晨曦初現，湖南省株洲市炎陵縣東山生活超市的老板娘龍玉蓮已經在店門口支起了早餐攤，酥脆的板薯包、餡料鮮美的艾米果、極具特色的客家釀豆腐等傳統美味，讓不少顧客尋味而來。在炊煙裊裊的煙火氣中，這家小店努力拓寬銷售渠道，激活發展活力，成為了一處不可多得的“幸福棲息地”。

店門口的特色美食攤

除舊布新“靚”終端

起初，這家小店定位為普通食雜店，店內布局較為雜亂、商品布置缺乏特色，來店的消費者基本都是熟人，店主龍玉蓮也從未想過把自己的手藝做成一門生意。

轉機出現在與株洲市炎陵縣煙草專賣局（分公司）客戶經理曹夢莎的交談中。

“我平時在家就愛做一些傳統小吃，曹經理就建議我，把自己的這門手藝‘走出店外’，在店門口增設一個早餐攤，售賣我自己做的艾米果、板薯包等本地美食，以此滿足顧客的早間消費需求，還能吸引一些外地游客，體驗客家文化！”在炎陵縣分公司的幫助下，龍玉蓮不僅實現了把“手藝”變成“生意”，還對店鋪進行了升級改造。

改造后的零售店

過去，店內的商品都堆放在兩側的簡易貨架上，顯得非常凌亂，柴米油鹽和針頭線腦都一股腦堆砌在店內；如今，墻面利用動線設計的柜子，讓消費者進店后能看到四個明顯的分區，更多合理空間更方便顧客進行選購，內里的雜物間也改造成了品吸區，重新粉刷的墻面、柔和溫馨的燈光設計、干凈整潔的店面形象，除舊布新讓食雜店搖身一變“四星”星級終端，醒目的店招讓人眼前一亮，讓消費者能在店內有更舒心的消費體驗。

“觸網”破局拓銷路

為了更好滿足顧客需求，龍玉蓮把曹經理的“走出店外”牢記在心，對學習新事物頗為積極的她開始了“觸網”破局之路。

“一些外地食客在嘗過我店內的小吃之后，想讓家人也品嘗，因此我購置了一臺真空打包機，手作食品也能打包嘗鮮。在外游子想念家鄉美味時，也可以找我郵寄，這樣我逐漸拓寬了自己的銷售渠道。”龍玉蓮說道。

龍玉蓮打包紫蘇桃子干

此外，她還積極報名參加株洲市煙草公司組織的“職業化零售戶”培訓，接受了線上及線下涵蓋直播、視頻制作、經營技巧等內容的專業培訓，順應“新零售”時代發展趨勢，龍玉蓮開始嘗試拿起手機當主播，將自己在培訓中學到的直播技巧、專業話術運用了實踐中。

“一開始我還有些不好意思開口，但曹經理勸導我，讓我就當是跟自己家人嘮家常，一來二去，我面對鏡頭有了更多的信心，逐漸積累了一些粉絲，通過直播帶來了收益。”每場直播之后，龍玉蓮還會找自己的客戶經理進行復盤，讓她幫助自己總結合適的話術技巧，反復練習，逐句拆解話術精華，努力提升自己的直播話術水平。

? 不僅如此，在客戶經理的建議下，東山生活超市在店內設置了“鄉村振興”專區，順應四季的更替，推出了更多符合時節的農副產品和自制美食，如黃桃干、艾米果、紫蘇奈李干、紫蘇黃桃皮等，這些產品受食客信賴，方便郵寄、攜帶，也是直播時的暢銷貨品，為自己在“口碑經濟”時代積累了不少回頭客，也讓炎陵的“土特產”走進千家萬戶。

體驗服務潤人心

“龍老板，你現在商品這么豐富，‘賣商品’已經玩出新花樣，還可以考慮一下‘賣體驗’呀。城里現在可流行DIY了！DIY陶藝、蛋糕、手工戒指……你可以打造一個‘炎陵特產DIY’，讓消費者能沉浸式體驗炎陵客家文化的魅力，這樣也是一種拉動消費的方式。”炎陵縣局（分公司）客戶經理曹夢莎通過對炎陵旅游市場、店鋪地理位置和周邊環境等因素多方面考察之后，覺得龍玉蓮的小店還可以注重利用體驗服務吸引客流，于是便把自己的想法告訴了她。

龍老板立馬響應，在店內辦起了“炎陵特產DIY”活動，讓消費者體驗自制艾米果、炸米豆腐等特產，品嘗人間煙火，使游客們大飽口福，同時在體驗中感受鄉村生活的魅力，與客家文化產生共鳴的情感交流，讓消費者擁有“沉浸式體驗”，在休閑消費的過程中建構收縮性空間，賦予高度的“情感價值”。

體驗炎陵特產“DIY”

從“走出店外”到“店內外融合”，從“線上線下分離”模式，到“線上線下融合”模式，沒有哪個模塊能夠被忽略，轉型升級需要擁抱不斷變化的市場環境和市場需求。敢于突破舒適圈，激發實體零售的新意，才能勃發商機。

成功的零售從來沒有固定的模板和標準答案，而龍玉蓮“出圈”的秘訣在于從“人”開始、從“心”出發，努力傳遞自己的真誠、信賴。

下一步，龍玉蓮計劃設計專屬IP，推出個人工作室，講好自己的經營故事，打造出獨具特色的個人品牌文化，充分發揮零售終端店的優勢，努力把自己的小店升級為“一店多能”的標桿終端，讓生意越做越紅火，讓招牌越來越響亮。