秋風(fēng)送爽，白日的細(xì)雨洗去了“秋老虎”的燥熱，洪城大地處處透出清涼。

“老板再來五十元烤雞腳”“給我再拿兩瓶八度”……夜幕降臨，華燈初上，走在船山路上，到處可以聽見年輕消費(fèi)者打卡和商戶的吆喝聲，此起彼伏，煙火氣在升騰，“夜經(jīng)濟(jì)”仍在升溫。

圖為西湖煙草營(yíng)銷人員諶瑤（右）在指導(dǎo)黃同國(guó)店鋪經(jīng)營(yíng)。

在這條繁華的夜宵街上，還有幾家煙酒店正在營(yíng)業(yè)，船山路路海煙酒店的黃同國(guó)，就是其中一員。

黃同國(guó)在這條街上經(jīng)營(yíng)煙酒生意已經(jīng)有十幾個(gè)年頭了，隨著這幾年旅游業(yè)的發(fā)展，大量的年輕消費(fèi)者涌入，船山路這條傳統(tǒng)的夜宵街也變成了有名的“網(wǎng)紅美食”打卡街，黃同國(guó)的生意也隨著這股熱潮火了起來。

“隨著這條街餐飲行業(yè)的紅火，我店里的銷售量也增加不少，我夫妻倆總是輪番上陣，一個(gè)人守著上半夜，一個(gè)人守著下半夜，每天都要營(yíng)業(yè)到凌晨1~2點(diǎn)鐘，我們總是不想錯(cuò)過任何一位消費(fèi)者，錯(cuò)過任何可以賺錢的機(jī)會(huì)。”

圖為黃同國(guó)（右）在為消費(fèi)者推薦商品。

“時(shí)間一長(zhǎng)，就有點(diǎn)身心疲憊不堪，畢竟我們的年紀(jì)也不小了。有的時(shí)候，多營(yíng)業(yè)幾小時(shí)也就只有幾百塊錢的營(yíng)業(yè)額，想一想真是有點(diǎn)不值當(dāng)，但是又有點(diǎn)不甘心，就這樣僵持了也有挺長(zhǎng)的時(shí)間。”

“直到有一天，西湖區(qū)煙草局的市場(chǎng)經(jīng)理來找我，告訴我最近有一個(gè)‘核心零售終端’建設(shè)的項(xiàng)目在全市開展，才讓我有一些觸動(dòng)。”

近年來，江西省南昌市西湖區(qū)煙草專賣局（分公司）積極融核心終端建設(shè)，緊抓城市旅游發(fā)展機(jī)遇，與零售客戶共建核心終端，以“一店一品牌，一店一文化，一店一特色”為抓手，因地制宜，因店制宜，為不同需求的客戶打造不同經(jīng)營(yíng)方式的零售終端，既為零售客戶增加收入，也為不同的消費(fèi)人群提供貼心服務(wù)，黃同國(guó)這樣的零售客戶就是他們重點(diǎn)關(guān)注的對(duì)象。

“我店的經(jīng)營(yíng)模式是比較傳統(tǒng)的，主要經(jīng)營(yíng)煙酒茶這些商品，這幾年西湖區(qū)煙草局的營(yíng)銷人員也是經(jīng)常勸我要改變經(jīng)營(yíng)方式，我總是不愿意也不敢邁出這第一步。”

“他們的市場(chǎng)經(jīng)理諶瑤也多次上門，給我做市場(chǎng)分析，勸我可以先嘗試一下通過一些數(shù)值化的工作，幫助店內(nèi)算算賬，這樣對(duì)店里的銷售細(xì)節(jié)也能夠真正做到了如指掌。”

“在這樣的一個(gè)環(huán)境下，我才嘗試地安裝一套‘店鋪管理系統(tǒng)’，安裝之初，他們的市場(chǎng)經(jīng)理和客戶經(jīng)理，幫我將店內(nèi)所有的商品逐一錄入系統(tǒng)，并指導(dǎo)我如何做好日常的使用和操作。”

“這可比我以往通過手工記賬方便太多了。”

