在河南信陽(yáng)光山縣南向店鄉(xiāng)董灣村，代大清家的純手工豆制品在十里八鄉(xiāng)都小有名氣。

每天凌晨四五點(diǎn)，當(dāng)大多數(shù)人還在沉睡的時(shí)候，代大清夫婦倆就開(kāi)始忙活起來(lái)了。浸泡、打漿、燒漿、過(guò)濾、點(diǎn)豆腐、壓豆腐……一道道繁瑣的工序下來(lái)，一大塊白白嫩嫩的豆腐逐漸成型，濃濃的豆腐香也彌漫開(kāi)來(lái)。

還沒(méi)來(lái)得及緩口氣，外面的天就亮了。循著香味，買(mǎi)豆腐的人就陸陸續(xù)續(xù)趕來(lái)了。

代大清原是光山縣南向店鄉(xiāng)王母觀山腳下的一名貧困戶(hù)，作為土里刨食的山里人，養(yǎng)三個(gè)孩子實(shí)屬不易，再加上他自己身患疾病，干不了重活，經(jīng)濟(jì)困難程度可想而知。多年來(lái)，生活的重?fù)?dān)壓得他喘不過(guò)氣，臉上常年籠罩著一層愁云。

2016年被認(rèn)定為貧困戶(hù)后，在光山縣煙草局的幫扶下，代大清逐漸找到了致富門(mén)路，灰暗的生活照進(jìn)了一絲亮光。其中這致富秘訣就是賣(mài)豆腐。

“我身體不好，出去打工不好找活，只能指望地里那點(diǎn)收入。孩子多，吃喝上學(xué)都要花錢(qián)，日子過(guò)的緊緊巴巴。說(shuō)實(shí)話，前些年對(duì)生活真沒(méi)啥希望，覺(jué)得一輩子就這了……”

“有一次，煙草局的幫扶人和我好好聊了聊，開(kāi)導(dǎo)我說(shuō)，只要有信心，踏實(shí)肯干，在家也一樣能掙錢(qián)。干啥呢?磨豆腐!”

這個(gè)建議讓代大清有點(diǎn)心動(dòng)，技術(shù)他會(huì)，但資金和銷(xiāo)路卻是難題。

為了打消代大清的顧慮，光山縣煙草局幫扶人跑前跑后爭(zhēng)取政策補(bǔ)助，改造廢棄的兩間小屋，購(gòu)置磨豆腐的設(shè)備，豆腐坊開(kāi)起來(lái)了，代大清在感動(dòng)之余，也堅(jiān)定了好好干活脫貧致富的信心。

代大清家的豆腐坊。圖為代大清妻子陳梅

代大清的純手工豆腐坊是村里獨(dú)一份，又因他熱心厚道，做的豆腐斤兩足、味道正，所以生意紅火、口碑好。為了幫代大清的豆腐拓寬銷(xiāo)路、增加收入，縣煙草局幫扶人發(fā)動(dòng)親朋好友、領(lǐng)導(dǎo)同事，以購(gòu)代幫、以買(mǎi)代捐，和代大清的豆腐坊建立了長(zhǎng)期合作的買(mǎi)賣(mài)關(guān)系。

生意好了，賺到錢(qián)了，夫妻二人干勁更足了。豆腐坊的品類(lèi)不斷增加，干豆皮、濕豆筋、水豆腐、豆腐卷……豆腐坊里越來(lái)越忙，線上線下的訂單越來(lái)越多。

“每天我們都要做50來(lái)斤豆子，刨開(kāi)成本，一天可以有100來(lái)塊的純收入。”代大清自豪地說(shuō)，“春節(jié)那幾天，我們做了500多斤豆子，一天能凈賺1000多元呢。”

隨著鄉(xiāng)村振興的縱深推進(jìn)，水泥路修到了家門(mén)口，加上豆腐坊位于旅游景點(diǎn)王母觀附近，生意越來(lái)越好。累是累，苦是苦，但在代大清夫婦倆看來(lái)，只要日子越過(guò)越好，所有的苦累都是值得的。

如今，代大清夫婦用賣(mài)豆腐的錢(qián)還養(yǎng)起了龍蝦，開(kāi)起了食雜店。老兩口在家忙活，幾個(gè)孩子在外上學(xué)的上學(xué)，工作的工作，日子有了希望、有了盼頭，代大清一改往日的滿(mǎn)面愁容，心底也亮堂起來(lái)。

　　圖為：幫扶責(zé)任人和代大清夫婦在溝通交流

深秋的清晨，稀疏的星星還掛在天上，代大清又在豆腐坊忙活起來(lái)，伴著忙碌的身影，是縷縷豆腐的清香。