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張風云:打造“小而精”的特色店鋪

2022年02月28日 來源:東方煙草報 作者:楊碩
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張風云在店中。黃鵬攝

“這是您的酒,您拿好,請慢走!”1月28日下午,湖北省襄陽市襄城區(qū)勝利街上的天元煙酒行,老板張風云正招呼著一波波顧客。進入春節(jié)經營旺季,店里的生意愈發(fā)紅火。喝了口熱茶,張風云講述起她的創(chuàng)業(yè)故事。

1984年,張風云出生在襄陽農村。雖然在農村長大,但因為還有兩位姐姐,加上媽媽勤勞持家,所以張風云從小幾乎沒從事過什么體力勞動,也沒吃過什么苦。張風云遺傳了媽媽的善良、孝順、善于為他人著想的優(yōu)點,從小就在心里暗暗發(fā)誓,長大了要多掙錢,讓父母過上好生活。

高中畢業(yè)后,張風云做過手機、服裝、化妝品銷售,后經朋友介紹認識了現在的老公。后來,為了給自己謀求一份事業(yè),她萌生了開煙酒店的想法。

2010年,張風云夫妻倆用準備買房的錢在勝利街半山逸品門面盤下了一間65平方米的煙酒店。張風云至今還清晰地記得,開業(yè)第一天全天營業(yè)額是536元。當天晚上,張風云一直加班到凌晨2點半,把店面柜臺全部打掃整理,拾掇得干干凈凈,看著自己親手整理的店面,雖然很累,但她對小店發(fā)展充滿了希望和憧憬。

“只有開不好店的人,沒有開不好的店。”這是張風云經常掛在嘴邊的話。在十多年的煙酒生意經營過程中,她始終堅持顧客至上,嚴把產品質量關,進店所有產品都必須來自正規(guī)廠家。每種品牌的卷煙上市前,張風云都會先了解掌握產品賣點和特色,以便給顧客推薦講解,全力讓顧客買到心儀的產品;每款酒上柜前,她也會讓老公親自品嘗體驗。

都說酒是陳的香,為此,張風云每年都專門囤積一批高度酒放置來年再銷售,只為讓客戶花同樣的錢喝到更高質量的酒。 茶葉也是如此,因為外形可能差不多但口感和價格會相差很大,市場上存在很多以次充好的茶葉。為此,張風云專門到保康、恩施、杭州、云南等茶廠基地采購挑選,從源頭保證其產品可靠性,貨真價實。茶香也怕巷子深,宣傳好茶葉的賣點,張風云有著自己的高招。

一次,一位新客戶路過店鋪,看見張風云店門口貼著新茶上市,就進來看了一下,詢問是不是正宗的保康茶。張風云沒有直接回答他,而是把幾種茶都給他泡一杯品嘗。因為張風云明白,說得再好,不如客戶親身體驗。她還跟客戶講述保康茶與四川茶、恩施茶幾種茶的區(qū)別。從那之后,這位客戶就定期來張風云的店里買茶葉,還介紹自己身邊的朋友來店里買茶葉和煙酒

“有多少信任你的人,你就能做多大生意。”張風云說,顧客之間的信任就是一個店的競爭力,雖然規(guī)模無法和商超比,品牌力無法和連鎖店比,但她始終追求品質第一、服務第一、信譽第一,力爭做到“小而精”!


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