“小付，我來(lái)取昨天預(yù)訂的蝦仁豆腐和野菜餅！”

“付老板，我來(lái)拿昨天預(yù)訂的雞和魚。今天孩子們都放假回來(lái)，我得早點(diǎn)兒準(zhǔn)備！”

……

12月22日上午10點(diǎn)，山東省濰坊市奎文區(qū)小辣椒生鮮超市里，進(jìn)店購(gòu)物的顧客絡(luò)繹不絕，其中大部分是頭發(fā)花白的老人。

店主付冠荃熱情地招呼道：“大爺，這是您昨天訂的菜品，一早就給您準(zhǔn)備好了，您檢查一下！”隨后，他又從身旁的冷柜中拿出一個(gè)袋子遞給另一位老人：“阿姨，這是早上剛進(jìn)的土雞和活魚，我都幫您收拾干凈了，您回去可以直接下鍋！”

“你們的服務(wù)真是太好了，讓我們省了不少事！”老人豎起大拇指稱贊道。

看著老人帶著商品滿意地離開(kāi)，想想如今店里紅火的生意，付冠荃不禁感嘆道：“這可多虧了小邵的幫助啊！”

邵玉嬌通過(guò)調(diào)研了解客戶需求

用心經(jīng)營(yíng)，深耕“銀發(fā)”經(jīng)濟(jì)

付冠荃口中的小邵是山東省濰坊市奎文區(qū)煙草專賣局（營(yíng)銷部）客戶經(jīng)理邵玉嬌。半個(gè)月前的一天，邵玉嬌到小辣椒生鮮超市走訪，看到付冠荃正愁眉不展地坐在店里。

“付老板，您這是遇到啥煩心事了？”邵玉嬌關(guān)切地問(wèn)。

“小邵，自從臨街的綜合超市開(kāi)業(yè)以后，進(jìn)店的顧客越來(lái)越少了，我這生意可咋做呀！”付冠荃嘆了一口氣說(shuō)道。

“付老板，您別著急。我們一起想辦法！”邵玉嬌安慰付冠荃。

接下來(lái)的幾天，邵玉嬌對(duì)小辣椒生鮮超市的地理位置、商圈類型和消費(fèi)群體等進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)超市附近的社區(qū)有不少老年人居住，他們?cè)趲椭优畮Ш⒆拥耐瑫r(shí)還會(huì)兼顧采購(gòu)日常生活用品。幾經(jīng)思索后，邵玉嬌想出了從老年消費(fèi)者入手提升客流量的法子。

“付老板，近年來(lái)‘銀發(fā)一族’已成為消費(fèi)市場(chǎng)的重要力量，咱們可以試試抓住銀發(fā)經(jīng)濟(jì)商機(jī)提升店鋪盈利水平?！钡诙煲辉?#xff0c;邵玉嬌就來(lái)到小辣椒生鮮超市與付冠荃商量起了經(jīng)營(yíng)對(duì)策。

“這倒是個(gè)好主意，可是具體應(yīng)該怎么做呢？”付冠荃問(wèn)道。

“比起年輕人，老年人更注重健康和養(yǎng)生，綠色健康、低脂低糖的商品更能吸引他們。咱們可以推出針對(duì)老年人的‘銀發(fā)專柜’，提供預(yù)制菜服務(wù)，肯定受歡迎?！鄙塾駤尚χf(shuō)。

說(shuō)干就干。付冠荃在邵玉嬌的幫助下調(diào)整了店面布局，精心打造了“銀發(fā)專區(qū)”，不僅有老北京布鞋、助聽(tīng)器、放大鏡、智能拐杖等適老化商品，還有無(wú)公害果蔬、無(wú)糖食品、養(yǎng)生茶、高鈣奶粉等商品。小辣椒生鮮超市的“銀發(fā)專區(qū)”一經(jīng)推出，就受到了周圍老年人的歡迎，進(jìn)店的顧客也越來(lái)越多，店里的生意也漸漸好了起來(lái)。

付冠荃在店內(nèi)打包商品

貼心關(guān)懷，托舉“銀發(fā)”幸福

為方便老年人的生活，付冠荃聽(tīng)從邵玉嬌的建議，推出了預(yù)制菜和生鮮食材免費(fèi)處理服務(wù)。老年顧客可以提前預(yù)約次日食材，到貨后可以到店自取，也可以由付冠荃送貨上門，確保食材新鮮。不僅如此，付冠荃還邀請(qǐng)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)老年人的體質(zhì)制定“銀發(fā)菜單”，努力讓老年人吃上營(yíng)養(yǎng)均衡的一日三餐。

經(jīng)過(guò)對(duì)老年消費(fèi)群體的細(xì)致觀察，付冠荃敏銳地意識(shí)到，老年人雖然更習(xí)慣于線下購(gòu)物，但他們對(duì)便捷的線上購(gòu)物模式也抱有濃厚的興趣。因此，付冠荃將店內(nèi)商品上線到了外賣平臺(tái)，還推出了適合老年人的線上購(gòu)物指導(dǎo)服務(wù)：一方面，在店內(nèi)張貼簡(jiǎn)化的線上下單流程圖，安排專人指導(dǎo)老年顧客使用智能手機(jī)下單、查看促銷信息；另一方面，專門為老年消費(fèi)者提供電話下單服務(wù)，老年顧客只需一個(gè)電話，付冠荃就會(huì)為其快速處理訂單，并安排外賣騎手及時(shí)送貨上門。

“線上訂單增長(zhǎng)的速度非?？?#xff0c;特別是那些腿腳不便的老年人，幾乎天天在我這兒下單?！备豆谲跣χf(shuō)。

付冠荃在指導(dǎo)老年顧客使用手機(jī)下單

通過(guò)參加奎文區(qū)煙草專賣局（營(yíng)銷部）舉辦的“客戶經(jīng)營(yíng)能力提升”小班制培訓(xùn)班，付冠荃學(xué)到了不少經(jīng)營(yíng)妙招。他經(jīng)常邀請(qǐng)社區(qū)衛(wèi)生院的執(zhí)業(yè)醫(yī)師在店內(nèi)舉辦小型健康養(yǎng)生講座，組織開(kāi)展手工藝培訓(xùn)、社區(qū)老年人茶話會(huì)等活動(dòng)，讓更多老年人在他的小店約起“養(yǎng)生局”。

為了提升老年顧客的購(gòu)物體驗(yàn)感，付冠荃還推出了“銀發(fā)會(huì)員卡”，持卡會(huì)員不僅可以享受商品折扣，還能優(yōu)先參加店內(nèi)組織的各類活動(dòng)。同時(shí)，店鋪定期為會(huì)員提供專屬的健康咨詢服務(wù)，并贈(zèng)送小禮品。

“只有精準(zhǔn)滿足老年顧客日益增長(zhǎng)的多層次、多元化消費(fèi)需求，不斷提升他們的獲得感和幸福感，才能念好‘銀發(fā)’生意經(jīng)，拓展銀發(fā)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新空間。感謝邵經(jīng)理的幫助，有煙草人作后盾，生意一定會(huì)越來(lái)越好！”付冠荃滿臉笑容地說(shuō)道。