在卷煙制造體系中,卷煙配方占據著核心位置。它把不同產地、品種、等級的煙葉以特定比例進行科學調配,同時融入香精香料,整個調配流程宛如一場匠心獨運的創作。
獨特的生態環境造就了魯產煙葉獨具特色的蜜甜焦香型風格。山東中煙工業有限責任公司技術中心產品開發一室的張帥從事卷煙產品開發和維護工作已有14個年頭。作為一名資深卷煙產品設計員,他充分認識到魯產煙葉的獨特風格和質量特點。為了把魯產煙葉的風格特點轉化為卷煙品牌的競爭優勢,張帥聯合蘇海建、李軍、彭富余等同事組建項目組,開展“魯產煙葉在卷煙配方中的應用研究”。
項目組借助多維度模塊配伍方式,開展多輪攻堅。他們在葉組配方層面大膽革新,同步分析葉組配方特點,開展功能性香精香料板塊設計,運用精準加料前沿技術,使魯產煙葉優質香氣充分釋放,其濃郁的蜜甜焦香型風格在中高端產品中得到彰顯。這一系列科研創新對于發揮魯產煙葉原料效能、穩固并提升魯產煙葉在卷煙品牌高檔卷煙配方中的關鍵地位,提供了堅實的技術保障。
近期,他們采用模塊化葉組配方設計,通過梯度試驗確定模塊內最優配伍,達到化學成分、香氣物質的協調平衡,消除單等級質量缺陷;圍繞葉組與香精香料展開系統性優化設計,大力推進魯產煙葉配方模塊以及功能性香精板塊設計技術探索。“下一步,我們將通過持續深耕葉組模塊配比的創新設計,不斷開展香料優化研究,通過技術創新賦能卷煙品牌發展。”張帥說。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察