通過店鋪管理系統(tǒng)，零售客戶可以實(shí)現(xiàn)對(duì)全商品的掃碼、全渠道的支付以及全店鋪的管理，這有助于實(shí)時(shí)追蹤商品的銷售情況，優(yōu)化庫(kù)存管理，提高經(jīng)營(yíng)效率。通過分析終端客戶的經(jīng)營(yíng)品牌個(gè)數(shù)、日均筆數(shù)、客單價(jià)、卷煙毛利率等各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，優(yōu)化消費(fèi)服務(wù)，制定個(gè)性化的指導(dǎo)方案，因店施策，量體裁衣，切實(shí)提升零售戶的盈利水平。

圖為零售客戶黃同國(guó)正在整理柜臺(tái)。

“試著經(jīng)營(yíng)一個(gè)月以后，當(dāng)西湖區(qū)煙草局的市場(chǎng)經(jīng)理和客戶經(jīng)理再次來到我店里，與我一起查看銷售數(shù)據(jù)時(shí)，我才驚訝地發(fā)現(xiàn)，原來我認(rèn)為的不是我認(rèn)為的，我一直認(rèn)為的‘守夜式’經(jīng)營(yíng)給我?guī)淼氖杖氩⒉皇俏蚁胂笾械哪敲纯捎^，甚至在聽完那群年輕人對(duì)時(shí)間成本和機(jī)會(huì)成本投入的分析之后，覺得自己之前做了很多無(wú)用功。”

于是，我毅然決然地決定給自己的店鋪?zhàn)鰝€(gè)“大手術(shù)”。西湖煙草局的營(yíng)銷人員們告訴我，要想在這條網(wǎng)紅打卡街開出“第二春”，就需要改變以往銷售“煙酒茶”的經(jīng)營(yíng)模式，盡可能貼近年輕人和旅游人群的消費(fèi)想法……這次，他們說的話我可全都聽進(jìn)去了。

如今，黃同國(guó)的店的左側(cè)是一個(gè)便民服務(wù)柜，擺放著免費(fèi)茶水、應(yīng)急藥品、雨傘和自拍桿等物品；店里的商品一部分保留了原來“煙酒茶”的老本行，剩余的部分則是改造成當(dāng)?shù)氐奶厣唐?#xff0c;并通過店鋪管理系統(tǒng)對(duì)全商品進(jìn)行管理。

“自從店鋪升級(jí)以后，來我店里的人明顯增多，通過‘店鋪管理系統(tǒng)’，可以很容易知道哪些商品是本店的暢銷產(chǎn)品，消費(fèi)者都會(huì)集中在什么時(shí)候來購(gòu)買商品，夜晚大致的銷售情況的預(yù)估……這些數(shù)據(jù)都可以詳細(xì)的分析出來，我們夫妻兩再也不用做無(wú)用功了！”

黃同國(guó)的普通商店搖身一變，瞬間解鎖了“新體驗(yàn)”。貼合消費(fèi)習(xí)慣的驛站式服務(wù)將服務(wù)做到外來游客、周邊居民的心坎上，在滿足大家不同程度需求的同時(shí)，提高了店鋪的知名度。

近年來，南昌市西湖區(qū)煙草專賣局（分公司）為像黃同國(guó)這樣的卷煙零售客戶匹配了合理的營(yíng)銷策略，有效滿足不同消費(fèi)需求，讓網(wǎng)紅打卡區(qū)的零售客戶端起“旅游碗”、吃好“旅游飯”。

今天是周末，夜幕降臨，船山路主干道上反而更加熱鬧。住在附近酒店的年輕消費(fèi)者們循著導(dǎo)航來到船山路，或?qū)ひ挳?dāng)?shù)孛朗?#xff0c;“系統(tǒng)告訴我今天可能要營(yíng)業(yè)很晚，”黃同國(guó)笑著說道，同時(shí)也迎來這一周中最忙碌的時(shí)刻。他忙碌并快樂著，心里充滿了對(duì)未來美好生活的憧憬。