在安徽當涂縣姑孰鎮東營小區，有一條不足700米深的巷子，巷子里有六家早餐店，主要經營生煎包、小籠包、大肉面、蛋炒飯等都是當地人最愛吃的早點食品。這里的早餐食客以周邊居民為主，但也有慕名而來的外地人，在當涂，大肉面、蛋炒飯當涂美食文化中的一塊金子招牌。每到夏季早晨5、6點左右，早餐客就開始來此購買早點或就餐，7、8點左右是一個小高峰，遇到周末，早餐店持續營業一個上午。

圖為童紅英正在為早餐店打包送貨 鄒德賓攝

在巷子不遠處，開了一家“東營三友超市”，女店主叫童紅英，如今，她成了這里幾家早餐店的合作伙伴。

“老板娘，家里的餐巾紙不多了”，“喂，送20個一次性紙杯”，“馬上送10瓶冰紅茶過來一下”，童紅英每天都能接到早餐店老板的電話，這些餐飲用的日用消耗品，幾乎被童紅英“打包”承攬過來?！昂玫?#xff0c;馬上到”童紅英一邊回電應諾，一邊忙著裝袋送貨。

“在質量和成本上讓我們信得過，省力又省心，何樂不為呢。”大肉面店徐老板滿意地說。

去年這時候，童紅英守在店里比較清閑，火旺的早餐市場和便利店冷清的生意形成反差，讓她產生了改行做早餐店的想法，但她把這種想法告訴了上門拜訪的煙草客戶經理時，立刻撲上了一盆冷水，“這幾家早餐店各有自己的特色，你拿什么和人家競爭，這里只有你一家便利店，不存在‘卷’的問題，關鍵要把優勢發揮出來?！薄澳憬o我兩天時間，我來幫你想想辦法”。

就這樣，一張四頁紙放到了童紅英的手上，上面寫了三條建議，一是扮靚店面“煥新裝”，二是配套服務“當保姆”，三是調整時間“早開門”。

有了客戶經理的“撐腰壯膽”，童紅英說干就干，通過“人脈”牽線和她為人樸實的性格，很快與各家早餐店老板的達成合作意向，兩個月時間里，便利店像似“脫胎換骨”一樣。人一旦忙活起來精氣神也上來了，“下一步，準備和早餐店進行深度綁定，做‘全天候’合作伙伴，實現便利和盈利雙贏?！睂ξ磥?#xff0c;童紅英信心滿滿。

施守富的“方天便利店”也是“早餐經濟”的受益者，他的店鋪位于在南營小區馬軍寨巷內，附近有兩家混沌店和兩家油餅油條店，早餐生意一樣的好。

與濮維海做早餐店“配套供應商”不同，施守富想的是如何能蹭到這么多的“流量”。他的店鋪正對著巷子口，他發現，每天早上有相當一部分人在巷子里吃過早餐后，從他的店鋪門前走進菜市場買菜，“怎樣把人員流動量變成“打卡”消費量呢？”正當他苦苦思尋時，客戶經理一個提醒讓他有了方向，“我看菜市場那頭一家賣調味品的生意不錯，你可以試試”。起初，施守富小心翼翼地嘗試引進少量腌制小菜、調味品等日常食材，有了一點甜頭后，他又增加小米、燕麥、紅豆等雜糧的供應，并在店門前“出攤”展示，這一招果然靈驗，進店的人漸漸多起來了，施守富的店鋪全盤皆活。

現在，施守富的“方天便利店”各類調味品、五谷雜糧門類齊全，夫妻倆每天都忙得不可開交，店里還請了一位老人幫助打下手，“真心希望這幾家早餐店的生意一直好下去，他們好我才會更好。”施守富的這句掏心話，折射出“早餐經濟”的市場活力以及對未來經營的期盼。