威士忌和雪茄一直是絕配，從產(chǎn)地來講，艾雷島的“泥煤辛辣”日威的“東方韻味”美國威士忌的“糖楓木香氣”。

雪茄也有異曲同工之妙，它的風(fēng)味也始于煙葉生長的土壤。

在制作工藝上，威士忌離不開陳年，蘇格蘭法律要求威士忌必須在橡木桶中陳年至少三年，威士忌的風(fēng)味也來源于此。

而雪茄制作過程也會經(jīng)過發(fā)酵陳化，來讓煙葉去除其中的“氨”，甚至?xí)湃刖仆爸嘘惸?#xff0c;以產(chǎn)生更加豐富有層次的風(fēng)味和香氣。

威士忌和雪茄同樣都是時(shí)間的藝術(shù)，合適的搭配不僅是1+1大于2還能讓彼此的風(fēng)味都更上一層樓。

威士忌與雪茄的搭配上也是一樣，兩者不僅能在風(fēng)味上契合，雪茄中的焦油還能被酒精溶解，嘴里的味道也會更清晰。這也就是為什么雪茄講究佐飲。

當(dāng)然，如果以上的理由還不夠說服你，那最后一個(gè)肯定夠了：威士忌和雪茄是妥妥的裝逼硬通貨兩件套👈這總不會有爭議了吧？

不論你是因?yàn)橥考砷_始對雪茄產(chǎn)生興趣，還是單純想裝裝逼，下面50個(gè)雪茄入門的基礎(chǔ)知識，都非常適合你。

1、Cigar（雪茄）這個(gè)詞源自西班牙語“cigarro”，又可以追溯到瑪雅語的“sikar”，意思是“抽煙”或“吸煙”。西班牙人將煙草帶回歐洲，這個(gè)詞匯也隨之傳播，并最終演變?yōu)椤癱igar”。

2、古巴是當(dāng)年歐洲人發(fā)現(xiàn)煙草的地方，因其獨(dú)特的制作工藝和優(yōu)質(zhì)的原料聞名于世，至今仍向世界輸送最好的煙葉和雪茄。

3、雪茄是古巴重要的收入來源，排在雪茄前面的有白糖、鎳、魚類、旅游業(yè)。旅游業(yè)在古巴是最掙錢的行業(yè)，雪茄則是為古巴帶來了無可替代的聲譽(yù)。

4、雪茄的原料只有煙草葉，種子比芝麻還小，一顆植株大概有30片葉子可供采摘，種植方式有日曬和陰植兩種。

古巴培育煙葉的歷史已經(jīng)有100多年，幾乎所有加勒比海產(chǎn)區(qū)的古巴雪茄煙葉，都帶有古巴雪茄基因。

5、在古巴當(dāng)?shù)?#xff0c;從幼苗到成品，每一支雪茄都會受到“古巴煙草研究院”的監(jiān)管。優(yōu)質(zhì)的煙田都是經(jīng)過認(rèn)證的，符合出口條件的煙田是稀有的，這也是為什么古巴雪茄供不應(yīng)求的原因。

6、雪茄煙葉除了繁瑣的種植過程，前期處理工藝也會影響雪茄原料的好壞。

煙葉的處理工藝包括：調(diào)制、挑選、發(fā)酵、再挑選、休眠、去梗理皮等。

7、頂級雪茄的煙葉要經(jīng)歷兩次發(fā)酵。

第一次發(fā)酵在35℃以下，時(shí)間在一個(gè)月左右。發(fā)酵后冷卻風(fēng)干，分揀去梗，剔除瑕疵品，剩下進(jìn)行第二次發(fā)酵。溫度在38-43℃之間，通常需要兩個(gè)月。

發(fā)酵的方式有很多，在古巴最常見也最傳統(tǒng)的是“堆積式發(fā)酵”。

8、跟威士忌一樣，雪茄也需要“陳化”。

通常來說，原料在進(jìn)入煙廠之后，就開始了進(jìn)入陳化過程。原料在倉庫的陳化時(shí)間分別為：高葉3年、中葉2年，低葉1年，茄衣及茄套均為1年。

9、從倉庫出來的煙葉，就可以被送入加工流水線了。

每款雪茄的配方、比例都由哈伯納斯及古巴國家感官評估委員會制定。中央負(fù)責(zé)配方、煙廠調(diào)煙師負(fù)責(zé)配制、卷煙師負(fù)責(zé)生產(chǎn)。

10、一支雪茄的組成是由茄衣、茄套、茄芯三部分。

雪茄的顏色指的是最外層“茄衣”的顏色——主要是取決于茄衣煙葉的生長環(huán)境、煙葉在植株上的不同部位及煙葉的不同處理方式等。

一般來說國際標(biāo)準(zhǔn)會將茄衣由淺至深分為7種顏色：

11、古巴茄衣自帶“奶油咖啡香”，洪都拉斯茄衣偏辛辣，康涅狄格州的茄衣走小清新路線，堪稱煙草界“三巨頭”。?

