煙草在線專稿 經營店鋪,除了熱情的服務、過硬的質量、商品的陳列也是商店盈利與否的重要因素。布局的不同,顧客進店的印象首先不同,簡潔、明了的店鋪布局,更會讓顧客耳目一新,而且省去一些尋找的時間,以下是兩位零售戶對店鋪布局的看法,希望可以對大家有所啟發。
零售戶吉文蘭:突出卷煙、牛奶主打產品
多年來的經營經驗來看,我認為一家店鋪的布局應該從店鋪的店名著手設計,也就是說一家店鋪的生意興旺與否也是看店鋪的布局是否能夠吸引消費者的眼球;于此同時就就是說這家店鋪的主打產品是什么?這款主打產品能否為我們店鋪帶來可觀的收入!
就拿我的店鋪來講,我的店鋪里的主打產品是以牛奶為主,為此我的店名也就是以牛奶專賣為門頭。只要是做零售生意的店鋪,在銷售主打產品的同時,他都會設立自己的又一主打品牌,“百貨煙為首”,那就是卷煙的銷售。記得我剛開專賣店的時候,在陳列好牛奶產品的同時,我首先在門店最顯眼的位置展示卷煙柜臺。暢銷的產品不用出樣,將新品牌展示在卷煙柜臺的最佳位置。
門店是以牛奶為主,那么在商品陳列的時候,我是將門頭的主打牛奶陳列在店里的最顯眼的位置。甚至在卷柜臺的旁邊也陳列出利潤較為可觀的牛奶品種。因為只要顧客進店里,首先眼簾的商品將會促使他們的購買欲。
記得我剛開店的那會兒,店里來了顧客我都不敢打招呼,有中懼怕顧客的感覺,還好當時經銷商是我的朋友,為了增加我的膽量,我的朋友專門安排了個業務員在我店里給我棒場。當有顧客進店里時,她就好像知道人家要買牛奶似的,直接拿出牛奶給人家,人家買完牛奶,沒有立即離開,而是眼睛在煙柜上掃視了一下,她就知道人家還想買包香煙。笑嘻嘻的問道:“大哥,給你拿包香煙好嗎?”人家還沒有說什么香煙,剛從口袋里掏出十五元錢,她就知道拿什么煙給人家了。人家顧客問她:“我還沒有說什么煙,你怎么知道我要這款煙啊?”業務員說:“我能掐會算啊。”當人家顧客走后,我問道:“你是怎么知道人家顧客的需求的啊。”業務員則說:“這個只能意會,而不能言傳哦,等以后你的生意做久了,你自然就會領悟其中之奧妙。”如今多少年的零售生意做下來了,經歷了各種各樣的人和事,使我真正的理解了當年業務員的那句話的含義。
剛開店的時候是以卷煙、牛奶為主打產品,如今隨著市場的競爭激烈,我的店里煙酒百貨日雜等基本齊全。那么隨著商品的增加,店鋪的布局更得講究。為此我便會經常性的變換陳列方法。要想店里的營業額有得提升,店里的商品布局很關鍵。當一種陳列方法設計出來之后,經過一段時間的試銷,營業額便會有所提高。當營業額穩步不前的時候,我便會考慮是否要重新整理一下店鋪的陳列。于是我便會不斷的便會商品的陳列位置,特別是一款新的商品出來后,我會將它們展示在最佳的位置,這樣便于顧客發現我店里的新產品。多年以來的銷售經驗告訴我:任何一款商品,顧客看得久了,他便會覺得沒有新鮮感,但是當你有的時候只是將商品的擺放位置換一下,或是進了新的品牌商品,他們便會認為你的店里的商品走勢看好。經常變換商品,也說明了我們店里的商品都是新日期的貨,讓消費者購買的時候感覺沒有后顧之憂。由此可見,作為我們零售店鋪,適時的變化我們店鋪的布局陳列,對于我們的銷售營業額的提高將會有一定的幫助。
零售戶陳世旭:潛移默化中我已設計好了商鋪動線
以前,我的商鋪陳列是個“日”字型的。去年,一送日化的供貨商對我說:“小陳,你把中間的日化類搬到墻角,把中間的位置空出來擺放點牛奶飲料等。”“為什么要將日化類搬到墻角”,我不解的問。
“你商鋪的主門是這邊,如果你讓顧客很輕易的就購買到了他想要的牙膏、洗衣粉、洗發膏,他就不會去那邊挑選其它的商品了。”他解釋說。細細琢磨,他的話是很有道理的。要將他主營的日化類放到墻角最不顯眼的位置,原來他在向我傳遞一種信息——店鋪是要設計好動線的,這可以引導刺激顧客一條龍消費,可以推動拉帶所有商品的銷售。事后,我根據他的“部署要求”,將日化類搬了“家”。后來,我發現放置較偏的衛生巾、毛巾、香紙炮竹、學生用品等商品的銷售都較之前有所好轉,顧客不再是讓我幫忙拿商品,而是在自己認真的選購中。
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篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察