午夜，湖南永興縣柏林鎮(zhèn)烤房群內(nèi)，密集的煙葉在熱浪中緩緩脫水，空氣里彌漫著植物烘烤特有的焦香。煙農(nóng)老王緊盯著溫濕度計(jì)，突然儀表盤閃爍——排濕風(fēng)機(jī)卡住了！老王的心一下揪緊，價(jià)值數(shù)萬元的煙葉隨時(shí)可能毀于一旦。他顫抖著撥通了那個(gè)如今全鎮(zhèn)煙農(nóng)都熟記的號(hào)碼。

（夜間處理烘烤問題）

電話接通不到四十分鐘，永興煙草“烘烤110服務(wù)隊(duì)”隊(duì)員曾濤帶著工具出現(xiàn)在烤房門口。汗水和夜露浸透了他的工裝后背，手電光束下，他迅速檢查設(shè)備：“排濕風(fēng)機(jī)軸承卡死，小問題！”不到半小時(shí)，設(shè)備恢復(fù)運(yùn)轉(zhuǎn)，溫濕度曲線重回安全區(qū)。老王懸著的心終于放下：“這‘110’，真是我們烤房里的救命燈！”

（圖為烤前設(shè)備檢查）

烤房里的“搶修時(shí)速”：一小時(shí)必達(dá)的承諾

當(dāng)永興縣中部煙葉進(jìn)入烘烤黃金期，烤房晝夜不歇運(yùn)轉(zhuǎn)的背后，是無數(shù)煙農(nóng)的汗水和生計(jì)寄托。當(dāng)?shù)責(zé)煵莶块T聯(lián)合煙農(nóng)合作社、電力部門及設(shè)備廠商，織就了一張覆蓋全縣的“烘烤安全網(wǎng)”。

（圖為供電設(shè)備檢修）

11支“烘烤110服務(wù)隊(duì)”應(yīng)運(yùn)而生，他們以烤房群為網(wǎng)格，承諾24小時(shí)值守、1小時(shí)必達(dá)、2小時(shí)內(nèi)解決問題。這組數(shù)字成為煙農(nóng)心中最踏實(shí)的保障。

服務(wù)隊(duì)隊(duì)員吳京蔚的摩托車后座常備三大工具包：電力維修工具、傳感器配件、烘烤工藝圖表。“烤煙季，我們手機(jī)不敢離身，半夜鈴聲一響，抓起工具就走?！边@支隊(duì)伍如同烤房群的“全科醫(yī)生”，設(shè)備故障、溫控異常、工藝偏差，都在他們的處理范圍內(nèi)。

田埂上的“鮮煙課堂”：把問題“消滅”在烤房外

在永興縣樟樹鎮(zhèn)一處烤房前，二十余名煙農(nóng)圍攏著服務(wù)隊(duì)員黃誠。他手持兩片煙葉，一片邊緣微黃、主脈發(fā)白：“看，這才是真正成熟，葉面茸毛褪了，采下來烤得出好顏色?！绷硪黄~面青綠：“這個(gè)還得等三天，否則烤出來就是青雜煙！”

（圖為鮮煙分類現(xiàn)場(chǎng)）

“烤房里的問題，七成出在田里”——這是服務(wù)隊(duì)在實(shí)踐中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)。

為此，他們把技術(shù)指導(dǎo)前移到采收環(huán)節(jié)，在全縣每個(gè)烘烤點(diǎn)開設(shè)“田埂課堂”。隊(duì)員們現(xiàn)場(chǎng)示范煙葉成熟度判斷，手把手教農(nóng)戶剔除過熟葉、病殘葉。服務(wù)隊(duì)員曾濤說：“教會(huì)煙農(nóng)把好第一道關(guān)，烤房里就能少出問題，煙農(nóng)的損失也就少一分?！?/p>

編竿間的“毫厘之爭(zhēng)”：為每片煙葉找到最佳位置

在太和鎮(zhèn)烘烤工廠，服務(wù)隊(duì)員李奇正用卡尺測(cè)量編竿密度?！案团c竿間距要留出兩指寬，煙葉柄部對(duì)齊，葉尖微微下垂?！彼磸?fù)強(qiáng)調(diào)，“密了不透氣，疏了浪費(fèi)空間，都會(huì)影響品質(zhì)?！?/p>

（圖為烤后煙葉）

服務(wù)隊(duì)每日巡查烤房群時(shí)，編煙上烤是重點(diǎn)“盯防區(qū)”。他們引導(dǎo)煙農(nóng)按成熟度將煙葉分層編排——成熟度高的掛溫度稍低的中層，稍欠熟的置于高溫區(qū)上層。竿竿煙葉如同被精密編排的士兵，在烤房中接受最適宜的“淬煉”。

煙農(nóng)陳華感慨：“以前哪懂什么同竿同質(zhì)？現(xiàn)在按成熟度分層掛竿，烤出來一房煙葉顏色均勻，賣價(jià)都高了?！?/p>

溫控儀前的“關(guān)鍵48小時(shí)”：守住煙葉蛻變的生命線

煙葉烘烤的核心在于溫濕度曲線的精準(zhǔn)控制。在柏林鎮(zhèn)一處密集烤房群，服務(wù)隊(duì)員正用紅外測(cè)溫儀掃描烤房?jī)?nèi)壁溫度：“變黃期40℃不能超，超過45℃青煙就鎖死了！”

（圖為烘烤現(xiàn)場(chǎng)）

烘烤工藝被精確劃分為變黃、定色、干筋三大階段，每個(gè)階段都有嚴(yán)格的溫濕度窗口期。服務(wù)隊(duì)員隨身攜帶工藝流程圖，在巡查中反復(fù)提醒：“變黃期濕度不夠要補(bǔ)濕，定色期升溫要穩(wěn)，干筋期風(fēng)機(jī)必須全開排濕。”在煙葉蛻變的48小時(shí)關(guān)鍵期，服務(wù)隊(duì)員的腳步聲在烤房間此起彼伏，確保每一爐煙葉烤出油亮的金黃光澤和醇厚香氣。

數(shù)字背后的守護(hù)：108次“出警”與188個(gè)難題化解

截至目前，永興“烘烤110”已緊急“出警”108次，化解各類烘烤難題188個(gè)。這些數(shù)字背后，是數(shù)萬竿煙葉免于損毀，是數(shù)百煙農(nóng)緊鎖的眉頭重新舒展。

（圖為煙葉分級(jí)現(xiàn)場(chǎng)）

當(dāng)永興縣萬畝煙田在夏風(fēng)中翻涌綠浪，一座座烤房升騰起帶著甜香的白色水汽。烘烤“110”的燈光依然在鄉(xiāng)間小路上明滅穿行——他們守護(hù)的不只是烤房里的溫度曲線，更是煙農(nóng)們一整年的生計(jì)與盼頭。

（圖為技術(shù)人員指導(dǎo)烤后煙葉分級(jí)）

在鄉(xiāng)村振興的宏大敘事中，正是這些田間地頭毫不起眼的技術(shù)護(hù)航，讓每一片煙葉的蛻變之路都走得安穩(wěn)，讓每一份耕耘都能在秋天獲得應(yīng)有的回響。