(yè)意向?qū)嵤罢緩S直調(diào)”，直接從煙葉站調(diào)往復(fù)烤廠，省掉中間環(huán)節(jié)，“調(diào)撥定向”流程更優(yōu)化。

豐收

7月13日，黔南州煙草公司組織專(zhuān)家對(duì)《“貴煙”高端原料定制化生態(tài)煙葉開(kāi)發(fā)》項(xiàng)目進(jìn)行田間鑒評(píng)，專(zhuān)家組認(rèn)為，試驗(yàn)地?zé)熤隊(duì)I養(yǎng)協(xié)調(diào)，個(gè)體發(fā)育充分，群體整齊一致、結(jié)構(gòu)合理，病蟲(chóng)害發(fā)生輕，煙葉分層落黃、油分好，表現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)煙的長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相，符合“貴煙”高端原料定制化生態(tài)煙葉的開(kāi)發(fā)目標(biāo)。

與此同時(shí)，老百姓的種煙效率也大大提升。按照形成的技術(shù)體系執(zhí)行，畝產(chǎn)量從不足100公斤提高到125公斤，結(jié)構(gòu)優(yōu)化上等煙比例72%以上，擔(dān)均價(jià)1700元以上，畝產(chǎn)值可實(shí)現(xiàn)4500元以上。

三年磨一劍，“貴煙”高端原料定制化生態(tài)煙葉開(kāi)發(fā)項(xiàng)目終于取得成功。

黔南“定制化”之路如何走？

由于山地特色，導(dǎo)致黔南煙葉生產(chǎn)基地零散分布，基地不連片，工業(yè)企業(yè)調(diào)撥非常吃力。

2018年開(kāi)始，為了實(shí)現(xiàn)貴州中煙黔南基地“增量提質(zhì)”目標(biāo)，黔南打破行政區(qū)域界限，將惠水、貴定、龍里、平塘規(guī)劃為一個(gè)煙葉基地單元區(qū)，分兩塊進(jìn)行“定制化”煙葉開(kāi)發(fā)。一是與貴州中煙開(kāi)展高可用性上部煙葉定制化生產(chǎn)試驗(yàn)，提高資源利用率，打造全收全調(diào)全用煙葉原料基地。二是與貴州中煙合作開(kāi)展“貴煙高端原料定制化生態(tài)煙葉”生產(chǎn)試驗(yàn)。??

組織采收

從生產(chǎn)環(huán)境來(lái)說(shuō)，黔南是“生態(tài)之州”，主打的就是生態(tài)優(yōu)勢(shì)。黔南森林覆蓋率68.17%，境內(nèi)群山疊翠，山地起伏大，土層深厚溫潤(rùn)，有機(jī)質(zhì)含量高，加上特有的光熱、土壤和氣候條件，造就了黔南“一片森林一片煙，片片都是生態(tài)煙”的生態(tài)品牌優(yōu)勢(shì)。

從生產(chǎn)技術(shù)層面來(lái)說(shuō)，整地、育苗、移栽、植保、采摘、烘烤、分級(jí)、收購(gòu)，烤煙生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)全程“專(zhuān)業(yè)化”。土壤改良、配方施肥、綠色防控、科學(xué)采烤、生物質(zhì)燃料烘烤等等，整過(guò)生產(chǎn)過(guò)程“綠色”元素得到充分體現(xiàn)。

從發(fā)展方式來(lái)說(shuō)，科學(xué)規(guī)劃煙區(qū)，嚴(yán)格實(shí)行基本煙田保護(hù)制度，建設(shè)煙區(qū)產(chǎn)業(yè)綜合體，政府在煙葉稅返哺、生物質(zhì)燃料烤房建設(shè)、項(xiàng)目扶持等方面，扶持力度層層“加碼”，形成了政、商、工、研多方推動(dòng)合力。比如，在“貴煙高端原料定制化生態(tài)煙葉”跨區(qū)域聯(lián)合開(kāi)發(fā)中，得到了州政府、州政協(xié)以及3縣（市）政府、政協(xié)和部門(mén)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大力支持，在州政協(xié)強(qiáng)力推動(dòng)下，“貴煙高端原料定制化生態(tài)煙葉”跨區(qū)域聯(lián)合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目獲得東西部協(xié)作資金扶持。

經(jīng)多方努力，今年長(zhǎng)順縣與廣東中煙、甕安縣與云南中煙初步達(dá)成了恢復(fù)建立煙葉合作關(guān)系的協(xié)議。到目前為止，河北中煙與福泉、都勻，湖南中煙、上海煙草集團(tuán)、福建中煙與甕安，貴州中煙與“惠貴龍平”單元區(qū)合作關(guān)系穩(wěn)固，全州各大煙區(qū)均找到了自己的“心儀”對(duì)象。

“以前全州一套技術(shù)方案下到底，無(wú)差別對(duì)待，在越來(lái)越注重?zé)熑~風(fēng)格特色的今天，這種方式顯然已經(jīng)被淘汰。針對(duì)工業(yè)企業(yè)的個(gè)性化、特色化需求進(jìn)行私人定制，是大勢(shì)所趨，倒逼我們品質(zhì)要提升，風(fēng)格要獨(dú)特，服務(wù)要優(yōu)化。”黔南州煙草公司總農(nóng)藝師張西仲說(shuō)。