山秀美、水靈動、天碧澄,4月的八閩大地,生態畫卷壯美動人。
坐擁好山好水,福建煙區孕育出了獨具特色的清甜蜜甜香型煙葉——“翠碧一號”。近年來,福建省煙草專賣局(公司)以煙葉供給側結構性改革為主線,培優品種、提升品質、打造品牌、推進標準化生產,不斷提升特色優質煙葉供給能力,走出了一條以生態保障特色、以品種彰顯特色、以技術提升特色、以市場成就特色的煙區發展新路子。
“良種+良法”?穩定特色原料供應
【現場見聞】
“生長期要控硫酸鉀、硝酸鉀,少量多次噴施有機肥,這樣才能培育出高矮適中、成分協調的‘中棵煙’……”4月15日,三明市寧化縣黃新村煙農余松發站在自家的煙田里,和父親余兆洪交流大田管理經驗。
余松發是6年前返鄉種煙的新煙農,余兆洪則是有著20多年種煙經驗的老煙農。
“我老爸常講,現在種煙比以前輕松太多。像‘翠碧一號’,難種難烤,以前生長期病害重,烤煙時要天天盯著,還容易烤壞,有段時間很多人都改種其他品種了。”余松發介紹說,這幾年,他和父親一起種“翠碧一號”,“情況已大不同”,從育苗到烘烤等關鍵環節有技術人員指導,平時自己按照技術標準操作即可,且“收入比打工穩定,還能照顧家人”。
如今,在福建煙區“翠碧一號”核心產區縣,煙農基本養成了按技術標準生產的習慣,煙葉質量實現穩步提升。
【工作解讀】
寧化,位于武夷山脈中南段東麓,地處閩江、贛江、汀江“三江”源頭。翠山碧水好生態,原產于此的“翠碧一號”清甜香、蜜甜香特色風格明顯,是中式卷煙配方中不可替代的原料之一。
相比其他品種,“翠碧一號”生長期長、病害重、單產低、烘烤難。從難種難烤、改種品種到煙農愿種、質效雙升,背后是福建省局(公司)在優化生產布局、完善特色生產技術體系等方面的不懈努力。
生態決定特色。他們按照生態條件與原產地相近、生產基礎良好、特色風格突出原則,選擇適宜種植區域,打造三明寧化、清流、建寧、尤溪,南平建陽、順昌、邵武,龍巖長汀、連城等“翠碧一號”核心產區縣,穩定種植規模。
良種還需良法育。他們推廣“適時早栽、現蕾拔節早打頂、適熟早采”等技術,避免后期高溫逼熟和根莖病害;采取控氮、控硫、增施有機肥措施,改善根系土壤微生物環境,培育發育充分、長相健碩的“中棵煙”,彰顯煙葉風格特色。
針對烘烤難題,他們創新并持續優化“一短三長一控”烘烤工藝,通過縮短低溫變黃時間,延長變黃凋萎期、煙筋變黃期和香氣物質形成時間,控制干筋溫度減少香氣物質的散失,確保煙葉烤香、烤軟、烤黃。
值得一提的是,福建省局(公司)根據“翠碧一號”煙株特點,探索實施“四次采收”輕簡生產,在保持煙葉風格特色的基礎上,有效降低了用工成本、增加了煙田畝均收益、穩固了煙葉基礎。2023年,“翠碧一號”占福建煙區總收購量的60.43%,特色優質原料供應更加穩定。
“一企一策”?精準滿足個性化需求
【現場見聞】
谷雨過后,南平市建陽區將口鎮集中連片的煙田里,一棵棵身形中等、長勢整齊的煙株迎風搖曳,煙農穿梭其中忙著打頂,不時有技術人員上前指導。
這里是江蘇中煙工業有限責任公司“翠碧一號”基地單元。近年來,江蘇中煙與福建省局(公司)在建陽重點鄉鎮共建“翠碧一號”煙葉基地單元,共同制定技術標準,加強關鍵環節技術指導,確保煙葉風格特色精準滿足品牌需求。
“它是天然的‘甜味劑’,適用性廣、配伍性強、可用性高,由于葉脈細軟、煙絲細柔,特別適合用在中細支卷煙配方中。”江蘇中煙駐福建煙區技術人員李春順介紹道,“翠碧一號”已被廣泛用于“南京”“蘇煙”葉組配方,并在部分高端產品葉組配方中占有較高比例,是蘇產卷煙葉組配方的核心原料,在彰顯品牌風格方面發揮著不可替代的作用。
【工作解讀】
目前,全國19家省級工業企業均調撥“翠碧一號”,并將其用于多個重點品牌葉組配方。
“翠碧一號”緣何受到廣泛認可?除了天賦特色外,還離不開“后天習成”:福建省局(公司)以工業企業需求為導向實施“一企一策”,工商共建基地單元并聯合制定生產技術方案,充分彰顯煙葉風格特色。
“翠碧一號”核心產區縣覆蓋三明、南平、龍巖3個煙區,各煙區之間雖然生態條件相近,但小氣候、土壤等仍存在差異。
既按標準做好“規定動作”,又因地制宜做好“自選動作”,各煙葉產區縣級局(分公司)結合區域特點,將工業企業品牌需求轉化為具體農藝措施,進一步優化基地單元煙葉生產技術標準,工商雙方共同開展過程檢查、煙葉樣品制作等,確保精準對接、供需相適。
以提升品質、彰顯特色為目標,工商合作推進高可用上部煙葉開發項目。比如,在江蘇中煙煙葉基地示范縣寧化,雙方通過集成并落實土壤保育、綜合控氮、適熟采烤等關鍵技術,開展“不同磷肥種類對烤煙磷素利用率和品質的影響”等項目研究,不斷提升上部煙葉內在品質。如今,“翠碧一號”上部煙葉品質趨于“中部化”,煙葉質量工業可用性明顯提升。
堅持“一廠一策”,以個性化加工方案滿足工業企業差異化需求。比如,采用柔打細分、精細風分等加工工藝,滿足不同工業企業對中、細支卷煙葉片結構及葉中含梗率的要求;采用“低溫慢烤+蒸汽回潮”方式,去除煙葉青雜氣,實現煙葉保色保香。
清新福建,清甜翠碧。福建省局(公司)表示,將繼續以品牌需求為導向,在基地建設、科技創新、配方使用等方面與工業企業深化合作,不斷改進和彰顯“翠碧一號”品質特色,為中式卷煙高質量發展提供更加穩定的特色優質原料保障。
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