最近聽到最多的，就是對于庫存增加的擔心。

越到市場一線，越到零售終端，越能感受到市場實際與行業指標之間的時差、溫差，越能接觸到零售客戶的情緒淤積。

就整體面上而言，相比于前些年的緊平衡，現在顯然沒有之前緊的程度，更近于、至少是平衡偏松的狀態。因為需求端的問題，在投放量雖然沒有明顯數量增多、節奏加快的情況下，仍然呈現出快于、高于、多于消費量的平衡打破，因此表現為整體性的供大于求、供過于求。飯還是一桌飯，但確實沒有了一桌客人，或者說沒了一桌飯的胃口。

這是事實，但不是事實的全部。

一是平衡寬松的程度不一樣。我們要正視整體面上——和過去相比——的平衡偏松，但更要看到，不是所有的市場、所有的品牌、所有的時段都處于偏松狀態，外部的變化確實打破了稍緊平衡，但外部的壓力并沒有打亂我們自己的陣腳和節奏，正如之前反復討論過的那樣，今天和10 年前有本質的區別，10 年前是市場沒有問題，自己出了問題，現在是自己沒有問題，市場出了問題。

二是有供大于求，同樣還有供非所求、供不應求。相比于供大于求，供非所求顯然更具破壞性，如果說之前保持了稍緊平衡還可以掩蓋掉一些問題，現在的供非所求簡直「罪大惡極」，另一方面，供不應求主要還是集中在低價位產品和少數高端產品、新品，尤其低價位產品的投放安排，在認識上有了很大的進步和提高，但技術與節奏還是有脫節、有滯后。

三是如果照搬套用之前的標準要求，無異于刻舟求劍。前面講了，現在是市場出了問題，消費分化、需求不旺削弱了市場活力和需求活躍度，而行業又承擔著舉足輕重的政治責任、經濟責任、社會責任，所以階段性的壓力放大、狀態起伏難以避免。這個時候，如果還固守著、恢復到過去那樣的市場狀態、品牌表現、經營效益，顯然緣木求魚。

相比于這些偏于寬松的供需失衡，更不能忽略脫離于、落后于市場需求的供給不足。

一方面，有效供給不足。前面講到，在不同市場、不同時段還存在不同程度的供不應求、供非所求，這里面有很多原因，歸納起來還是平衡兼顧不合理的結果，消費者想買的買不到，零售客戶想賣的不夠賣。這種供不應求、供非所求又進一步加劇了供需失衡，形成了額外的缺乏市場基礎的供大于求、供過于求，「要什么有什么，要多少有多少，什么時候要什么時候有」放在當下的市場語境中，仍然具有現實的針對性、指導性。

另一方面，高質量供給不足。我們經常講，落后于消費者審美，落后于新技術、新物種、新趨勢，是中式品牌的最大風險。最危險的對手，不是身邊看得見的，而是后視鏡以外的對手。從供給質量的角度，現在的短板，一在高端產品，二在創新產品，前者決定能不能留住人，是維穩的壓力，后者影響能不能吸引人，是拉新的挑戰?！噶舨蛔∪?、后繼無人」，這不是某個品牌的困難，而是整個品類的風險，如果說有效供給是解決確保下限的問題，高質量供給則是解決拉高上限的問題，確保下限、拉高上限同等重要、同樣緊迫。

歸納起來，就是可供選擇太少而太固化。

很顯然，如果沒有有效供給、高質量供給的合理增加，為了穩增長、穩運行，必然會依賴寬松飽和且加劇狀態下滑，這將會是一個短期內無解的重復循環，所以——置身于大周期+小氣候的疊加——不管是眼下的確保下限，又或者更長遠的拉高上限，都急切需要提高供給質量。

短期內的重點：

一是控制供過于求，解決供非所求。盡管有穩增長、穩運行的現實壓力，不可能「想當然」「理想化」地放慢節奏，但眼下把降庫存擺在更加突出的位置是必要而急迫的，這里面的關鍵在于運行調控的針對性、靈活性，一方面是對庫存過高、價格過低的產品，要積極穩妥地控到位，全力將狀態調整到位；另一方面是調控的節奏和技術要有更多的顆粒度，需要的是見縫插針的以變應變。對于那些供非所求，則需要更加堅決的態度和動作，都到火燒眉毛的時候必須算大賬、算整體賬。

二是解決空間、時間維度的供需脫節。作為唯一沒有開通網上交易的快消品，在一定意義上，是脫節于手機上搞定一切的消費場景、消費習慣，這并不是說尋求通電上網，而是借助廣大零售終端更好地跟進需求、服務需求。最近一段時間，即時零售成為酒類銷售的關注熱點，其技術實現并不難，真正難在如何滿足「隨時隨地、方便購買」，這對于緩解壓力是有現實意義的。

更長遠一點的考慮：

還是要通過持續的技術創新、產品創新，來進一步增加供給的豐富性、多元化。需求是守不住的，

超大規模市場從根本上決定了需求的多樣性、復雜度，而消費者的興趣善變，又意味著他們不會固定在品牌所希望的范圍之內。在堅持大品牌主體地位、滿足絕大多數主流消費基礎上，如何更積極主動地填滿大品牌的縫隙、服務碎片化的需求，將會決定可持續的寬度與長度。

這些天，關于果味產品有一些爭論，最大的擔心顧慮在于對現有消費群體的分化，甚至于加速流失，盡管沒有數據支撐這些產品做消費拉新的力度和效果，但正如在對于『十五五』的幾個想明白與沒太想明白中所表達的那樣，即便沒有固化的消費習慣，沒有特別的品牌情結，但流動性強的需求也是需求，只要把需求留在這個品類，這個時候不要怕此消彼長、此起彼落，不能有任何的放任需求流失。在更大意義上，需要的是我們撬動、抓住碎片化、個性化需求的態度與能力。

所以，不要只是「抱怨」眼前的流入安排，解決問題的關鍵，還是在于出口的打通，而這不僅僅是控制流入而已。