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尋找中式雪茄的魂兒【圖】

2012年08月16日 來源:煙草在線據(jù)《廠長經(jīng)理日報》編輯整理 作者:
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  坐擁優(yōu)質(zhì)原料基地、強大制作技藝、深厚品牌傳統(tǒng),川渝中煙的雪茄戰(zhàn)略分兩步走:首先打造國產(chǎn)雪茄第一品牌,這一目標已基本完成,2011年剛剛興建完工的什邡長城雪茄廠年產(chǎn)50億支雪茄的生產(chǎn)基地即為明證;第二步是創(chuàng)建世界知名雪茄品牌。通過與美國阿塔迪斯與荷蘭阿吉奧公司的合作,通過異地技改與境外市場拓展,邁出了堅實的又一步。

  在川渝中煙工業(yè)有限責(zé)任公司黨組書記、總經(jīng)理吳應(yīng)祿看來,他更迫切地在找中式雪茄的魂兒:中國人對雪茄文化的精神訴求,雪茄與中國傳統(tǒng)文化的融合,應(yīng)該賦予中式雪茄怎樣的內(nèi)涵與外在形式?這才是川渝中煙提出“中式雪茄”這一概念的應(yīng)盡之義。

  記者:什邡雪茄一向享有盛名,長城雪茄又作為第一代黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的特供品,“中式雪茄”的提法是一次全新突破,怎么理解這三者之間的關(guān)系?

  吳應(yīng)祿:什邡晾曬煙的歷史由來已久。地理上看,什邡與古巴處于北緯30度,這一緯度最適應(yīng)優(yōu)質(zhì)煙葉生長,是雪茄制品的上等原料,目前什邡已獲得“中國雪茄之鄉(xiāng)”的殊榮,正在申請地理標志產(chǎn)品認證,可以說,這是長城雪茄得天獨厚的自然與原料優(yōu)勢。

  至于長城雪茄的前身叫什邡特供雪茄也好,叫132雪茄也好,曾特供包括毛主席在內(nèi)的黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人10余年之久,有著純正的品牌血統(tǒng)和深厚的歷史文化底蘊,這是長城雪茄獨特的品牌與文化優(yōu)勢。

  中式雪茄的提法,來自于國家煙草專賣局姜成康局長的期許。2007年4月,姜局長在川渝視察時就明確提出“國產(chǎn)雪茄要在川渝破題”。要改變國產(chǎn)雪茄規(guī)模小、檔次低、品牌弱、產(chǎn)業(yè)化水平低的現(xiàn)狀,就要以全球雪茄產(chǎn)業(yè)視角來規(guī)劃和定位。近幾年雪茄消費在中國每年以20%以上速度增長,非渠道國外品牌占據(jù)市場主導(dǎo)地位,如不加快發(fā)展,國產(chǎn)雪茄將失去在雪茄市場建立話語權(quán)和主導(dǎo)權(quán)的機會。川渝中煙肩負為“國產(chǎn)雪茄破題”的歷史責(zé)任和神圣使命,又擁有上述得天獨厚的自然、原料、品牌、文化優(yōu)勢,是我們打造中式雪茄的要義所在。

  記者:既然談到“中式雪茄”,該如何闡述這一概念?它具有哪些口感特征?

  吳應(yīng)祿:中式雪茄就是傳承中國雪茄文化傳統(tǒng),創(chuàng)造性吸納西方雪茄文化,適應(yīng)中國消費需求的雪茄。

  它別于歐美雪茄類型的,以中國特殊的地理氣候條件種植的特殊味道的煙葉為主要原料,使用“長城”特供雪茄為代表的中國傳統(tǒng)雪茄工藝技術(shù),按照中國消費主導(dǎo)需求,兼顧世界雪茄主要消費區(qū)域的消費者需求開發(fā)的香氣柔和細膩,煙氣醇和淡雅,口感的舒適甘甜的多種規(guī)格的、具有自主核心技術(shù)的特色雪茄產(chǎn)品。

  長城雪茄即為“中式雪茄”的代表性產(chǎn)品,具有全球雪茄風(fēng)格的兼容性,更具中國消費的獨特性。風(fēng)格特征上說,它具有“三化一感”:香氣的醇香感、口感的醇和化、余味的醇凈化、可感指標的協(xié)調(diào)化。

  當然,這些只是技術(shù)指標,但作為生于斯、長于斯的川渝雪茄,長城雪茄體內(nèi)又始終流淌著地域文化的血液,我們也試圖賦予中式雪茄獨特的精神訴求和文化屬性。

  記者:具體點來說,中國人對于雪茄有哪些獨特需求?中式雪茄文化有何特別之處?

