煙草在線專稿 出門歸來,看見路邊小吃油炸餅就買來了幾個帶了回來,孩子一見歡喜得邊吃邊嚷著還要。雖然路邊攤的衛生讓人不太放心,但是偶爾吃一次應該也沒什么關系,于是駕車再去購買。
油炸餅的味道真的不錯,我去的時候現成的已經賣光,鍋里正炸著幾個。站定,向攤主說明需求——油炸餅有四種不同的味道,我選了孩子喜歡吃的韭菜餡和芝麻餡。
攤子的生意真的的不錯,前來購買的顧客絡繹不絕,我需要的還沒有準備好,一個女人帶著孩子也來買餅,她先將一元錢丟在臺子上的零錢盒里,“給我拿兩個。”女人開口,當時,攤主正給在我之前的顧客拿餅找零沒有回答她,也或許沒有聽見。
“給我拿兩個啊。”女人抬高了聲音。“那不照哦,這里全是給她做的,她先來,你還要再等一下。”攤主一邊準備餅子一邊指著我回答。
“切,不賣算了。”女人氣嘟嘟地從零錢盒里拿走一塊錢作勢要走。
我過意不去,連忙叫攤主先給她拿兩個,但是攤主沒吭聲也沒有拿餅子,女人見狀就走了,攤主見女人走遠才說:“哪有這樣買東西的,我還不樂意賣給她了。”之后攤主還跟我說她經常遇到這樣的情況,但是每次都不會因為顧客的著急而不分先來后到。“我就是這樣,這樣不理解人的生意我寧愿不做。”
攤主的服務理念沒有錯,先來后到,依次服務。但是,作為同樣是生意人的我卻不贊同。做生意面對的就是形形色色的顧客,我們不需要理會顧客的性格特性如何,而是提供服務并從所服務的顧客那里獲得相應的報酬。
像在我們日常經營中也常常遇到這樣的狀況,急沖沖的顧客進門就要你給他拿想要購買的卷煙,根本不顧及店主是否在忙著招呼其他的顧客,有的若不及時去招呼還會大叫店主不會做生意。遇上這樣的人很無奈,我通常是先呈上飽含歉意的笑容,然后傳遞上最真誠的語言:“不好意思啊,您稍微等一下,馬上就好。”如果顧客還是喋喋不休,我們也不能表現出不耐煩。俗話說:伸手不打笑臉人,你只需要保持微笑,顧客即使再刁蠻也不會撒手走人。
不錯,如果不能及時招呼這樣的顧客,我們應該在行為和言語上讓顧客體會到店主的歉意和注意。畢竟,留住顧客步伐提升成交率才是獲得收益的根本。
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