清晨六點(diǎn)半，汨羅江上的薄霧還未散盡時(shí)，坐落在城西街頭巷角處的湘鄰超市已亮起暖燈，53歲的店主黃茜精致干練的身影不時(shí)穿梭在貨架間、雙屏機(jī)前，緊鑼密鼓地為開門迎客做好準(zhǔn)備，這是她八年如一日的“開店儀式”。從南京潮流飾品店“造夢(mèng)師”到返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的超市老板娘，她的每一次轉(zhuǎn)身都精準(zhǔn)踩在時(shí)代脈搏上，她的蝶變新生之路，也是萬(wàn)千傳統(tǒng)零售人數(shù)字化轉(zhuǎn)型的縮影。

從普通終端到加盟終端的美學(xué)覺醒

（“湘鄰超市”加盟“湘匯636”后的新貌）

2004年，正逢經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展、各行各業(yè)野蠻生長(zhǎng)的黃金時(shí)期，25歲的黃茜憑借著對(duì)時(shí)尚的敏銳嗅覺，加盟了剛進(jìn)軍飾品行業(yè)的“哎呀呀”連鎖店，這一年，她美輪美奐的飾品店成為了南京街頭萬(wàn)千少女的“造夢(mèng)空間”。這段經(jīng)歷不僅讓她積累了連鎖經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)，更在她骨子里深深刻下了美學(xué)基因，為十九年后的她加盟“湘匯636”后的“視覺營(yíng)銷”埋下伏筆。

2017年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)時(shí)，她將這份美學(xué)敏銳感融入了“湘鄰超市”的商品布局中：入口處的煙酒區(qū)按照男性客群的消費(fèi)偏好陳列，零食區(qū)按照受兒童歡迎程度從低到高排列，深處的日用品區(qū)按照重要程度排列布局……這些“小心機(jī)”也為她的小店帶來了不錯(cuò)的客流量。但她并未因此自滿，2023年，她乘勢(shì)而上、抓住時(shí)機(jī)，主動(dòng)加盟了“湘匯636”，讓自家超市實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)零售店到現(xiàn)代化連鎖零售終端的“華麗轉(zhuǎn)身”。正式加盟后，她的店面煥然一新，色彩鮮明的門頭、明亮大氣的燈光、標(biāo)識(shí)統(tǒng)一的煙柜、分門別類的非煙商品區(qū)，品牌效應(yīng)和改頭換面的形象讓她的小店?duì)I收更上一層樓。

“好的陳列能讓商品自己開口叫賣。”在她看來，除了硬件上的更新外，軟件上的煥新也是店鋪實(shí)現(xiàn)盈利的不容忽視的“小細(xì)節(jié)”，為了讓商品陳列更美觀統(tǒng)一，她自購(gòu)了一臺(tái)價(jià)格標(biāo)簽機(jī)，讓所有卷煙商品、非煙商品都實(shí)現(xiàn)了明碼標(biāo)價(jià)；她還采購(gòu)了一批精致禮品袋，將卷煙包裝玩出新境界：高檔煙用高級(jí)感燙金禮品袋，節(jié)日送煙用中國(guó)風(fēng)禮品袋，真正將“視覺營(yíng)銷”做到了極致。

從傳統(tǒng)店鋪到“三全門店”的數(shù)字突圍

（正在使用智能POS終端掃碼銷售的黃茜）

如果說好的形象是生意的第一張價(jià)簽，那么科學(xué)有序的智慧管理則是算好經(jīng)營(yíng)賬的不可或缺的重要部分。

“現(xiàn)在公司正在推廣這個(gè)智能POS機(jī)，申請(qǐng)下來后，掃碼就能收款，還能看到每天的銷售流水。”

2018年12月的某一天，當(dāng)汨羅煙草的客戶經(jīng)理朱湘平帶著智能POS終端的利好消息推開“湘鄰超市”的店門時(shí)，黃茜正用著計(jì)算器核對(duì)手抄本上的賬目，在她抽屜里這樣的紙質(zhì)臺(tái)賬已經(jīng)摞成小山。

