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2025年5月27日,國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公開一件由云南省煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院申請(qǐng)的發(fā)明專利:一種雪茄煙茄衣煙葉的發(fā)酵方法及雪茄煙煙葉。
該發(fā)明公開了一種雪茄煙茄衣煙葉的發(fā)酵方法及雪茄煙煙葉。一種雪茄煙茄衣煙葉的發(fā)酵方法,包括以下步驟:茄衣原煙一次發(fā)酵:下竿后按部位裝箱,進(jìn)行一次發(fā)酵,下部葉的發(fā)酵溫度為35℃~37℃,中部葉的發(fā)酵溫度為36℃~38℃,上部葉的發(fā)酵溫度為38℃~40℃,發(fā)酵時(shí)間不低于15天,一次發(fā)酵完成后,將煙箱冷卻;茄衣煙葉二次發(fā)酵:分揀出茄衣煙葉扎把,加濕回潮使所述煙葉的含水量為24%~26%,水分平衡,將所述煙葉裝箱擺放,進(jìn)行二次發(fā)酵,發(fā)酵溫度為38℃~40℃,發(fā)酵30~50天,二次發(fā)酵完成后,將所述煙箱冷卻;醇化養(yǎng)護(hù)。據(jù)悉,該發(fā)明能夠提高雪茄煙葉的茄衣產(chǎn)出率和均質(zhì)化程度。
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