近來，在新飲品市場，羽衣甘藍成了新“頂流”。喜茶的“羽衣纖體瓶”“去火纖體瓶”，茶百道的“羽衣甘藍?輕暢杯”等產品一經推出，便迅速成為爆款，引得消費者紛紛搶購。不少顧客在午后下單時，常被告知該飲品已售罄，需次日再來。

在去年夏天，羽衣甘藍還面臨著0.8元一斤卻無人問津的窘境，如今其價格已漲至3.5 元一斤，零售價更是高達5元一斤，若經批發商轉賣給西餐廳和輕食店，價格能飆升至15元一斤。

曾經被認為“羊都不吃”的羽衣甘藍，從滯銷到爆火的背后，是消費需求的深刻流變。緊跟消費趨勢進行創新的煙草行業，尤其是在新刺激口味頻出的當下，更應對這一新晉網紅及其背后的消費趨勢保持敏感。

01、輕食風尚起，輕養生消費趨向“原料化”

隨著輕食風尚的興起，越來越多的人開始摒棄高糖高油的飲食習慣，轉而追求低卡低脂的健康生活方式。

羽衣甘藍富含膳食纖維、多種維生素以及礦物質，恰好契合了消費者對健康和營養的追求，被譽為“完整的食物”，順理成章地成了健康消費的新寵。此外，羽衣甘藍形如牡丹、葉透青紫，其獨特的顏值也吸引了注重生活品質的消費者，為“顏值經濟” 添了一把柴。

這種對健康減害的追求，是近年來以80后、90后為主要帶動群體的一場大型的生活方式運動。在減害健康消費觀念的驅動下，輕養生消費遍及生活的方方面面。在煙草行業，年輕人對減害、低焦的煙草產品需求日益增加，同時，他們不再滿足于傳統煙草的單一口味，而是渴望更多元化、個性化的選擇。

為了迎合這一消費趨勢，煙草企業紛紛發力，與一些天然健康減害的行業外原材料結合，推出了一系列新產品。

如貴煙（魔力）、“寬窄·錦上細支”等。以貴煙（魔力）為例，這款產品創新性地添加了陳皮，在口感上創新體驗，還滿足了高端消費者的輕養生消費需求。并且，這種將傳統藥用材料與煙草結合的方式，既傳承了中華傳統文化，又順應了現代消費需求，可謂一舉兩得。

02、煙草創新需要有“羽衣甘藍們”的加入

面對消費需求的新變化，煙草市場需要保持高度的敏感度。尤其是當下，年輕消費需求多變、個性，產品要有話題度，要能在網絡上進行傳播。

一方面，煙草品牌可以快速跟隨潮流，合理利用羽衣甘藍的網紅效應，打造與之相關的產品。例如，推出以羽衣甘藍色系為包裝主色調的卷煙產品，以大自然的顏色、中式國風吸引年輕白領群體的關注，借助其在健康領域的影響力，傳遞煙草產品減害、綠色科學的理念。

另一方面，煙草企業應積極開發更多類似羽衣甘藍這樣具有產品特色+有益于健康的特質+高話題度的原材料，如牛油果、櫻桃、藍莓、小番茄等。將其產品原料融合到煙草產品的開發過程中，不斷創新產品配方和口味，并以其高顏值、高飽和度色調為煙草包裝賦能，滿足消費者日益多樣化的需求，提升產品的競爭力。

在這個消費需求瞬息萬變的時代，羽衣甘藍的爆火是社會發展、消費升級浪潮下的必然產物。它不僅折射出消費者對品質生活、健康理念的不懈追求，更預示著商業社會即將迎來一場全方位的變革。

對于煙草市場而言，積極響應消費需求流變，已不再是簡單的產品迭代或營銷策略調整，而是關乎企業建立與年輕人心智共鳴的關鍵抉擇。唯有以創新為驅動，以消費者需求為導向，深度融入時代發展的洪流，煙草品牌才能以年輕化的產品吸引年輕群體，進而實現品牌的年輕化。