近日，走進云南省紅河哈尼族彝族自治州開遠市羊街鄉古城新能源烤房工場，只見烤房烤棚內一袋袋雞油菌包整齊排列，金黃的菌蓋鮮嫩肥厚，工人們正忙著將雞油菌分選、裝筐、搬運。

工人采收雞油菌。吳開 攝

“雞油菌是近年來備受消費者歡迎的一種菌菇。”見到到訪者，一名工人放下手中的工作介紹道：“雞油菌出菇采摘后需要烘干設備，正好可以運用新能源烤房進行烘干，你看這烘干效果不錯?！?/p>

2024年，開遠市煙草專賣局結合羊街鄉當地特色產業，主動融入地方產業布局，在上級支持下，于羊街鄉推進煙區產業綜合體建設項目，這個新能源烤房工場便是該項目建設的一個配套設施。

待烘干的雞油菌。吳開 攝

在煙葉生產過程中，烤房是煙葉烘烤的主要調制工具，然而，一年中服務于煙葉烘烤的時長不足4個月，閑置時間較長。

為解決這一問題，開遠市煙草專賣局依托新能源烤房，圍繞做好“土特產”文章、拓寬農民增收致富渠道，與一家農業公司合作，利用閑置烤房棚發展雞油菌人工栽培項目，既盤活了非烘烤季節烤房的利用率，又起到產業融合帶動區域產業、整合優質資源的目的。

在非煙葉烘烤季推進烤房資源循環使用，一年下來，使用率能達到10個月，構建“主業穩扎穩打保收入、副業多點開花促增收”的良性發展格局，實現“一房多用、一年多收”。

雞油菌又稱黃絲菌、黃蘑菇等，是一種食用菌和藥用菌，因其細胞顏色金黃，顏色鮮艷如雞油和蛋黃而得名，其生長對環境條件有一定的要求，適合在25至28℃下生長，且需要良好的通風條件。

在烤房中培育的雞油菌。吳開 攝

新能源烤房在雞油菌人工栽培中展現出諸多優勢。一方面可為雞油菌生長提供充足的空間，每個烤房棚可放置 1000至1500個菌包，另一方面，烤煙棚的結構有助于調節溫度，為雞油菌營造適宜的生長環境，同時，烤房棚良好的通風條件也是一大助力，能保證雞油菌生長過程中空氣的順暢流通，這對其生長發育至關重要。

“雞油菌的生長周期短，一周左右時間可開始出菇，在短時間內就可獲得收成，現在每天可以采摘約200公斤左右的菌菇，預計每年可有20萬元左右的收入?！鞭r業公司負責人介紹說：“雞油菌種植、采收、加工環節還需要大量勞動力，能為當地村民提供穩定的就業崗位。”

據了解，在雞油菌培育后期還可帶動精深加工產業的發展，比如目前的禮包及菌湯包的加工，不僅能為后期產業延伸提供足夠的空間，也能進一步拓寬當地村民的就業渠道和增收途徑。