煙草在線專(zhuān)稿　　連日來(lái)，筆者走訪青島市多個(gè)社區(qū)超市卷煙銷(xiāo)售點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，在大超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和傳統(tǒng)肉菜市場(chǎng)的卷煙銷(xiāo)售點(diǎn)包圍中，大多數(shù)社區(qū)超市銷(xiāo)售點(diǎn)是熱鬧開(kāi)張，黯然退場(chǎng)，但也有不少在夾縫中依舊紅火。以下就是筆者的一些見(jiàn)聞和感受，希望對(duì)客戶有所幫助?！?/p>

　　扎堆城中村經(jīng)營(yíng)日漸艱難　

　　在李滄區(qū)一個(gè)城中村，楊先生經(jīng)營(yíng)的超市日益虧損，發(fā)布轉(zhuǎn)讓信息一個(gè)多月還無(wú)人問(wèn)津。楊先生的超市有30平方米，以日用百貨、卷煙為主，其中卷煙銷(xiāo)售是超市收入的重要部分。2012年10月開(kāi)張，可剛過(guò)了一年，楊先生不得不將超市轉(zhuǎn)讓。　

　　楊先生說(shuō)，他曾在一家大型連鎖超市當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)，有經(jīng)營(yíng)超市的經(jīng)驗(yàn)，辭職和親戚合開(kāi)了這家超市。本以為自己有多年店長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)營(yíng)超市應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題，誰(shuí)知一旦自己當(dāng)老板，卻發(fā)現(xiàn)困難重重。說(shuō)到超市經(jīng)營(yíng)難以為繼的原因，楊先生說(shuō)，主要是煙草銷(xiāo)售競(jìng)爭(zhēng)太激烈了。周?chē)ち业母?jìng)爭(zhēng)和整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，也令小超市陷入無(wú)法翻身的境地。楊先生說(shuō)，他所在的城中村，2012年至2013年，有3家1000多平方米超市開(kāi)業(yè)，在另外社區(qū)內(nèi)還有20多家小賣(mài)鋪，客源流失嚴(yán)重。2012年時(shí)，他的超市開(kāi)到晚上12點(diǎn)，客流量還比較多。可現(xiàn)在他每天24小時(shí)營(yíng)業(yè)，煙草銷(xiāo)售額都比不上過(guò)去半天的銷(xiāo)售額。高峰時(shí)，超市一天煙草銷(xiāo)售額純利潤(rùn)是300元，可現(xiàn)在每日虧損100至200元?！?/p>

　　評(píng)價(jià)：的確，小超市要經(jīng)營(yíng)得好比較困難。一是競(jìng)爭(zhēng)激烈，現(xiàn)在遍地都是小超市，二是貨源值得懷疑，大部分小超市都是自營(yíng)或與親屬合資經(jīng)營(yíng)，隨意性很大。以進(jìn)貨為例，小超市一般都會(huì)被懷疑卷煙銷(xiāo)售有假。三來(lái)因進(jìn)貨少，成本就會(huì)增加，價(jià)格自然要高。四高檔煙銷(xiāo)售量少，在大牌超市的擠壓下，小超市的生存空間會(huì)越來(lái)越小。　

　　小超市靈活機(jī)動(dòng)見(jiàn)好就收　

　　周末，筆者來(lái)到利津路的一個(gè)社區(qū)，社區(qū)里有家小超市正在經(jīng)營(yíng)。與零售戶何小姐交流，據(jù)原經(jīng)營(yíng)者何小姐介紹，她經(jīng)營(yíng)超市有一年多時(shí)間，卷煙經(jīng)營(yíng)狀況不錯(cuò)?！?/p>

　　何小姐的超市有20多平方米，主要經(jīng)營(yíng)卷煙、水果、日用百貨等。超市門(mén)面不大，生意卻不錯(cuò)。何小姐說(shuō)，經(jīng)營(yíng)社區(qū)超市比較辛苦，事事要親力親為。何小姐說(shuō)，小超市銷(xiāo)售卷煙有優(yōu)勢(shì)，以“泰山”為例，小超市因進(jìn)貨量較小，貨品損耗低，市場(chǎng)流動(dòng)性大，可以讓利銷(xiāo)售，因此每條卷煙在小超市的價(jià)格會(huì)比大超市略低幾元錢(qián)。她曾到一家大超市選購(gòu)“泰山”新品，大超市每條190元，而她的超市則售價(jià)186元。如果小超市要有利潤(rùn)，每天卷煙要賣(mài)出五條以上，而大超市則需要賣(mài)出20條的卷煙才可能保本?！?/p>

