“往年，殘留在田間地頭的秸稈最讓農(nóng)戶頭疼。今年，我們指導(dǎo)農(nóng)戶把秸稈加工成飼料喂牲畜，做成食用菌栽培的肥料，變廢為寶。從農(nóng)田煙稻輪作，到秸稈綜合利用，農(nóng)民可以實(shí)現(xiàn)‘一田三收’?！备＝ù筇锟h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局食用菌技術(shù)推廣站站長劉傳森介紹，秸稈是一種具有多種用途的生物質(zhì)資源，含有豐富的碳、氮、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，大田縣利用秸稈這一優(yōu)勢積極探索，賦予經(jīng)濟(jì)價(jià)值使“生態(tài)包袱”變身“綠色財(cái)富”。

圖為農(nóng)戶在赤松茸種植基地鋪稻草秸稈。大田縣融媒體中心供圖

肥料化，助增產(chǎn)

“水稻秸稈田間回收后，經(jīng)石灰水浸泡直接投料，其它硬質(zhì)原輔材料堆積發(fā)酵，混合使用成為赤松茸的培養(yǎng)基。我們利用村里的冬閑田種了35畝赤松茸，可消耗水稻秸稈420多噸。”11月22日，在大田縣華興鎮(zhèn)昆山村，食用菌種植戶程立锽正忙著在種植基地覆蓋稻草秸稈。

程立锽介紹，他在縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技人員指導(dǎo)下，首次嘗試把水稻秸稈回收利用，作成食用菌種植的基料。

“在食用菌種植基地覆蓋水稻秸稈，可以起到保濕的效果，種植出的食用菌厚實(shí)鮮美?！眲魃f，經(jīng)過處理，水稻秸稈還可以增加煙田土壤肥力，減少來年田間作物化學(xué)肥料的使用量。

華興鎮(zhèn)昆山村今年種植的水稻面積有600多畝，許多稻草閑置在梯田邊。程立锽雇人去地里收集。他算了一筆經(jīng)濟(jì)賬，每天雇小工13個(gè)，每人每天工資130元，成本低于購買其他肥料。同時(shí)，為村民提供了就業(yè)渠道。

“水稻秸稈可以增加赤松茸的產(chǎn)量，每畝地的產(chǎn)量可增加1000到1500公斤左右，我種的這些畝產(chǎn)4000公斤左右?！背塘㈤B開心地告訴記者。

基料化，出優(yōu)質(zhì)菇

秸稈在食用菌種植方面用途廣泛，還可用作食用菌栽培的培養(yǎng)基。

“我委托農(nóng)戶代收購玉米秸稈，每噸550元，收購了330多噸，由其送貨上門?！贝筇锟h太華鎮(zhèn)高星村食用菌種植戶黃榮積說，他上個(gè)月種植的50多畝赤松茸都是用玉米秸稈作為菌棒的培養(yǎng)基。

黃榮積介紹，將玉米秸稈粉碎后，曬干，經(jīng)過注水、灑生石灰、加入尿素和磷酸鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，混合后堆放發(fā)酵便可直接使用。

“用玉米秸稈制作的食用菌培養(yǎng)基營養(yǎng)價(jià)值高，適合菌類腐殖，長出的優(yōu)質(zhì)菇更多。同時(shí)，也減少了木屑的使用量，利于保護(hù)環(huán)境?！眲魃f。

黃榮積正是看中玉米秸稈做培養(yǎng)基出優(yōu)勢菇這一優(yōu)勢，今年大規(guī)模使用?！拔胰ツ暧糜衩捉斩捵雠囵B(yǎng)基試種了300多平方米的紅托竹蓀，菇的產(chǎn)量高，品質(zhì)好。另外，年初種植的110畝羊肚菌的菌棒也加入了玉米秸稈，經(jīng)濟(jì)效益好。”

圖為把玉米秸稈粉碎當(dāng)飼料。大田縣融媒體中心供圖

飼料化，湖羊長的好

玉米秸稈還是養(yǎng)殖戶的飼料。在大田縣桃源鎮(zhèn)的福建省湖田生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司養(yǎng)殖場的飼料倉庫，一臺夾草機(jī)來回運(yùn)轉(zhuǎn)，把玉米秸桿放入粉碎機(jī)內(nèi)，將其粉碎成細(xì)膩的飼料，用于湖羊養(yǎng)殖。

湖田生態(tài)農(nóng)業(yè)主要飼養(yǎng)湖羊銷售，羊場占地面積60畝，現(xiàn)有羊舍7座，湖羊出欄量每年可達(dá)3000多只，銷往全國各地，年產(chǎn)值300多萬元。

“我的湖羊主要吃玉米秸桿，不僅長的快，肉也更鮮美。”湖田生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人鄭新真介紹，玉米秸桿成本低，桃源玉米種植量大，分批次種植，玉米秸稈量大，現(xiàn)在收購價(jià)每噸180元，每天收購60噸左右。

桃源鎮(zhèn)玉米種植戶柯文江是湖田生態(tài)農(nóng)業(yè)玉米秸稈的“供應(yīng)商”。

“目前，玉米秸稈賣了5萬多元?！笨挛慕f，除了自己玉米地，他還雇傭小工，將部分種植戶沒處理的玉米秸稈捆扎處理后，銷售給湖田生態(tài)農(nóng)業(yè)。

“種植+養(yǎng)殖”雙贏

存留秸稈是越冬蟲源的宿主，也是下茬作物耕作障礙，更是秋冬枯燥氣候火災(zāi)隱患。大田縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局利用中央農(nóng)業(yè)生態(tài)資源保護(hù)資金，借助省市農(nóng)業(yè)主管部門和農(nóng)業(yè)科研院所科研力量，深入開展秸稈“五化”綜合利用，在秸稈基料化栽培食用菌、 飼料化飼養(yǎng)牲畜尤顯特色，走出閩中山地特色秸稈綜合利用之路。

廢棄秸稈變?yōu)檗r(nóng)戶增收致富“綠色財(cái)富”。大田縣秸稈產(chǎn)生量15.9萬噸，可收集量15.44萬噸，綜合利用量14.46萬噸，秸稈綜合利用率93.62%，主要用于肥料化、飼料化和基料化。

“今年，大田縣被列為省農(nóng)作物秸稈綜合利用項(xiàng)目重點(diǎn)縣，我們利用這一契機(jī)，積極踐行綠色發(fā)展理念，把秸稈綜合利用作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措來抓，聯(lián)合縣財(cái)政局，印發(fā)《2023年度大田縣農(nóng)作物秸稈綜合利用項(xiàng)目實(shí)施方案》，明確秸稈利用工作開展與補(bǔ)助政策等?！贝筇锟h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長肖秀杰介紹，他們與省農(nóng)科院、省農(nóng)林大、三明市農(nóng)科院、三明市真菌研究所進(jìn)行合作，解決秸稈綜合利用難題，拓寬村民的致富渠道，實(shí)現(xiàn)“種植+養(yǎng)殖”雙贏的新模式。另外，縣里還建立了4個(gè)秸稈綜合利用展示基地，加大秸稈綜合利用宣傳、推廣力度，既促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)循環(huán)發(fā)展，又為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。