從種子到貨架，從茄芯到茄套再到茄衣——關于剪裁、點燃、品吸心愛雪茄時，雪茄愛好者需要了解的十件事。

高端雪茄的世界令人心曠神怡，但有時卻因琳瑯滿目的選擇、五花八門的說法以及各種觀點，搞得人頭大。即使對于資深雪茄愛好者來說，這也可能是一項復雜而令人困惑的愛好。別急，我們這就幫你理清頭緒！這份清單上的干貨，不管是剛入門的小白還是抽慣了的老手，都能從中找到門道。 這份清單絕不是雪茄的十誡。它更像是實用手冊，探討了相關問題，并強調雪茄行業的獨特之處。還提供了一些實用技巧，旨在提升您的吸煙體驗，提升這項備受喜愛的消遣的樂趣。

1.雪茄是天然的手工制品?

像“天然”和“手工”這樣的詞匯在如今的營銷環境中早已見怪不怪了，但優質的手工雪茄才真正有資格炫耀這些品質。它們只用一種原料——煙草。純粹、不摻雜任何雜質的煙草。沒有一片葉子經過化學處理或人工改變口味。從口味到顏色，一切都源于自然，而這正是雪茄與生俱來的魅力所在。?

事實上，很少有消費品能如此天然。無論是甜味還是辣味，都能感受到自然的味道。各種誘人的棕色色調是通過一種不含染料或催熟劑的有機工藝實現的。無需添加防腐劑來延長保質期，也無需添加人工或天然甜味劑。而這些添加劑和化學物質正是香煙和機制雪茄的常見成分，它們被批量生產了數十億支。?

從工藝方面來說，卷制一支完美的手工雪茄是一門手藝，需要多年才能完全掌握。煙草調配既是一門藝術，也是一門科學。由于煙草受自然規律的影響，調配師必須能夠有效地處理這種因作物變化而逐年變化的原料。?

如同葡萄酒一樣，有些年份的雪茄品質優于其他年份，但雪茄制造商會竭盡全力確保其產品質量的一致性，即使作物的品質高度依賴于天氣。然而，一致性并非克隆，每支雪茄之間總會存在細微的差異。如同任何手工制作的產品一樣，沒有兩支優質雪茄會完全相同。最優質、最真誠的雪茄是雪茄制造商和煙草生長土壤的自然表達。?

2.兩百雙手

人們常說，雪茄在進入保濕盒之前，需要經過200雙手的觸摸。有人聲稱這個數字甚至更高。可以說，每次點燃一支雪茄，都凝聚了許許多多技藝各異的人的心血，才最終為你帶來這款極致的手工制品。?

一切始于種子選擇和溫室栽培。雪茄煙草最初只是一顆小小的種子，通常種植在托盤中，并在溫室中生長。幼苗長到幾英寸高后，就會被移植到田地里，在那里茁壯成長。當幼苗長到一定高度并成熟時，人們會用手摘下葉片，采摘后懸掛在晾曬棚中晾干，直至變成棕色。在煙草離開農場之前，需要經過幾十雙手的搬運。

烤好的煙草隨后被送往一個設備，拆包后堆放起來進行發酵。發酵完成后，煙草堆會被分開，放在晾架上晾干。然后，它們會被重新包裝并存放起來進行陳化。幾年后，陳化的煙草會被再次拆包，在一個專門的噴霧室里重新水化，并根據顏色進行分類。這樣一來，就需要幾十個人手來處理了。

外包茄衣也會經過去梗或 去梗工序，即去除煙葉中央粗壯的葉脈。有時，這一步完全由手工完成。對于茄芯，工人會手工去除部分煙梗，其余部分則保持完整。這需要更多人手。卷制過程中，工廠里的工人每天都會將適量的熟成煙草分發給卷煙師。卷煙師根據雪茄師的配方重新制作雪茄，手工捆扎和卷制每一支雪茄。這種配方由各種特定煙草按精確比例配制而成，旨在帶來獨特的吸煙體驗——這種配方讓您的雪茄更加人性化。?

成品雪茄會根據顏色的一致性進行分類，然后送往陳化室。最后，它們會被捆扎、裝箱并發貨。這就是雪茄制作的基本流程。當然，還有很多其他的質量控制步驟，每個工序都有所不同，而且幾乎所有步驟都是完全手工完成的，但重點是：一支手工卷制的雪茄需要大量的人力。

3.煙草經過發酵

發酵在葡萄酒和烈酒生產商中很常見，它被定義為將有機物中的糖分轉化為酒精的過程，通常使用酵母。在煙草行業，它更像是一種微生物發酵——利用水、壓力和氧氣將煙葉有機分解。煙草發酵過程中不會產生酒精，但該過程會釋放熱量，因為濕度和氧化作用會改變煙葉的化學成分和物理特性。?

煙草發酵的原因很簡單：它能提升煙草的口感。發酵過程會影響煙草的風味和氣味，使其不那么澀，苦味也隨之減少，同時更能展現出花香、堅果香和甜味。?

