煙草在線專稿 不知不覺又近中秋。抓好節日消費是零售戶爭金奪銀的最佳途徑,中秋節放假三天,更是千家萬戶話團圓的日子,值得關注。中秋節如何選準銷售方向,爭取更多客源和財源呢?
“主角月餅”早亮相
月餅是中秋節里的主打消費食品,它的搶先亮相,也濃厚了中秋的節日氛圍。在進貨上,我挑選了五仁、豆沙、蛋黃、蓮蓉等傳統口味的散裝月餅,在包裝上簡單,卻經濟實惠。為了增加新意,我也選取了幾種不同口味和制作方法的新品,如某家糕點廠推出的起酥月餅,還有為糖尿病人準備的無糖月餅等,讓消費者有了更多選擇。
盡管高價月餅的地震余波還未過去,但對禮尚往來的月餅盒還是不可或缺的。我將一些月餅禮盒擺在靠街邊的櫥窗邊,讓人一目了然。在這些禮盒的價位上,我選定了60元到150元之間,而且每個禮盒上都還有一個寓意美好的名字,如:鴻運當頭、萬事如意、十全十美、金龍送福、吉慶有余等,很吸引顧客的眼球。
“配角水果”齊上場
以前,我進的水果比較單一,都是緊跟時令的幾種,如桃、梨、蘋果、西瓜等,價格都不高。節日來臨,許多在外地的人都回到家里與家人團聚,吃上一頓大餐,喝上不少好酒,這個時候,出于健康考慮,水果是不可或缺的。而增加水果品種,也是提高消費和贏得更多顧客,讓顧客滿意度增加的方法。一些高檔一些的,反季節的、純天然的水果會受到顧客追捧,它們的利潤回報也會增加。另外,我還特地購買了部分水果籃,或將蘋果、香蕉、葡萄等組合在一起包裝好,或按照顧客要求組裝,方便顧客走親訪友。果籃除外,我還進了一些柑橘、葡萄等禮盒,這些水果都來自我們本地果園和附近縣市果園,都是純天然無污染的,算作地方特產,受到顧客喜歡。
“習俗玩具”吸眼球
中秋節,我們這邊有家家門前掛燈籠的習俗。燈籠是千年不變的中秋好產品。我們除了有傳統的燈籠之外。還有新產品,七彩燈籠,比傳籠燈籠更好看,使用時間長。而且更安全。特別適合小朋友玩。還有七彩小夜燈,也是不錯的小東西。每年我還準備一些孔明燈,供顧客買去放飛。“孔明燈”又叫天燈,相傳是由三國時的諸葛孔明(即諸葛亮)所發明。當年,諸葛孔明被司馬懿圍困于陽平,無法派兵出城求救。孔明算準風向,制成會飄浮的紙燈籠,系上求救的訊息,其后果然脫險,于是后世就稱這種燈籠為孔明燈。另一種說法是這種燈籠的外形像諸葛孔明戴的帽子,因而得名。天燈又被稱為“祈福燈”或“平安燈”。
“地方名產”進專架
中秋過后,一些人要返城,作為東道主,一定要送一些家鄉特產給親戚朋友帶走,以表情意。有的人也借這個機會帶回點禮品,分送給外地的朋友,增強各自的友誼。
在我們當地,宮面是地道特產,面起源于東漢末年,以小麥精粉為原料,配以精鹽,精煉油,淀粉等,不用任何添加劑,采用秘傳手工工藝制作,經過盤條,上稈,拽條,拉絲,陰干等多道工序制成。回鍋不爛,食用方便,既可以做為主食,又可以做副食佐餐;吃涼面條,熱面湯均可。是老人,病人,產婦,嬰兒常備的滋補食品,也是饋贈親朋好友的上佳品。
吳橋老粗布、吳橋小磨香油等也是特產之一。我特別騰出了同一個吳橋特產專架,將特產禮盒擺在上面,做集中展銷。
“助銷活動”頻出場
為了在中秋節左右吸引客源,我特意邀請了縣內的音舞協會的大媽們來我店做助演活動。她們在門前廣場上打開場面,跳起一支支美妙絕倫的廣場舞。周圍的觀眾歡聲雷動,別舞姿深深吸引。我則向大家分發促銷廣告,希望他們多支持我。縣內志愿者協會的會員也商量在我的店門前做“援助災區人人獻愛心”活動,我滿口答應,還問他們有什么我需要幫助的。我覺得,開店鋪做生意也需要有民族精神,愛國意識。一個有善舉的店鋪和有善心的老板,是會受到人們熱愛的。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察