初秋時節，天高云淡。在濰坊諸城煙區，煙葉烘烤工作正在如火如荼地進行。8月24日，筆者走進山東諸城市煙草專賣局（分公司）孟疃煙站轄區的瑯埠烘烤工場，發現到處是一派繁忙景象，人們正忙著綁桿、裝爐、烘烤、分級……

“沒想到，今年剛開始烘烤，煙葉就烤得這么好！”賈悅鎮王力溝村煙農楊森平看著自家烤出的“黃金葉”特別開心，對烘烤師伸出了大拇指，“煙草部門選聘的烘烤師手藝好得很！”

圖為：烘烤師對烘烤工場的煙葉烘烤工作進行現場指導

“三分栽，七分烤。”為了切實提高煙葉烘烤水平，保證精準烘烤工藝真正落地，近年來，諸城市局（分公司）在全市推行以烘烤師為主導的煙葉“采烤分”一體化模式，由烘烤師全面負責片區的煙葉采收、烘烤、初分級工作，進一步提升煙葉質量增加煙農收入。

“煙葉烤得這么好，充分說明我們選對了人。”正在烘烤現場巡查的孟疃煙站站長孫剛深有感觸地說，“這些烘烤師經驗豐富，操作能力強，能夠準確把握不同品種、不同部位煙葉的成熟特征，對煙葉烘烤新工藝能熟練掌握，懂得烘烤自控設備的調試與運用，能獨立指導煙葉采收和烘烤工作。”

今年，孟疃煙站與孟友煙農專業合作社聯合在轄區范圍內公開選拔烘烤師，經過煙農民主推薦、煙站考試、合作社綜合考評等環節，最終從60名候選人中確定聘用12名烘烤師，負責轄區煙葉的采烤分服務。

瑯埠烘烤工場有烤房52座，承擔著周邊村16戶煙農近1000余畝煙田的烘烤任務。而負責這里采烤工作的烘烤師是有著十幾年煙葉采烤經驗的“老把式”宋炳利，他將擔負起周邊煙田的采收和煙葉烘烤指導工作。

由于剛下過幾場雨，煙葉集中采烤稍有延緩，石門烘烤工場內的52座烤房尚有半數未投入使用。用不了多長時間，烘烤工場將進入滿負荷運轉階段，宋炳利他們的工作量也會迅速增加，那將是他們一年當中最忙碌的一段時間。

現在宋炳利正帶著幾名司爐工開展著烤房巡查工作，仔細查看爐內溫度、濕度、煙葉變化、自控儀運行等情況，跟司爐員強調一些需要注意的事項，并作好巡查記錄。根據要求，每隔8個小時，烘烤師就要帶著司爐員巡查一遍烤房，確保關鍵節點的溫濕度調控到位。

筆者發現，每座烤房的爐頭旁都懸掛著的一塊小黑板。說起小黑板的用處，宋炳利說：“煙站烘烤主管和技術員每天都來檢查指導烘烤，針對烘烤中容易出問題的環節提出一些具體指導意見并寫在上面，幫助我們避免出現操作失誤。”

巡查完所有烤房，宋炳利等人臉上全是汗水。宋炳利喝了一大杯水后，來到鮮煙綁桿現場，指導專業隊員進行鮮煙分類和綁桿。之后，他顧不上休息，騎上電動車直奔馮家楊柳煙田。此前的一天，馮家楊柳村煙農張加青、鄭洪英向合作社提出了采摘申請，他要去查看兩家的煙葉是否達到成熟采收標準。

圖為：烘烤師為煙農開具煙葉準采證

來到馮家楊柳村煙田，宋炳利查看了煙葉成熟狀況，確定了采收煙葉片數，為張加青、鄭洪英開具了準采證。“只有采收適熟的鮮煙葉，才能烤出質量好的干煙葉，要想烤好煙葉，必須把好成熟采收這一關。”宋炳利說，如果采了欠熟的煙葉，烤后就會出現平滑僵硬、青雜煙多等問題，不但給煙農造成損失，自己也要承擔相應責任。

為了保證將最好的烘烤師選出來、管好、用好，煙草部門制定了《烘烤師選拔使用與管理考核辦法》，對烘烤師的選拔、職責、薪酬、考核管理等內容進行了明確。根據該辦法，他們對烘烤師實行百分制考核管理，考核主體為煙站，考核結果與烘烤師的工作業績、報酬直接掛鉤，并對烘烤師實行動態管理。

“有了駐點烘烤師，不用擔心煙葉烤不好了！”楊森平高興地說，這些駐點烘烤師實踐經驗豐富，又經過煙站和合作社層層把關、嚴格培訓，可以提供從采收、綁桿、裝爐到烘烤全過程的技術指導。

今年，在諸城煙區像宋炳利這樣的烘烤師共有110余人，他們24小時堅守在煙葉采烤的第一線，用他們的技術特長，為煙農增收貢獻著發揮著不可替代的作用。