　　24小時(shí)不打烊便利聚人氣　

　　青島市有上百萬(wàn)外來(lái)人口，短短數(shù)百米的李滄張村小巷里有三四家小型超市，但很明顯，這家超市顯得更具人氣。這個(gè)開(kāi)業(yè)僅一年的小超市憑借什么聚起如此人氣？超市負(fù)責(zé)人以內(nèi)部機(jī)密為由拒答這個(gè)問(wèn)題，但筆者從附近居民的介紹中，對(duì)實(shí)情也略知一二。　

　　來(lái)購(gòu)煙的張大爺說(shuō)，附近有超市和小賣(mài)鋪，但他最喜歡來(lái)這個(gè)小超市購(gòu)物，每天24小時(shí)開(kāi)業(yè)，服務(wù)好。　

　　對(duì)這個(gè)小超市，黃大哥說(shuō)，因下班晚，有時(shí)煙癮來(lái)了，半夜就會(huì)跑來(lái)買(mǎi)盒煙，過(guò)過(guò)癮，超市提供的24小時(shí)服務(wù)很應(yīng)急?！?/p>

　　服務(wù)居民吸煙口味　

　　陳先生家住威海路一小區(qū)。在小區(qū)西大門(mén)，是一家超市；一公里遠(yuǎn)的長(zhǎng)春路上，有利群便利店；順興路有人人樂(lè)、肉菜市場(chǎng)等。但是，對(duì)于陳先生及鄰居來(lái)說(shuō)，最喜歡的還是到南大門(mén)兩家破墻開(kāi)店的小超市買(mǎi)卷煙?！?/p>

　　筆者來(lái)到這兩家超市，兩家超市的攤主都是本地人，深知附近居民的生活習(xí)慣，和煙民分布情況，喜歡抽什么煙。因此這兩家超市根據(jù)煙民習(xí)慣進(jìn)貨，但為了應(yīng)對(duì)流動(dòng)人口，還會(huì)備一部分大眾化的卷煙?！?/p>

　　來(lái)買(mǎi)煙的陳先生說(shuō)，“能夠電話訂貨”是這兩家超市的一大特點(diǎn)。有一次，他想抽“泰山”天秀，提前十分鐘和老板打電話交代要一條天秀，因?yàn)樘煨闶巧綎|中煙的新產(chǎn)品，老板當(dāng)時(shí)沒(méi)貨，于是立即到利群便利買(mǎi)來(lái)，原價(jià)轉(zhuǎn)讓，讓陳先生豎起了大拇指?！?/p>

　　評(píng)價(jià)：筆者認(rèn)為消費(fèi)者到超市購(gòu)煙，除了考慮距離外，價(jià)格、品種也是消費(fèi)者考慮的因素。小超市為何經(jīng)營(yíng)困難？這有多方面原因。一是考慮成本問(wèn)題卷煙不能滿足客戶需求。二是種類(lèi)少。小超市為保證經(jīng)營(yíng)，不可能進(jìn)很多不同種類(lèi)的卷煙。三是進(jìn)貨不及時(shí)。大超市進(jìn)貨多，供貨充足；小超市進(jìn)貨少，供應(yīng)自然不足?！?/p>

　　如果小超市在城中村經(jīng)營(yíng)，附近又沒(méi)有大型超市，或許可以做得很好。但如今，不少大型超市走入社區(qū)，小超市要想生存非常困難。雖說(shuō)現(xiàn)在許多中小超市遇到了經(jīng)營(yíng)困難，但是在煙草零售上中小超市確實(shí)主力，作為煙草行業(yè)的一員，希望通過(guò)一些調(diào)查汲取一些經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，幫助零售戶改善經(jīng)營(yíng)狀況。