2024年11月4—7日，中國農業科學院煙草研究所煙草風味化學創新團隊龐雪莉博士應美國化學學會農業與食品化學分會（Agricultural and Food Chemistry Division of American Chemical Society）及第四屆國際香精香料大會（The 4th International Flavor and Fragrance Conference）組委會的邀請，赴新西蘭奧克蘭參加第四屆國際香精香料大會（IFFC）。IFFC為三大國際風味會議之一，是美國化學會（ACS）發起并舉辦的高水平、具有重要影響力的國際性大型學術會議。

龐雪莉博士在大會作題為“Aroma Comparison of Different Hops and Their Applications in Non-brewing Industry“的報告。報告以特種經濟作物啤酒花為主題，介紹了世界啤酒花種植加工利用概況，概述了啤酒花風味化學，并分享了團隊圍繞啤酒花香氣剖析、提取和非釀造領域的拓展應用成果。啤酒花是世界廣泛種植的經濟作物，報告展示了世界范圍內不同基因型啤酒花香氣物質比較研究結果以及啤酒花香氣冷萃取物在非釀造領域的創新應用，引起了與會嘉賓的廣泛興趣，會上圍繞報告中啤酒花相關研究的細節進行了熱烈討論。會后，龐雪莉博士應邀赴林肯大學和奧塔哥大學進行學術交流訪問，就特種作物高附加值利用和天然風味物質綠色高效制備等內容達成了未來合作研究共識。

此屆大會組委會由來自全球的11名國際知名風味專家學者組成，會期4天，包括7個主題報告，56個大會報告和31個學術海報展示，設置了風味與香氣感知、風味化合物合成、風味分析技術等多個主題。來自全球的34所高校及機構，近百位風味化學領域的專家及學者分享了風味領域最新研究成果。

圖1 全體與會人員合影（左）和煙草所龐雪莉博士做報告（右）

此次學術會議和訪問交流，充分展現了煙草所的科研風采，提升了煙草所在國際風味研究領域的參與度，為未來國際合作項目開展儲備了資源。

圖2 龐雪莉博士在奧塔哥大學開展學術交流（左）
和在林肯大學試驗基地圍繞啤酒花生產加工利用開展交流（右）