??? 煙草在線據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道??? 18日，針對(duì)餐廳服務(wù)人員開(kāi)展的一場(chǎng)無(wú)煙餐廳公益培訓(xùn)和推廣活動(dòng)在云南昆明開(kāi)展。致力于控?zé)煹脑颇铣W健康咨詢(xún)中心主任李曉亮在活動(dòng)上表示，目前昆明無(wú)煙餐廳的推廣相當(dāng)艱難，活動(dòng)初期參與餐廳只有10家，“室內(nèi)公共場(chǎng)所禁止吸煙”規(guī)定實(shí)施近三年來(lái)，執(zhí)行情況不容樂(lè)觀，在大多數(shù)餐廳形同虛設(shè)。

??? 在昆明南亞風(fēng)情園的一家餐廳，李曉亮為12個(gè)員工傳授吸煙危害等知識(shí)，還把人員分為兩隊(duì)進(jìn)行辯論。“培訓(xùn)以后了解了煙草危害的知識(shí)，以后勸誡客人吸煙會(huì)更有自信。”這家餐廳的服務(wù)員白玉瑛說(shuō)。

??? 李曉亮介紹，在無(wú)煙餐廳的推廣中，除了向餐廳免費(fèi)發(fā)放勸誡吸煙的桌牌、墻紙貼畫(huà)等外，該機(jī)構(gòu)還重點(diǎn)向餐廳服務(wù)人員講解二手煙的危害以及勸解顧客戒煙的技巧，下一步還將組織顧客親身體驗(yàn)無(wú)煙餐廳。

??? 科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，煙草煙霧含有多種致癌物，也是室內(nèi)pm2.5的重要來(lái)源。吸煙及二手煙暴露均嚴(yán)重傷害健康，即使吸入少量煙草煙霧也會(huì)對(duì)人體造成傷害，室內(nèi)完全禁止吸煙是避免危害的唯一有效方法。

??? 但由于控?zé)熞庾R(shí)不足，無(wú)論是餐廳從業(yè)人員還是消費(fèi)群體都缺乏對(duì)無(wú)煙餐廳的正確認(rèn)識(shí)，餐廳工作人員和食客成為二手煙主要受害群體。記者了解到，餐廳基本不會(huì)主動(dòng)開(kāi)展控?zé)熍嘤?xùn)，往往是控?zé)熃M織主動(dòng)“找上門(mén)”。

??? 記者在昆明市區(qū)多家餐廳看到，煙灰缸仍然是餐桌上的“標(biāo)配”，眾目睽睽下吞云吐霧者比比皆是，而文字、圖片等禁煙標(biāo)識(shí)幾乎尋覓不到。昆明滇池路一家飯店負(fù)責(zé)人告訴記者，“基本不會(huì)主動(dòng)勸阻抽煙，除非有其他客人投訴。”

??? 控?zé)熑耸空J(rèn)為，這種現(xiàn)狀意味著原衛(wèi)生部頒發(fā)的《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》實(shí)施近三年來(lái)不容樂(lè)觀，在大多數(shù)餐廳形同虛設(shè)。2011年5月1日實(shí)施的該《細(xì)則》規(guī)定，賓館、飯店、商場(chǎng)、理發(fā)店、影劇院、游藝廳（室）、候車(chē)（機(jī)、船）室、公共交通工具等28種室內(nèi)公共場(chǎng)所必須執(zhí)行禁煙規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)設(shè)置醒目的禁止吸煙警語(yǔ)和標(biāo)志，并配備專(zhuān)（兼）職人員對(duì)吸煙者進(jìn)行勸阻。

??? “把餐廳變成無(wú)煙餐廳，對(duì)生意會(huì)有一定影響，所以有些餐廳老板不愿意改變。再加上控?zé)熞庾R(shí)不夠，有些人把在餐廳抽煙認(rèn)為是一種天然的權(quán)利，忽視了對(duì)自身和他人健康的影響。” 云南超軼健康咨詢(xún)中心控?zé)燀?xiàng)目官員宋紅霞說(shuō)，“同時(shí)，相關(guān)法律法規(guī)還缺乏具體的處罰措施，也缺乏明確的執(zhí)法主體。”

??? “雖然一家又一家的推廣速度很慢，但是這已是目前最有效的方式了。”李曉亮坦言，從目前情況看，無(wú)煙餐廳的推廣相當(dāng)艱難，活動(dòng)初期參與餐廳只有10家，預(yù)計(jì)年底才達(dá)到30家，并且推廣范圍也主要集中在西餐、自助餐等，中餐館難以涉及。

??? 盡管困難重重，但控?zé)熑耸空J(rèn)為，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看無(wú)煙餐廳推廣活動(dòng)會(huì)逐漸順暢。李曉亮說(shuō)，“隨著控?zé)熞庾R(shí)的提高，政府在控?zé)煼矫娴墓芾硪舱鸩礁倪M(jìn)。控?zé)煂⒊蔀橐豁?xiàng)不可逆的運(yùn)動(dòng)，政府主導(dǎo)、全民參與就一定能成功。”