山東省淄博市臨淄區金嶺回族鎮是山東省五處民族鄉鎮之一,據記載,早在唐朝即有“金嶺鎮”之名,元末明初已初具規模。如今,隨著“淄博燒烤”的出圈,這座在當地人盡皆知的“燒烤小鎮”更是聲名遠揚,成了新晉網紅打卡地。讓游客們流連忘返的,除了地道的燒烤美食,還有這里淳樸的民風。
趙秀玲已經年近八旬,她在鎮上經營一家小店30多年了。在小鎮出名之前,她的顧客大多是本地居民和周邊區縣的游客。“那時候顧客對我們小鎮都很熟悉,我這小店就是個小賣部,把東西賣給他們就行了。”趙秀玲說,“但是現在,我這小賣部可不簡單了。”
原來,隨著小鎮人氣上升,越來越多的外地游客慕名而來,鎮上哪家燒烤好吃、淄博有什么好玩的,成了趙秀玲被問及最多的問題。“我的小店在鎮子的大道上,南來北往的游客們來我這里不光是為了買些東西,還會向我打聽很多消息,希望花最少的時間玩最多的景點、吃到最正宗美味的燒烤。”趙秀玲說。
圖為趙秀玲向顧客介紹淄博旅游景點
“要不是趙大娘給我指路,我怎么也想不到路口的公園里竟然有兩口保存完好的唐代古井,真是意外的收獲。”來自濟南的一位游客說。
誠如趙秀玲所言,小鎮因燒烤而火,不僅對燒烤店的服務提出了更高要求,對鎮上的商店、交通等等相關配套服務也都提出了更高要求。
臨淄區煙草公司敏銳感知到金嶺鎮消費市場的變化,第一時間加強對零售客戶的經營指導,不僅指導他們掌握一些游客感興趣的淄博文旅知識,還幫助他們改造升級店面形象,提升經營水平,為前來“趕烤”的游客提供更優質的服務。“不管是金嶺鎮,還是這里的每一個零售戶,都是淄博面向游客的窗口,他們的形象關乎大家對淄博的印象。”臨淄區煙草公司的工作人員說。
在煙草公司的幫助下,趙秀玲和鎮上的零售戶店面形象普遍得到改善,有的還進行了智能升級,裝配了電子收付款系統。
圖為趙秀玲使用掃碼槍為顧客結算商品
“真沒想到,我這老太太也用上了掃碼槍,還別說,有了它,我這小店確實提升了檔次,咱可不能讓遠道而來的客人覺得咱淄博‘老土’。”
趙秀玲臉上洋溢著高興和自豪,但是據煙草公司的工作人員介紹,對于年近80歲的她來講,學習操作這套系統并非易事,是那份對小鎮的感情、對“淄博燒烤”口碑的珍惜讓她決心把小店煥然一新。
如今,小店已經不僅僅是一個單純售賣商品的商店,它更像是一個服務站,趙秀玲在這里講述著燒烤美食故事,也回應著每一位游客的訴求。
圖為趙秀玲整理貨架上的商品
“誰不說俺家鄉好。”正是有了數不清的如趙秀玲一般的淳樸百姓,他們用自己的方式,守護著這片土地,為旅行注入了最溫暖人心的煙火氣。正因如此,無論是“淄博燒烤”,還是“天水麻辣燙”“哈爾濱火爆”,最吸引人的,除了各具特色的文旅熱點,背后都是無數當地百姓對自己家鄉的熱愛,讓旅行的意義不止于觀美景、品美食,更勝在感受一方風土人情,感悟人間百態。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察