自《零售戶減負之無所不在的面子》發布以來,多位零售終端經營者與本文作者進行了交流,紛紛表達了對減負主題系列內容的期待。
的確,在面對電商沖擊、消費環境持續震蕩、日常經營成本上升、AI應用等系統性挑戰時,廣大零售戶常有這樣的感嘆——如今的買賣,實在不好做。但在困難時刻,我們也要看到希望,看到變化中蘊藏的新機。以大概念范疇內的零售為例,像胖東來、山姆會員店等依舊發展迅猛,那么活躍于城鄉的零售戶,究竟怎樣做才適合自己呢?
經過調研走訪,我們認為,無論是從營銷主體的自身建設,還是經營思路發展來看,煙草零售終端都有可提升之處。尤其是那些以家庭、親朋為主要成員的店鋪,思路統一——團結的力量,是凝聚資源、發揮能力的基石。一家人或親朋好友心往一處想,才能更好地應對復雜多變的市場環境。
本文從營銷體系角度出發,圍繞“團結的力量”展開,從營銷管理視角剖析經營困境的破局之道、思路之法、領導之方,以期為煙草零售終端發展提供可落地的建議。
一、影響團結的要義是利潤在變化
什么是團結?從字面意思看,團結是“團”在一起,“結”合力量,形成緊密無間的整體,讓彼此的行動與目標趨向一致 。在日常語境中,意味著眾人攜手,心往一處想、勁往一處使。在營銷領域,大多數營銷理論都認為,信任是基礎,也是一個過程。只有成員間建立起深厚信任,才能毫無保留地共享信息、協同行動,將分散的個體力量匯聚成一股強大且一致的合力,實現商業上的成功。
人人都知道團結的重要性,那么具體到實際工作中,大家在經營思路上存在差異,是哪些因素造成的呢?我們在此稍作分析,以找到打開“心結”的鑰匙。
首先,整體環境是客流量的震蕩與減少,這導致經營利潤下滑,整個店面盈利減少。很多實體店鋪老板都說,不論選址如何,普遍情況是進店的人少了,閑逛的人多了。其中,一個很大的購買人群分流原因,就是電商平臺的攔截與擠壓。電商平臺通過精準營銷、供應鏈整合、線上支付、即時配送網絡、售后服務、品牌影響等手段,構建了“需求 - 供給 - 服務”的閉環生態,無論是在青年人群,還是老年人群中,都形成了很大的影響力。
更進一步,電商平臺商品種類豐富,價格常有優惠活動。消費者只需輕點鼠標或滑動屏幕,就能在海量商品中進行選擇,并享受送貨上門的服務,還有完善的售后服務。這使得傳統零售戶深深感受到賺錢的難度,坦言無力應對。
很多老板表示,不論是引入智能設備,還是開展一些社群營銷,由于員工素質存在瓶頸,導致有投入但產出少。同時,房租、水電及人工工資等都是剛性成本,這使得決策人在經營方面往往淺嘗輒止,猶豫不決,進而造成不同成員之間的互相評價與拉扯,一起“”蛐蛐“不斷內耗。由于整體利潤不足加上各種瑣碎問題,對團結形成了反復的透支與傷害。
二、達成團結的路徑是不斷學習
面對諸多困境,零售戶要實現團結,首先要從內心出發,以內部學習為切入點,通過開展系統的內部培訓、知識傳遞來提升團隊整體素質和經營能力。
學習內容應涵蓋多個方面,包括商品知識、銷售技巧、客戶服務、店鋪管理等。通過深入學習煙草知識、商品特征,員工能夠更好地向顧客介紹產品特點和優勢,解答顧客疑問,提高顧客購買意愿。銷售技巧培訓則可以幫助員工掌握有效的溝通方法和銷售策略,提升銷售轉化率。優質的客戶服務是吸引顧客再次光顧的關鍵,因此客戶服務培訓要注重培養員工的服務意識和溝通能力,讓顧客在購物過程中感受到尊重和關懷。在店鋪管理方面,培訓員工合理安排商品陳列、優化庫存管理、提高店鋪運營效率等知識和技能。
為確保內部培訓的效果,零售戶還可邀請行業專家、優秀同行進行授課,分享成功經驗和最新市場動態。同時,利用線上學習平臺,為員工提供豐富的學習資源,讓他們可以隨時隨地學習。通過持續的內部培訓,零售戶團隊能夠不斷提升自身能力,為應對市場挑戰奠定堅實基礎。
此外,在提升團隊能力的基礎上,零售戶需要結合自身實際情況,選擇適合自己的經營思路和發展路徑。這需要對市場進行深入調研和分析,了解所在區域的消費特點、競爭對手情況以及行業發展趨勢。同時,零售戶還可關注新興的消費趨勢和商業模式,例如利用直播平臺展示商品使用方法和特點,吸引大量線上顧客關注,從而在激烈的市場競爭中找準定位,發揮自身優勢,實現可持續發展。
在此,本文特別強調,要到魚塘去釣魚,店面一定要堅定KA(Key Account)發展策略。KA即重點客戶,對于零售戶來說,與他們合作能夠為零售戶帶來穩定的銷售額和利潤。在與KA客戶合作過程中,零售戶要注重與他們的溝通和協作。及時了解KA客戶的需求和反饋,根據他們的要求調整商品結構和服務內容。同時,積極參與KA客戶組織的促銷活動和市場推廣活動,共同制定營銷策略,實現互利共贏。
比如,有的零售店鋪就以場地資源換取供應鏈支持、KA支持,像一些社區店,主動為品牌方提供品牌快閃區,借助場地的靈活使用,巧妙地與品牌方達成合作,順利獲取物流費用補貼,實現共同發展。
三、提升團結的步驟是反復錘煉
在當前充滿不確定性的市場環境下,團結對于零售戶至關重要。雖然實現團結面臨著電商沖擊、消費環境調整以及經營成本上升等諸多困難,但通過明確思路,如開展內部培訓、選擇發展路徑、堅定KA策略,以及做好必要的調整和堅持誠信經營,零售戶們能夠凝聚力量,共同應對市場挑戰,實現減負增效,走出一條適合自己的發展新路。?
我們要看到,市場在變,但誠信經營、合規經營的原則沒有變,這是零售終端立足市場的根本,也是贏得顧客信任和口碑的關鍵。煙草零售戶要依法經營,依規經營,堅決杜絕銷售假冒偽劣煙草制品。
此外,在經營過程中,零售終端要帶動提升全員團結,還需根據市場變化和自身發展情況,及時做出必要的調整。這包括商品結構的調整、店鋪布局的優化以及經營策略的轉變等。通過不斷強化誠信經營理念,將誠信融入日常經營的每一個環節,零售戶才能贏得顧客的信賴和支持,在市場競爭中立于不敗之地。
團結就是力量,相信在團結協作的基礎上,煙草終端零售能夠在精準定位中尋找空間,在誠信經營中筑牢發展根基,讓每個零售單元都能成為價值鏈上的“超級節點”,迎來更具韌性的行業增長新周期。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察