發酵過程相當簡單。煙草在倉庫中烤制完畢后，會被堆成大堆，稱為“皮隆堆”（pilónes）。只需添加水即可。煙堆的重量產生壓力，而酶和微生物的分解則產生熱量。需要每天檢查煙堆，并監測其溫度。當“皮隆堆”的內部溫度達到一定溫度時，就會將煙堆拆開，用手旋轉，再重新組裝起來。

理想情況下，煙草會根據大小和種類進行堆放和發酵。不同大小的煙葉和不同品種的煙草發酵速度不同，因此堆放必須盡可能均勻。這樣做的目的是自然地改變煙草的味道，將其從原始、苦澀的狀態轉變為可吸食的、令人愉悅的口感。發酵不足的煙草通常會有刺鼻的余味，并伴有氨水味。發酵這一過程不容跳過或倉促完成，在高端雪茄領域至關重要。?

4.陳化很重要

雪茄制作前后，煙草的陳化都至關重要。不僅新鮮的煙葉在卷成雪茄之前要進行陳化，而且在大多數情況下，剛完成的雪茄也會被送入陳化室。 煙葉在發酵后進行陳化。在陳化過程中，煙葉被打包成緊密的“包”，其這有助于釋放煙草的理想特性。陳化過程還會使煙草更加光滑成熟，去除植物或“青澀”的味道。如果您曾經抽過嘗起來像剛割的青草的煙草，那說明煙草尚未完全陳化。如果雪茄的煙霧中彌漫著杏仁、葡萄干和橙花的香氣，則說明煙草陳化得當。但還有第三步陳化，這步由消費者完成。與葡萄酒陳釀類似，這一過程有助于進一步消散煙草中的酸味，使其更醇厚、更細膩的個性得以充分展現。?

完美的陳化是將雪茄的風味提升到極致巔峰。在巔峰狀態下，雪茄的風味不僅達到最均衡、最濃郁的層次，而且所有不良特質，例如苦味或辛辣味，都完全消失。只要溫度和濕度始終保持穩定，一支優質的雪茄可以陳化數十年。?

但切記三大鐵律：避免過度陳化，否則風味消散殆盡，只剩寡淡灰敗之氣；劣質雪茄不可救贖，陳年只會讓酸腐化作朽木般的苦澀。?

5. 了解雪茄的結構

一支雪茄由三大構件組成：茄衣、茄套、茄芯。三者構成精密的燃燒系統，如同生命體般渾然天成。

茄衣——雪茄的外衣。作為單位成本最高的部分，必須外觀完美且風味出眾。若葉脈過粗、質地粗糙或帶瑕疵，便失去茄衣資格。

茄套——可視為落選的茄衣。通常與茄衣同源，雖外觀稍遜卻無妨，畢竟深藏不露。它緊貼茄衣內側，固定茄芯結構（故得名"套"）。其燃燒性能至關重要：優質茄套能引導茄芯均勻燃燒，尤其當茄芯含油性高、阻燃性強的煙葉時。

茄芯——雪茄師的創意畫布。可調配多國煙葉、不同部位的原料，塑造理想的風味層次與強度。與茄衣茄套相同，這些長茄芯煙葉旨在緩慢燃燒，釋放精妙的味覺與香氣體驗。

茄腳指末端可見茄芯處，茄頭則是頂端封口處。精巧的茄帽固定茄衣收口——封口越工整對稱，卷制師傅手藝越老道。

卷工決定生死，絕不可輕視。若構造失當，任憑什么頂級原料，都會導致抽吸不暢、燃燒不均，徹底糟蹋風味與享受。

6.裁切與點燃

雪茄需要先切掉頭部，然后點燃。通常情況下，雪茄頭部會略微變細，稱為肩部。我們不建議在肩線以下切割。對于魚雷型和金字塔型雪茄，它們的頭部會急劇變細，因此不應切掉太多，以免失去其錐度。這樣做既是為了實用，也是為了美觀——讓雪茄在嘴里更舒適，同時看起來也更美觀。魚雷型雪茄制作起來更困難，需要技藝精湛的卷煙師傅。此外，它們的制作時間也更長，這也是它們通常價格更高的原因。切掉太多，無論從實用性還是藝術性上來說，都會破壞雪茄的最終目的。相反，切掉不夠會導致抽吸困難，焦油會在頭部積聚，并滲入口中。 點燃雪茄時動作要輕柔，盡量減少直接接觸。火焰與煙草的直接接觸過多，最終可能會讓雪茄嘗起來像純粹的炭味。最好在風力較小的環境下點燃。除了顯而易見的原因之外，微風也可能導致你為了快速燃燒而用力過猛。同樣，這會導致令人不快的炭味回味。使用強力噴燈打火機的風險更大，因為它們的燃燒溫度比柔和的自然火焰高得多。?