  吳應(yīng)祿:根據(jù)調(diào)查,北美和中南美洲人偏好口感濃郁的雪茄,歐洲人偏好中等濃郁的雪茄,而亞洲人則偏好口感清淡的雪茄。大多數(shù)國內(nèi)雪茄愛好者因吸食雪茄時間不長、愛飲茶、中餐油性重這些原因,口感溫和、味道純正的雪茄更符合他們的口味需求。長城雪茄在口味調(diào)配上具有鮮明特點,也就是剛才提到的“三化一感”(香氣的醇香感、口感的醇和化、余味的醇凈化、可感指標的協(xié)調(diào)化)。

  至于中國人對雪茄、對雪茄文化的理解,我相信也和其他民族大為不同。印第安人把雪茄升騰的煙霧作為和上天溝通的通道,歐洲王公貴族則把雪茄作為顯示權(quán)威的權(quán)杖,當代西方新貴卻大多把雪茄作為追求品質(zhì)生活和彰顯個性的道具。中國是一個有著深厚民族文化底蘊的國家,雪茄文化也有其獨特性:追求卓越、自我超越、崇尚自然、大道無言都是中式雪茄文化的重要元素。

  記者:作為一種舶來品的雪茄,一直被視為奢侈品的典型代表。很多人一方面可能會覺得雪茄昂貴、抽不起,一方面覺得好雪茄都是進口的;外國人可能也想象不到,中國也能出產(chǎn)高品質(zhì)手工卷制雪茄,怎么消除這兩個普遍誤解?

  吳應(yīng)祿:其實雪茄是舶來品是一個誤解。自中國有晾曬煙種植歷史以來,雪茄在我國走過了一段自我發(fā)生、發(fā)展的歷程,只是由于東西方文明在近代的交流融合和商品貿(mào)易,歐美的“Cigar”才傳入中國,直到1924年由詩人徐志摩將“Cigar”譯為中文的“雪茄”,“雪茄”一詞才開始普遍使用。

  作為一種特殊煙草制品,雪茄的好處有三:一具有更為健康的抽吸方式;二融入了時尚、優(yōu)雅的生活理念;三傳承了厚重的歷史基因和鮮明的個性文化。我相信這些特質(zhì)也符合現(xiàn)代中國人的消費心理需求。

  中式雪茄須做到“傳承與創(chuàng)新”,既要在傳承中國雪茄文化精髓的同時與歐美雪茄文化相融合,發(fā)端自歐美的雪茄文化,又不能把雪茄消費局限于貴族階層。我們生產(chǎn)從手工到機制、從大到小的全規(guī)格系列的雪茄產(chǎn)品,極大地擴展了雪茄的消費層面,能滿足具有一定經(jīng)濟能力的消費者不同層級的精神訴求與消費需求,讓雪茄不僅僅是奢侈品,也可以成為一種時尚嗜好品和快速消費品。

  我們要加大對雪茄文化的傳播,用文化的力量影響消費觀念,用文化的力量吸引消費者的關(guān)注。

  至于國外市場,通過與美國阿塔迪斯與荷蘭皇家阿吉奧公司的合作,長城雪茄2009年就在泰國、馬來西亞等東南亞市場實現(xiàn)了真正意義上的落地銷售,2010年進一步出口到歐洲、美洲,國際市場必將成為我們的重要市場。

  在國際市場推廣方面,從2009年起,我們連續(xù)三年參與了在美國舉辦的國際優(yōu)質(zhì)雪茄及煙斗零售商協(xié)會貿(mào)易(IPCPR)國際展覽會和在德國多特蒙德舉辦的INTER-TABAC煙草展覽會。川渝中煙作為中國唯一一家雪茄煙參展商,受到了參會商家的廣泛關(guān)注,長城雪茄也以濃郁的中國特色吸引了零售商前來詢問并洽談,甚至有外媒驚嘆:“中國竟然有這么好的雪茄煙!”

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