當(dāng)年輕血液注入零售終端，奮斗的青春與瞬息萬(wàn)變的商海會(huì)擦出什么火花？且看山東省濰坊昌邑市育新街可鮮水果店店主張艷蕾的經(jīng)營(yíng)日常。

“您有一個(gè)新的美團(tuán)外賣(mài)訂單，請(qǐng)及時(shí)處理?！?/p>

初夏清晨，幾公里外的顧客在平臺(tái)訂購(gòu)頁(yè)面點(diǎn)擊“確認(rèn)支付”按鈕，張艷蕾開(kāi)始了新一天的忙碌。戴手套、選果、切盤(pán)、裝飾、打包......每一個(gè)步驟張艷蕾都按照“如我在購(gòu)”“如我在吃”的標(biāo)準(zhǔn)去操作。裝飾環(huán)節(jié)，她拿出提前準(zhǔn)備好祝福卡片，根據(jù)顧客備注內(nèi)容精心搭配；打包環(huán)節(jié)，她拿出彩帶，按照包裝盒風(fēng)格和水果色彩打磨裝裱細(xì)節(jié)；每一份訂單出店前，張艷蕾都會(huì)把裝好的水果拿給丈夫再核對(duì)一遍；如果訂單里有怕磕碰的水果，她會(huì)叮囑騎手“小心運(yùn)輸防磕碰”。不一會(huì)兒，系統(tǒng)提示水果安全運(yùn)達(dá)，顧客的好評(píng)彈出，張艷蕾會(huì)隨即附上感謝反饋，一份訂單完美達(dá)成。此刻，買(mǎi)賣(mài)雙方的“情緒價(jià)值”拉滿(mǎn)。

張艷蕾制作創(chuàng)意水果禮盒

制作完成的水果禮盒

95后的張艷蕾是個(gè)性十足的年輕人，之前是昌邑一家紡織廠的職工。三年前紡織廠經(jīng)營(yíng)不善，張艷蕾兩口子雙雙下崗，后來(lái)接手了朋友的店，成為了山東省濰坊昌邑市煙草專(zhuān)賣(mài)局（營(yíng)銷(xiāo)部）的零售戶(hù)?？甚r水果店的商品以水果為主，附帶網(wǎng)紅零食、酸奶等副食品。附近水果店林立，如何經(jīng)營(yíng)出自己的特色呢？不甘于經(jīng)營(yíng)平平無(wú)奇的小店，張艷蕾夫婦開(kāi)始求助于昌邑市局（營(yíng)銷(xiāo)部）的工作人員。

“張老板，我看你的顧客以年輕人居多啊，年輕人喜歡個(gè)性、時(shí)尚、性?xún)r(jià)比高的東西，最近流行‘首發(fā)經(jīng)濟(jì)’，從店鋪到產(chǎn)品可以學(xué)習(xí)借鑒這方面經(jīng)驗(yàn)做法，適時(shí)做些改變?！痹诘弥獜埰G蕾的困惑后，昌邑市煙草專(zhuān)賣(mài)局（營(yíng)銷(xiāo)部）第一基層服務(wù)站客戶(hù)經(jīng)理馮海洋開(kāi)始幫助張艷蕾探尋突圍商機(jī)。他利用店鋪管理系統(tǒng)查看了以往銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)可鮮水果店存在季節(jié)性商品銷(xiāo)售峰值，于是她建議張艷蕾調(diào)整進(jìn)貨策略，為張艷蕾優(yōu)化備貨結(jié)構(gòu)、精細(xì)庫(kù)存管理提供了精準(zhǔn)數(shù)據(jù)支撐。另外，馮海洋用專(zhuān)業(yè)知識(shí)幫助她分析消費(fèi)群體特點(diǎn)、商品銷(xiāo)售走勢(shì)等，并結(jié)合時(shí)下流行趨勢(shì)，為可鮮水果店打造了新差異化煥新建議。

在昌邑市局（營(yíng)銷(xiāo)部）的幫助下，張艷蕾夫婦有了新思考?！暗暾芯褪堑赇伒哪樏?#xff0c;我們倆都愛(ài)吃水果，小店是從侯老板那兒接過(guò)來(lái)的，我們之前都叫他‘侯子’，索性店招改成‘花果山’吧。”說(shuō)起這個(gè)改變，張艷蕾用了“機(jī)緣巧合”四個(gè)字，很多進(jìn)店的顧客都是被顯眼的店招吸引進(jìn)來(lái)的，各種機(jī)緣巧合使得“花果山”三個(gè)字成為了本地人找路定位的“新地標(biāo)”。

“張老板，要想產(chǎn)品賣(mài)得好，線上流量不能少。現(xiàn)在年輕人都在網(wǎng)上購(gòu)物，咱得主動(dòng)去找他們刷存在感。”80后的馮海洋喜歡在網(wǎng)上購(gòu)物，對(duì)線上消費(fèi)有著敏銳嗅覺(jué)的他認(rèn)為可鮮水果店應(yīng)該拓寬銷(xiāo)售渠道。于是，在馮海洋的引導(dǎo)下，張艷蕾積極開(kāi)辟線上陣地，這也讓喜歡“整活兒”的夫妻倆找到了用武之地。

張艷蕾直播果切

“家人們，這款新品青提名叫‘澳洲甜地球’，我們兩口子替大家嘗過(guò)了，果肉多汁且爆汁，富含維生素C、膳食纖維及天然果酸，品質(zhì)保證，大家放心選購(gòu)?！碑a(chǎn)品試吃、果切直播、新品推介、同城跑腿，傳統(tǒng)水果店解鎖了“新玩法”。通過(guò)上網(wǎng)學(xué)習(xí)，拓寬了張艷蕾的經(jīng)營(yíng)視野。她陸續(xù)推出了“櫻”為有你、“桃”你喜歡、拒絕“蕉”綠等網(wǎng)紅產(chǎn)品，使得產(chǎn)品種類(lèi)在推陳出新中不斷豐富；追趕綠色環(huán)保潮流，將打包盒由塑料材質(zhì)更換成環(huán)保可再生紙盒。日常的直播互動(dòng)讓張艷蕾實(shí)時(shí)了解了消費(fèi)者的多樣需求，也為自己的產(chǎn)品打造了沉浸式“出圈”新路徑。網(wǎng)絡(luò)傳播的東風(fēng)喚醒了小店的吸引力，“花果山”在昌邑小城遠(yuǎn)近聞名，店鋪盈利節(jié)節(jié)攀升，夫妻倆的守店時(shí)光也被“整活兒”串連成了珍珠項(xiàng)鏈，在人生的奮斗路上閃閃發(fā)光。

環(huán)保包裝盒

“年輕就要奮斗，我也喜歡折騰，希望我的小店能給大家?guī)?lái)越來(lái)越多的驚喜?！边@就是“果味”青年張艷蕾破繭成蝶的奮斗青春，里面承載著新零售人的“果味”情結(jié)和經(jīng)營(yíng)熱忱，承載著煙草人的專(zhuān)業(yè)服務(wù)和悉心付出，也承載著商零同心轉(zhuǎn)型與發(fā)展的“雙向奔赴”，向著新時(shí)代，書(shū)寫(xiě)服務(wù)社會(huì)大眾的美好篇章。