12、洪都拉斯雪茄以辛辣狂野著稱，適合重口味玩家，抽一口仿佛在演《教父》續(xù)集。他們還生產(chǎn)過“咖啡味”、“巧克力味”的雪茄，被古巴人嘲諷：“不如去抽電子煙！”??

13、和威士忌一樣，雪茄也有“顏色鄙視鏈”。

很多人認(rèn)為茄衣顏色越深，雪茄口感就越濃烈。其實(shí)口感更多取決于雪茄選用的煙葉配方，不能只看茄衣的顏色。

14、18世紀(jì)英國佬為了抽雪茄，發(fā)明了雪茄剪、保濕盒、雪茄吧，從此“吞云吐霧”才成了貴族社交禮儀。

15、剪雪茄是點(diǎn)雪茄之前的一個(gè)關(guān)鍵步驟。正確的剪裁可以確保雪茄的順暢燃燒并獲得完美的抽吸體驗(yàn)。

剪刀應(yīng)當(dāng)靠近雪茄的頭部進(jìn)行剪裁，剪掉大約8分之一到16分之一英寸的頂端，露出內(nèi)部煙草。

剪得過深可能會破壞雪茄的結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致燃燒不均。

16. 點(diǎn)雪茄宜用長柄火柴或丁烷噴槍，動作要慢，滅掉第一縷煙再開抽。??

17、抽雪茄不想原地離開世界就不要過肺！

要靠口腔和鼻腔品鑒，“用嘴裝逼，用肺呼吸”，抽吸頻率大概3、40秒左右一口。

感受那種“前段清新如晨露，中段濃郁如深夜，尾段復(fù)雜如人生”的雪茄風(fēng)味。

18、雪茄燃燒溫度比香煙低，煙霧堿性更強(qiáng)，所以不會嗆到流淚，但還是建議盡量選擇通風(fēng)好的地方抽，密閉不通風(fēng)的空間可能會“暈茄”。

19、抽雪茄的時(shí)候是不用抖煙灰的，長的雪茄灰能有效的防止雪茄過熱——雪茄一旦過熱會在抽煙的時(shí)候產(chǎn)出苦味。雪茄的煙灰能長到5厘米不斷，這是品質(zhì)的象征，也是你拍照發(fā)朋友圈的黃金道具。?

20. 同時(shí)，雪茄也是不用專門滅煙的。抽到一半不想抽了，可以優(yōu)雅地放在煙灰缸上，它會自動熄滅。??

21、抽雪茄時(shí)討論“賞味期”是社交密碼，正確的裝逼用語是：“這支茄現(xiàn)在不錯(cuò)，但我更想念它三年前的樣子。”

22、雪茄是會長“蟲”的。

雪茄蟲是一種甲殼蟲，也叫做煙草天牛（Lasioderma serricorne），它們胃口很大，能夠在很短的時(shí)間內(nèi)吃掉很多煙葉，破壞也很強(qiáng)，一盒雪茄里一旦發(fā)現(xiàn)雪茄蟲，通常數(shù)支雪茄都可能受到侵害。

23、雪茄可以根據(jù)尺寸、形狀、煙草的來源和制作工藝進(jìn)行分類。根據(jù)形狀和尺寸，通常分為直邊雪茄（Parejos）和不規(guī)則形狀雪茄（Figurados）。

24、根據(jù)產(chǎn)地的不同，雪茄也可以分為古巴雪茄、多米尼加雪茄、尼加拉瓜雪茄等。每種雪茄在風(fēng)味、強(qiáng)度和抽吸體驗(yàn)上都有所不同。

25、古巴雪茄封神靠“三寶”：紅土、濕度、老爺爺?shù)氖只顑骸５嗝啄峒拥难┣延妹绹夹g(shù)+古巴種子，堪稱“混血學(xué)霸”。?

26、古巴現(xiàn)在約有61家大大小小煙廠出口哈伯納斯（Hababos）雪茄，均為國營性質(zhì)，好的原料配好的煙廠，才有了好的雪茄。

27、所有的古巴茄都會有一個(gè)防偽條形碼，一般放在盒子正面的左下角，側(cè)面的左上角，登錄古巴Hababos官網(wǎng)，輸入條碼編號就可以查到這盒雪茄是否是合法的Habanos雪茄。

28、古巴雪茄的著名品牌包括：

Cohiba（高希霸）、Montecristo（蒙特克里斯托）、Partagás（帕塔加斯）、Romeo y Julieta（羅密歐與朱麗葉）、Bolívar（玻利瓦爾）、Hoyo de Monterrey（蒙特雷）、H. Upmann（烏普曼）、Trinidad（特立尼達(dá)）、Punch（龐趣）、San Cristobal de la Habana等。