有了這一數(shù)字化工具，黃茜開始正式告別了手工記賬時(shí)代，卻也迎來了舉步維艱的數(shù)字長(zhǎng)征之路。第一次掃碼時(shí)，她連煙碼都得找半天，想要給顧客改個(gè)卷煙價(jià)格也得耗時(shí)良久。但重重阻礙不僅沒讓她心生退怯，反而讓她越挫越勇，為了更好地啃下這塊“硬骨頭”，她一邊虛心向客戶經(jīng)理請(qǐng)教，一邊拉著丈夫老李每晚閉店后不斷嘗試摸索改價(jià)、盤庫(kù)等各項(xiàng)功能，漸漸地，她越來越得心應(yīng)手。

但真正的硬仗還在于店內(nèi)數(shù)千件商品的入庫(kù)，為了讓店鋪升級(jí)轉(zhuǎn)型成“三全”門店，夫妻倆更是開啟了“白＋黑”模式，在每天閉店后的深夜里，他們化身數(shù)據(jù)工兵：一人盤點(diǎn)店內(nèi)每種非煙商品的數(shù)量，一人將每類商品的名稱、數(shù)量、價(jià)格錄入系統(tǒng)，歷經(jīng)起早貪黑、黑白顛倒的三個(gè)月，終于讓店鋪所有商品步入了“數(shù)字化經(jīng)營(yíng)”的正軌。

“現(xiàn)在通過這個(gè)店鋪管理系統(tǒng)或者手機(jī)端的‘湘匯零售’，我們每天賣了什么、賣了多少、毛利多少、庫(kù)存還剩多少都一清二楚。”黃茜笑稱。現(xiàn)在她每天用智能POS終端真掃實(shí)掃、查看各類商品銷量情況，每周還定期對(duì)著系統(tǒng)盤庫(kù)，儼然成為了智慧經(jīng)營(yíng)的行家里手。

從粗放式經(jīng)營(yíng)到精細(xì)化營(yíng)銷的轉(zhuǎn)型升級(jí)

（黃茜店內(nèi)布局）

僅僅只是會(huì)用數(shù)字化工具還不夠，真正善用才是王道。在黃茜看來，店鋪管理系統(tǒng)不單單是簡(jiǎn)單的記賬工具、支付工具，更是用來精準(zhǔn)研判消費(fèi)者喜好的“秘密武器”。

從前，黃茜只能靠觀察、憑經(jīng)驗(yàn)來判斷來往顧客的消費(fèi)偏好，自從有了店鋪管理系統(tǒng)、“湘匯零售”的銷售數(shù)據(jù)支撐，她才算是真正走上了數(shù)字化精準(zhǔn)營(yíng)銷之路。

現(xiàn)在的她經(jīng)常會(huì)通過“店鋪經(jīng)營(yíng)分析”查看每周、每月“卷煙銷售排行”“非煙銷售排行”，分析消費(fèi)者偏好，精準(zhǔn)補(bǔ)貨、陳列、推銷。“自從有了這個(gè)‘管家’，我再也不用靠看手工記賬流水這種老辦法來補(bǔ)貨了，現(xiàn)在老顧客來光顧的次數(shù)多了，店鋪收益也上漲了。”通過店鋪管理系統(tǒng)這一“智慧管家”，湘鄰超市的顧客忠誠(chéng)度和粘性有效提升，經(jīng)營(yíng)水平也實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。

從南京到汨羅，從“哎呀呀”到“湘匯636”，從手工記賬到智慧經(jīng)營(yíng)，黃茜的八年恰似一部實(shí)體零售的“覺醒年代”，她用自身經(jīng)歷證明：數(shù)字化轉(zhuǎn)型，絕非年輕人的專利，而是屬于所有敢于打破慣性、將“痛點(diǎn)”轉(zhuǎn)化為“支點(diǎn)”的長(zhǎng)期主義者。只要有恒心、肯用心，每個(gè)年齡段都能在數(shù)字化浪潮中找到自己的登陸點(diǎn)。