7.慢速抽煙

有些茄客抽得太頻繁。這其實是個錯誤，原因有幾個。從哲學角度來說，抽雪茄是為了享受和品味當下。快速抽雪茄違背了這種理念。慢慢來，放慢速度。 但還有一個更具體的原因。頻繁抽吸必然會導致雪茄過熱，并使其變苦。通常，這種苦味是不可逆轉的。?

一支完美的雪茄燃燒緩慢而涼爽，以便穩定地散發出濃郁的風味。雖然沒有固定的規則來規定一支雪茄應該持續多久，但我們認為一支5英寸長的雪茄至少應該能持續45分鐘。如果你在10分鐘內抽完一支5英寸長的羅布圖雪茄，你就把雪茄當成了香煙，這是一個很大的錯誤。每30秒到1分鐘抽一口應該是合適的間隔。 記住，抽得太慢也可能帶來負面影響。抽得太慢，雪茄就會熄滅，這意味著你得一遍又一遍地重新點燃它。不斷點燃一支熄滅的雪茄可能會帶來令人不快的焦炭味、碳味和苦味。但不要介意偶爾重新點燃。

盡可能長時間地保留煙灰。煙灰起到調節溫度的作用，最大限度地減少空氣與點燃的煙草之間的接觸，從而保持溫度較低。

8.明智地選擇雪茄

在選擇雪茄之前，了解一下雪茄的混合成分非常重要。這有助于確保你不會選擇太濃或太淡的雪茄。你不必了解雪茄的每一種煙草成分才能做出明智的選擇，但在購買之前，你應該對雪茄的強度有一個基本的了解。

大多數吸煙者都知道自己想要的是濃烈、中等還是溫和的雪茄。強度和醇厚指的是雪茄本身的強度。人們可以抽一支味道濃郁的雪茄，但又不會特別濃烈或醇厚，這意味著仍然有豐富的細膩風味，不會對味蕾造成太大的沖擊。 有時，吸煙者想要飽滿、強烈的味覺刺激以及濃郁的口感，就像咖啡愛好者想要一杯濃烈的濃縮咖啡，葡萄酒愛好者想要一杯高酒精度的赤霞珠一樣。這就需要強勁的煙草。通常，濃郁強勁的雪茄會使用利杰羅煙草。利杰羅煙草是煙草植物中最黑、最厚的葉子，也是由于陽光直射而油性最強、最濃郁的葉子。?

葉片越往莖部生長，強度就越低。這些低濃度煙草被歸類為維索（visos）和塞科（secos），風味更細膩，燃燒性也更好。濃郁的混合煙草會包含更多的利杰羅（ligero），中等濃度的混合煙草則會包含更多的塞科（secos）和維索（visos）。 參考Ligero、Viso 和 Seco 是什么？

然而，僅憑外觀并不能完全判斷雪茄的品質。深色油性包裝通常預示著濃郁的煙味，而淺色包裝通常預示著溫和或中等濃郁的煙味，然而外觀有時會具有欺騙性。我們的評級將為您指明正確的方向。?

9.古巴并不總是最好的

關于優質雪茄，一直存在關于哪種雪茄最好的爭論，而爭論通常歸結為古巴雪茄與非古巴雪茄的爭論。?

終生的雪茄愛好者總是會宣揚“獨一無二的古巴風味”，而更普遍的雪茄愛好者則會反駁說：“古巴雪茄被高估了”。 雖然古巴雪茄很棒，但并非只有古巴雪茄才如此優秀。尼加拉瓜、多米尼加和洪都拉斯的頂級雪茄在品質上可以與頂級古巴雪茄相媲美。?

10.價格與質量

價格并不總是品質的指標。一支售價30美元的雪茄并不一定比一支售價10美元的雪茄更令人愉悅。在盲品中，廉價雪茄有時得分比昂貴雪茄更高。同時，重要的是要明白，最好的材料、最精良的制作工藝和最嚴格的質量控制都需要花費成本。

你可能聽過（或讀過）一些相當無知的言論，比如“煙草就是煙草”或“所有煙草本質上都一樣”。這類說法缺乏根據，而且它們預設了質量等級的差異并不存在。這是大錯特錯。?

煙草的質量標準取決于外觀、燃燒情況、香氣和口感。一款香氣濃郁、口感醇厚、外觀純凈、觸感柔滑的煙草，其價格會比一款粗糙、氣味或口感平淡的煙草更昂貴。 有些煙草需要更長的陳化和發酵時間才能達到最佳效果。這個過程最終也會增加雪茄的成本——陳化周期越長，煙草在倉庫中存放的時間就越長，這又會增加成本。?

高端雪茄的口味和濃度（無論高低）可能并不符合你的口味。最好的方法就是親自嘗試。如果你花了額外的錢，卻發現體驗與花費不符，那么就選擇你覺得合適的價格。如果你發現雪茄的口味、精致度和復雜度都達到了非凡的水平，你就會覺得這支雪茄物有所值。?