煙草在線專稿 目前,正處于2014年的春季。俗話說的好“一年之計在于春”,從這句話中我們足以看出,自古以來人們就知道春季的重要性。春季是一年四季之首,俗話又說“良好的開端是成功的一半。”因此,作為零售戶也應該抓好春季的零售工作。在我看來,要想搞好春季零售,尤其要注意以下四點:
制定合理計劃
一般來說,春季零售會進入一段相對冷淡的時期,俗稱“疲軟期。”時間或長或短,因人而異。但對大部分零售戶而言大概有1-2個月的時間。零售戶可以利用這段相對清閑的日子,構思全年的零售布局,制定好合理的計劃。這個計劃既有長期的,也包括短期的。
拿長期的計劃來說吧,包括對2014年全年零售的預期,心里有啥打算,是否要擴模增容,是否要整修店面,對于卷煙銷售有何創(chuàng)新的思維與方法等等。這一切都要做到心中有數,制定出合理的計劃,然后才有條不紊地逐步開展。因為這計劃就如行車之“方向盤”,似航船之“指南針”,為抓好全年零售定好方向,奠定基礎。零售戶心中有計劃,工作才有頭緒,才不會出現臨陣磨槍的倉促尷尬局面。
對于短期計劃那就是近期零售工作怎么做,比如準備采取哪些做法來沖出“疲軟期”?還有盤點一下超市商品,知曉各類商品的存貨信息,有哪些商品緊缺,哪些必須及早處理;另外還可以查查記錄本,看看有沒有需要回訪的客戶,有沒有要需要催收的欠款等等。然后制定一個短期計劃,再就按照這個計劃來做。力爭做好做實,讓春季零售彰顯出一定的活力。在一點上零售戶孫海存做到相當不錯,據她介紹每年春季自己要做到一件重要事情就是制定一個合理計劃,特別重視卷煙銷售工作,甚至每個月準備銷售卷煙多少,心里都有一個底數。這么多年來,她從當初不起眼的零售店發(fā)展成今天具有一定規(guī)模的超市,在當地頗有影響。說明她經營有方,零售有為,難能可貴的是她結合自己的卷煙銷售的好經驗、好方法創(chuàng)造出一系列精品文章,值得大家借鑒參考。
協(xié)調商品進購和保管
春季陽光和煦,但是春季也是多雨季節(jié),春雨綿綿。正如朱自清先生在散文《春》中學寫道“春雨像牛毛,像花針,像細絲。”綿綿的春雨增加了空氣的濕度,如果商品保管不善就容易出現發(fā)霉、變質、損壞現象。再加上春季銷售出現“疲軟期”,商品銷售速度緩慢,因此一定要注意商品的進購和保管問題。
首先要合理進購商品,比如卷煙吧,要依據最近10天的平均銷售量,做好適當進購計劃。各種煙進購的比例也要控制合理,銷售得好而快的卷煙可以略多一些,防止有突然的增加量;銷售慢一點的也要進購,以防脫貨流失生意。
其次要合理保管。春季卷煙受潮濕空氣影響,如果保管不當的話,容易發(fā)霉。有許多零售戶習慣將一些高檔的卷煙放在冰箱冷藏,認為這樣保管不會出問題。實際上這是不夠科學的,第一卷煙散發(fā)的煙氣會充斥冰箱,影響其它商品儲存;第二冰箱濕度大,影響卷煙質量。實際上我們在將柜臺擺好適度的樣品煙后,將多余的卷煙用透氣薄膜包好,統(tǒng)一放到陰涼干燥通風處,切忌陽光暴曬,這樣效果最好。同時要注意盡量不要積存太長時間。
零售戶韓文正說:“開店之初由于沒有經驗,曾經出現過這方面的失誤。記得有一次將進購了8條紅塔山,我在柜臺擺了6條,隨手將2條放在另外一個櫥子下面,那段時間紅塔山賣不動,黃山普皖流行,這6條紅塔山斷斷續(xù)續(xù)買了半年多,最后竟然將那2條給忘記了。直到第二年冬季整理貨架時才發(fā)現,我又拿出來賣,將其中一條打開便聞到一股霉氣。自己拆開一包準備試抽,發(fā)現煙嘴有霉點,煙味明顯不對。哎,這兩條煙就這么成了廢品,損失2百多元。在當時也算是一個不小的數目,好心疼哦。”
