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程老板的“轉型經”

2025年04月08日 來源:煙草在線 作者:程翠蓮/口述、王敏/整理
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在江西廬山市繁華的蛟塘社區中,有一條熙熙攘攘的街,街邊的“騰飛購物廣場”便是我的小店,它扎根于此已有十余個年頭。以前,它只是一家小小的零食店,但隨著時間的推移,它已經成功轉型成為一家綜合型生鮮超市,融入了居民的日常生活。回憶起小店的轉型,我心中總是感慨萬千。我深知,轉型的成功并非偶然,而是源于對品質的堅守、對需求的融合、對顧客的用心。

品質“信得過”

整理貨架.jpg

以前,我的小店只賣零食。后來我發現街坊們的需求越來越多,就想著轉型。我開始到處找靠譜的蔬菜、水果、肉類這些生鮮的供應商,為了確保食材品質,我一家一家去考察,看他們的種植基地、養殖環境,就為了給街坊們把好“第一道關”。我會要求他們每天清晨把最新鮮的食材送到店里并親自檢查,對于那些不符合標準的直接退回去,絕不含糊。畢竟,品質是店鋪的根基所在。

在商品陳列上,我也是動足了腦筋。創新開發“色階陳列法”,將蔬菜按顏色搭配擺放,使貨架自然形成視覺焦點;水果區則采用“成熟度分級”策略,既保證了品質,又能減少損耗。為了進一步提升商品品質,讓大家買著放心,我還弄了溯源系統,大家掃掃二維碼,就能知道解食材的產地、種植、采摘等詳細信息,增加對商品的信任度。

需求“融得巧”

終端查看.jpg

為了更好地滿足街坊的需求,我會根據二十四節氣來調整“商品日歷”。夏天就多備點綠豆、西瓜這些能解暑的;冬天就多進點羊肉、柑橘這些能滋補的,讓商品跟著大家的生活節奏走。我發現,按照節氣調整商品,店鋪生意也好了起來。比如清明節前后,大家喜歡吃青團,我就會提前聯系供應商,多進一些艾草粉、糯米粉等原料,自己動手做一些傳統口味的青團,擺在店里顯眼的位置,往往能吸引不少顧客購買。

另外,我還利用終端機的銷售數據情況來預測大家需求。通過觀察數據,我發現周末和節假日,店里蔬菜、肉類的銷量會大幅增加,而工作日則是零食、日用品的銷量相對較高。于是,我就根據這些規律,提前備貨,合理安排商品的陳列和庫存,避免出現斷貨或者積壓的情況。同時,我還會根據顧客的購買記錄,給他們發送個性化的優惠券,增加顧客二次購買的沖動。

顧客“留得住”

送貨上門.jpg

在轉型過程中,我深知留住顧客的重要性。于是,我建立了社區微信群,及時在群里發布新品、優惠活動以及養生知識等內容。比如夏天的時候,我會推送水果撈的食材搭配方法;秋天的時候,我會發送潤肺食譜等。同時,我還推出了“銀發專線”服務,對于老年人,我會提供送貨上門服務,這一貼心舉措也贏得了大家的一致認可。

針對新老客戶,我特別推出了會員制度。大家可以通過日常消費積累積分,用于兌換相應商品或者享受折扣服務。與此同時,我還會舉辦會員專屬活動,例如生日優惠、節日特惠等,并定期收集顧客的反饋意見,以便及時優化商品,增強大家的歸屬感和忠誠度。

這些在經營過程中積累的點點滴滴,讓我明白,只有真正把顧客放在心中,把社區的需求放在首位,才能讓店鋪成為一個充滿人情味的生活樞紐,一個連接鄰里情感、傳遞溫暖與關懷的溫馨港灣。


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