“有姜師傅幫忙，今年這個(gè)烘烤季不僅輕松得多，烤出來的煙還比往年漂亮，真是幸福感滿滿的啊！”在福建龍巖市新羅區(qū)白沙鎮(zhèn)附城收購(gòu)點(diǎn)等待收購(gòu)的農(nóng)民吳真華高興地說道。

圖為新羅區(qū)白沙鎮(zhèn)農(nóng)民吳真華在附城收購(gòu)點(diǎn)高興地等待收購(gòu)結(jié)束。張千惠攝

近年來，伴隨著烤房裝備現(xiàn)代化、烘烤管理系統(tǒng)化的不斷發(fā)展，“專業(yè)化烘烤師”（以下簡(jiǎn)稱烘烤師）這一烘烤人才隊(duì)伍應(yīng)運(yùn)而生，漳平市煙草專賣局（分公司）借機(jī)將專業(yè)化烘烤服務(wù)送進(jìn)千家萬(wàn)戶，用特色專業(yè)化烘烤服務(wù)讓烤房“輕松升溫”、讓農(nóng)民“幸福升溫”。

“辛苦指數(shù)”變“幸福指數(shù)”，“幸福升溫”讓種植戶心里暖洋洋

“往年烘烤都是自己操作，一烤要七至八天，田里的活也不能落下，忙得不得了，雖然也算是比較有經(jīng)驗(yàn)了，還是有很多烤壞的，今年交給烘烤師，省工省事，質(zhì)量還更好，收入也高了。”2023年，漳平市越來越多農(nóng)民像赤水鎮(zhèn)的曹嚴(yán)興這樣，聘請(qǐng)烘烤師幫忙烘烤。

專業(yè)化烘烤服務(wù)將種植戶和烘烤師相對(duì)分離，讓一個(gè)區(qū)域的種植戶推薦選出一名烘烤技術(shù)好、影響力較大、責(zé)任心強(qiáng)的人員成為這個(gè)區(qū)域的專業(yè)烘烤師。種植戶則在烘烤師的組織下，成立采編服務(wù)隊(duì)，按照烘烤的安排，開展采收、編竿作業(yè)，烘烤師則負(fù)責(zé)管理采編服務(wù)隊(duì)，統(tǒng)籌烘烤設(shè)施使用和烘烤工藝操作，解決烘烤期間用工難、工價(jià)高的難題，大幅減少種植戶用工、烘烤設(shè)施投入，提高集約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平及產(chǎn)品均質(zhì)化水平，進(jìn)一步促進(jìn)減工降本增效。

不僅僅是幫助種植戶烘烤，從育苗到田管、到施肥，乃至如何用工，烘烤師也愿意對(duì)求助的農(nóng)民進(jìn)行面對(duì)面授課、手把手教學(xué)。

圖為新羅區(qū)白沙鎮(zhèn)黃坂村采編服務(wù)隊(duì)正在采收煙葉。張千惠攝

農(nóng)民在接受專業(yè)化服務(wù)的過程中，把烘烤師傳授的經(jīng)驗(yàn)真正地轉(zhuǎn)化成實(shí)用的農(nóng)業(yè)技能，在種植、田管、采收、烘烤、初分等一系列農(nóng)事活動(dòng)中做到學(xué)以致用、以學(xué)促用，他們幫助種植戶從根本上杜絕烤青、烤爛、烤黑、掛灰、僵硬等現(xiàn)象，讓種植戶的“幸福指數(shù)”直線上升。

“問題清單”變“幸福賬單”，“幸福升溫”讓烘烤師心里熱乎乎

傳統(tǒng)的獨(dú)門獨(dú)戶烘烤模式由于沒有專人負(fù)責(zé)，難于進(jìn)行統(tǒng)一管理指導(dǎo)，其烘烤作業(yè)操作也經(jīng)常不規(guī)范，離崗現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，烘烤技術(shù)到位率較低，作物產(chǎn)質(zhì)量難以穩(wěn)定和改善。

針對(duì)種植戶烘烤技術(shù)水平參差不齊、采摘烘烤期雇工難等情況，漳平市局（分公司）組建專業(yè)化烘烤師隊(duì)伍、組織進(jìn)行系統(tǒng)烘烤技術(shù)培訓(xùn)，為農(nóng)民們沉浸式學(xué)習(xí)專業(yè)系統(tǒng)的新知識(shí)、前沿先進(jìn)的新理念、致富增收的新點(diǎn)子提供了實(shí)實(shí)在在的幫助。

圖為新羅區(qū)白沙鎮(zhèn)專業(yè)化烘烤師姜景煌（右二）在巖下村智慧烤房群進(jìn)行烘烤指導(dǎo)。漳平市局（分公司）供圖

“以前有的農(nóng)戶烘烤全憑個(gè)人感覺，升溫排濕隨意，不僅導(dǎo)致成本增加，質(zhì)量也受影響。現(xiàn)在由我們烘烤師來控制燃料用量和烘烤時(shí)間，實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)控溫，不僅燃料成本降低，烤出來的煙也漂亮多了。”姜景煌在巖下村智慧烤房群看著剛出烤的煙葉欣慰地說。

成為專業(yè)烘烤師后，采摘時(shí)，姜景煌對(duì)采收成熟度、采烤量進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，烘烤時(shí)，既要把握裝載量和疏密度，更要結(jié)合鮮煙素質(zhì)設(shè)置烘烤工藝曲線實(shí)現(xiàn)智能化控制，每烤每天觀察不少于5次。

“農(nóng)，天下之大業(yè)也。”放眼沃野田疇，專業(yè)化農(nóng)業(yè)技術(shù)已覆蓋農(nóng)作物耕、種、管、收的各環(huán)節(jié)，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化注入新動(dòng)能。在專業(yè)化烘烤師的培育進(jìn)程里，可以看到農(nóng)民的“看家本領(lǐng)”日益增多，“錢袋子”日漸豐滿。未來，會(huì)有越來越多的高素質(zhì)農(nóng)民帶著技能和本領(lǐng)，揣著情懷和熱愛，在廣袤的農(nóng)田里耕耘收獲，搭上增收致富的“幸福快車”。