守店時別走神
春雨綿綿人人更眠。一到春季,人最易犯困,正所謂“春眠不覺曉。”這是因為春暖花開,氣候宜人,暖洋洋的天氣,卻常使人感到懶洋洋,即使晚上有充足的睡眠,白天仍精神不振,昏昏欲睡,這就是人們所說的“春困”。春困是人體生理機能隨自然季節(jié)變化而發(fā)生相應調節(jié)的一種生理現象。春天,氣溫適中,皮膚和肌肉微細管處于弛緩舒張的狀態(tài),血流緩慢,體表血液供應量增加,流入大腦的血液就相應減少,中樞神經系統(tǒng)的興奮性刺激信息減弱,于是出現昏沉欲睡的“春困”現象。零售戶因為經常起早摸黑,本來睡眠就不足,春季犯困就更是常事。因此零售戶在春季白天守店時,要注意莫打盹犯困,否則影響生意不說,還會給那些小偷小摸的人有可趁之機,為他們下手創(chuàng)造條件。所謂“害人之心不可有,防人之心不可無啊。”
談起這個話題零售戶宋若明深有感觸,他說:“記得2012年春季一天,本來頭天家里來了客人,晚上打麻將打到深夜1點多,沒有休息好。第二站店到中午就要睡覺,我伏在柜臺打瞌睡將近有40多分鐘時間,等我醒來時發(fā)現,兩件特侖蘇牛奶以及柜臺拐角處兩瓶五糧液也不翼而飛。哎,這一犯困損失500多元。”
因此零售戶要注意遵循春季養(yǎng)生原則,注意自我保健和調理,減少春困。第一要注意早睡早起。第二要注意居室空氣的新鮮流通。第三要注意飲食調理。另外,體育鍛煉可以大大加快腦處理信息的反應速度,能有效地防止春困。
預防身體疾病
陽春三月,春暖花開,氣候不僅宜人也宜細菌,所以春季也是疾病多發(fā)季節(jié)。零售戶要做好身體保健,預防疾病發(fā)生。否則影響生意不說,還有花錢受罪。另外春花爛漫,桃紅柳綠,微風拂過,花粉葉毛空中彌漫,其危害也不亞于霧霾。特別是花粉過敏,引起全身奇癢、紅腫不適,這也是春季常見易發(fā)的毛病。
有的零售戶中午沒事時,喜歡拿出一張?zhí)梢螖[在店門口,躺在上面逍遙地享受和煦春光,或者聽聽音樂,殊不知這樣容易沾上空氣中散落的花粉,引起過敏反映。據有關醫(yī)院資料顯示,接診的病人中屬春季花粉過敏占有相當的比例,而這其中零售戶也有一定的比例。所以在這里要提醒零售戶朋友春季要時時小心,處處預防。一方面改善飲食,注意營養(yǎng)的合理搭配;另一方面加強體能鍛煉,如抽時間早上跑步、晚間散步或者參加廣場舞等等,保持健康快樂的心理,保持健康舒適的身體,才能保證生意順暢進行。當然有病要及時醫(yī)治,切忌小病拖成大病,大病拖成重病。
據筆者了解,有的零售戶因為忙著賺錢,很不注意身體保健,比如經常將方便當正餐,以辛辣食品為主食等。還有的零售戶總是抱著僥幸心理,認為疾病離自己遙遠,自己不會也不可能得病的,這是一種極其錯誤的觀點。當然誘發(fā)疾病的因素多,關鍵要以預防為主,平時心理上要加以重視。
結語
總之春季乃一年之首,其重要性不言而喻。作為零售戶對于這點不僅要有高度的認識,更重要的還有落實到實際行動中來。也就是要依據春季天氣特點,氣溫變化,人體生理變化等等,結合自身超市的實際,科學合理地做好2014年零售之規(guī)劃,做好春季零售之危險點防范工作,為自己為顧客創(chuàng)造和諧溫馨的零售環(huán)境,為自己贏得生意上的成功。
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