今年，高端煙酒消費(fèi)遭遇前所未有的困難，很多煙酒店面臨關(guān)門歇業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。與此同時(shí)，新零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，也對(duì)傳統(tǒng)煙酒店形成了正面挑戰(zhàn)。隨著“金九銀十”傳統(tǒng)消費(fèi)旺季的到來，零售戶卻并無多少喜悅之色。

如何提振零售戶信心，成為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展所面臨的重大問題。在與零售戶交流中，腔腔發(fā)現(xiàn)，為應(yīng)對(duì)高端消費(fèi)下行的態(tài)勢(shì)，很多煙酒店出現(xiàn)了“會(huì)所化”的發(fā)展趨勢(shì)，從“送貨上門”到“請(qǐng)客到店”轉(zhuǎn)變。

一些大型煙酒店老板，對(duì)煙酒店進(jìn)行重新改造。把一樓打造成為卷煙銷售和品牌展示的空間，開展產(chǎn)品陳列、煙酒零售戶業(yè)務(wù)。把二樓及以上空間打造成為“私人會(huì)所”，為客戶提供餐飲、娛樂、休閑服務(wù)。

煙酒店老板充分發(fā)揮自己的人脈資源，邀請(qǐng)高端客戶到店消費(fèi)，無論是高端煙酒，還是餐飲服務(wù)，所見即所得。部分名酒品牌甚至?xí)o予到店消費(fèi)的客戶一定的獎(jiǎng)勵(lì)或優(yōu)惠，比如到店消費(fèi)某名牌白酒，可以給予消費(fèi)者“開瓶?jī)r(jià)”待遇，比以往團(tuán)購(gòu)的價(jià)格還要優(yōu)惠。

不僅如此，當(dāng)客戶有請(qǐng)客、組局的需求時(shí)，煙酒店老板可以為其提供響應(yīng)的資源支撐和消費(fèi)服務(wù)。從“送貨上門”到“請(qǐng)客到店”，如今的煙酒店比拼的不僅是產(chǎn)品，更是服務(wù)能力和人脈資源。

對(duì)于一些客戶資源沒有那么強(qiáng)，但整體實(shí)力又不是很弱的煙酒店而言，他們所面臨的壓力才是最大的。為此，一些煙酒店老板開始積極轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路，在引入新品上下功夫。誰(shuí)家的新品多，誰(shuí)家的新品到貨更早、更快，誰(shuí)就能占的新機(jī)。

在此過程中，零售戶訂購(gòu)新品的積極性快速提升，但培育新品的信心和積極性卻明顯下降。南京某零售戶告訴腔腔，近年來行業(yè)推出的產(chǎn)品品質(zhì)力和賣點(diǎn)都有了明顯提升。

比如，“錦繡細(xì)支”“細(xì)支繽果爆”“加特林”“沁爽”“大成細(xì)支”“冰咖”“黃鶴樓3mg”等，產(chǎn)品的賣點(diǎn)非常鮮明，投放頻次和投放量控制也很好，產(chǎn)品表現(xiàn)出了較強(qiáng)的溢價(jià)能力和價(jià)值感。

但一些煙酒店老板為了追求短期利益，不時(shí)通過微信群散步信息、惡意壓價(jià)等方式，擾亂市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，從中牟取暴利。

在此情況下，一些大型煙酒店老板還能穩(wěn)住心神，但大部分零售戶選擇新品上市不久就甩賣。卷煙價(jià)格浮動(dòng)非常明顯，很多原本還不錯(cuò)的產(chǎn)品幾經(jīng)折騰便迅速“跌下神壇”，變得無人問津。

對(duì)此，零售戶建議當(dāng)?shù)厣虡I(yè)公司加強(qiáng)對(duì)非渠道卷煙流通的打擊力度，重塑零售戶培育新品的信心。

腔腔認(rèn)為，無論市場(chǎng)發(fā)展多么快，變化多么復(fù)雜，只要零售戶認(rèn)知對(duì)待，積極應(yīng)變，總會(huì)有新的方法。

在市場(chǎng)承壓發(fā)展之下，要充分發(fā)揮市場(chǎng)選品和政策引導(dǎo)的作用。一手抓新品培育，一手抓市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)管理，穩(wěn)定零售戶信心、強(qiáng)化市場(chǎng)預(yù)期，才能攜手度過危機(jī)，迎來消費(fèi)回暖的春天。