29、非古雪茄里最著名的要數(shù)Davidoff（大衛(wèi)杜夫）、Gosling（高斯）、Padron（帕德龍）、My Father（我的父親）等。

30、1966年誕生于哈瓦那的古巴雪茄品牌高希霸，最初只是作為政府的禮物送給各國總統(tǒng)和外交使節(jié)，1982年之后開始商業(yè)化，經(jīng)授權(quán)可以買到。

31、高希霸“Behike”系列使用了稀缺的“Medio Tiempo”煙葉（每株煙草僅2片），單根售價(jià)超500美元，妥妥的雪茄界“愛馬仕鉑金包”。

32、中國四川什邡的“長城雪茄”曾特供中南海，江湖人稱“東方高希霸／川希霸”，價(jià)格不到古巴貨的零頭。??

33、茄芯講究“混搭藝術(shù)”，用不同產(chǎn)地、年份的煙葉疊出層次感，卷雪茄時(shí)煙葉必須按“由淺到深”排列，保證燃燒均勻。所以卷制師堪比米其林主廚。??

34、古巴頂級卷制師時(shí)薪僅10美元，但他們的手會被保險(xiǎn)公司投保百萬——畢竟一根“高希霸導(dǎo)師”崩線，損失至少夠買輛特斯拉。

35、長茄芯（Long Filler）代表高端，短茄芯（Short Filler）是平價(jià)貨，區(qū)別就像整切牛排和碎肉餅。??

36、雪茄環(huán)徑（粗細(xì)）越大，燃燒越慢，味道越濃。但細(xì)長的“朗斯代爾”（Lonsdale）才是古典派的心頭好。??

37、環(huán)徑52以下叫“優(yōu)雅”，52-60叫“霸道”，60以上叫“美國土豪快樂棒”。但真正老錢只抽環(huán)徑42的“皇冠”，并冷笑：“粗不等于強(qiáng)，長不等于久。”??

38、雪茄長度單位是“英寸”，但西班牙人堅(jiān)持用“古巴尺”（約1.2英寸），專門氣死強(qiáng)迫癥。??

39、雪茄的養(yǎng)護(hù)非常重要，直接影響到其風(fēng)味和品質(zhì)。雪茄需要儲存在特定的濕度和溫度條件下，通常建議使用保濕盒（Humidor）。

理想的環(huán)境是70%的相對濕度和大約21℃的溫度。

40、存放在雪茄柜的雪茄也要定期翻轉(zhuǎn)，防止?jié)穸炔痪?#xff0c;俗稱“給雪茄翻身”。

41、極端玩家用雪松木盒+西班牙雪松木片做“保濕結(jié)界”，原理類似用前任照片鎮(zhèn)宅——玄學(xué)，但有用。??

42、雪茄保濕盒的發(fā)明者是個(gè)英國醫(yī)生，初衷是治自己的強(qiáng)迫癥：“我的雪茄必須永遠(yuǎn)水潤！”??

43、雪茄配酒，越抽越久。不過雪茄配酒也是有“鄙視鏈”的。

偏甜的酒更適合搭配雪茄，烈酒搭配雪茄，口感通常會更刺激，如陳年的蘇格蘭威士忌、干邑白蘭地和老朗姆。還有人認(rèn)為，在橡木桶里陳年時(shí)間越長的酒，越適合雪茄。

44、行家說“雪茄越老越香”，但實(shí)驗(yàn)檢測顯示，陳放超20年的雪茄風(fēng)味物質(zhì)流失率高達(dá)90%。

45、在2018年，中國的“長城雪茄煙廠”生產(chǎn)出了全長119.18米的雪茄，打破了由古巴人保持的81.8米長的世界紀(jì)錄，成為如今最長的雪茄。

46. 雪茄曾經(jīng)也被當(dāng)作貨幣流通：19世紀(jì)古巴工人拒收現(xiàn)金，只認(rèn)雪茄當(dāng)工資，硬核詮釋“抽的不是煙，是命”。??

47、只要是和丘吉爾有過關(guān)聯(lián)的雪茄用品都能引起極大的關(guān)注。

丘吉爾用過的雪茄盒、雪茄套、雪茄剪，贈送給其他人的雪茄禮物，雪茄購買記錄，儲藏的雪茄，抽過的半支雪茄等等，都曾出現(xiàn)在拍賣會上。

48、雪茄這個(gè)中文名字是徐志摩取的。

1923年，徐志摩和恩師梁啟超一同，與當(dāng)年諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)得主、印度詩人泰戈?duì)柟策M(jìn)下午茶、抽雪茄。泰戈?duì)枂栃熘灸δ芊窠oCigar起個(gè)中文名，徐志摩答：“Cigar之燃灰白似雪， Cigar之煙草卷入茄，就叫雪茄吧。”?

最后兩個(gè)知識留給你補(bǔ)充

相信在座的各位能裝得比我到位