在湖北宜昌市夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng)，一塊塊看似普通的豆腐乳，不僅凝聚著百年傳統(tǒng)工藝的醇厚滋味，更承載著一位95后青年守護(hù)非遺的赤誠(chéng)之心。作為市級(jí)非遺傳承人的朱梟龍，言談舉止中既有年輕人的蓬勃朝氣，又透露出創(chuàng)業(yè)者的務(wù)實(shí)沉穩(wěn)。他經(jīng)營(yíng)的“鄧村珍選”農(nóng)產(chǎn)品直營(yíng)店，既是對(duì)傳統(tǒng)腐乳技藝的堅(jiān)守，更是將現(xiàn)代理念注入老手藝的創(chuàng)新嘗試。在這里，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞，正書(shū)寫(xiě)著鄉(xiāng)村振興的新篇章。

逆流返鄉(xiāng)：95后青年的非遺守護(hù)之路

2016年冬，21歲的朱梟龍做出一個(gè)讓全家震驚的決定——放棄深圳一家大型公司的高薪職位，毅然回到三峽庫(kù)區(qū)的鄧村老家。當(dāng)時(shí)，這個(gè)作為三峽庫(kù)區(qū)移民的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，大多數(shù)的年輕人都選擇了外出務(wù)工，只留下年邁的長(zhǎng)輩們守著祖?zhèn)鞯亩垢槭炙囍\生。“小時(shí)候家家戶(hù)戶(hù)做腐乳，但現(xiàn)在只剩下十幾個(gè)老人還在堅(jiān)持。”每當(dāng)看到外婆佝僂著腰在柴火灶前翻動(dòng)霉豆腐的身影，朱梟龍心底就泛起一陣酸楚——難道這門(mén)凝聚著祖輩智慧的傳統(tǒng)手藝就要這樣消失了嗎？

曾在沿海城市打拼的經(jīng)歷，讓朱梟龍敏銳地察覺(jué)到傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力。懷著“讓家鄉(xiāng)味道重現(xiàn)光彩”的信念，他自籌資金引進(jìn)了現(xiàn)代食品檢測(cè)設(shè)備，建立了從原料種植到成品出廠的全流程質(zhì)量監(jiān)控體系。更富創(chuàng)意的是，他為每瓶豆腐乳都貼上了“溯源二維碼”，消費(fèi)者只需掃碼就能查看鄧村豆腐乳的全部生產(chǎn)制作信息。當(dāng)?shù)谝慌≈班嚧宥垢椤鄙虡?biāo)的產(chǎn)品通過(guò)電商平臺(tái)銷(xiāo)往北京、上海、廣州等大城市時(shí)，鄉(xiāng)親們終于露出了欣慰的笑容：“這娃兒真行，把咱們的老手藝做出了新花樣！”

圖為朱梟龍帶領(lǐng)鄉(xiāng)親制作腐乳

終端煥顏：老手藝的破圈營(yíng)銷(xiāo)術(shù)

2020年，朱梟龍?jiān)诙兑舭l(fā)布的一條短視頻意外走紅。視頻中，霧氣氤氳的傳統(tǒng)作坊里，老師傅用竹篩輕抖霉豆腐的特寫(xiě)鏡頭，配上山歌《六口茶》的悠揚(yáng)旋律，單日播放量突破500萬(wàn)，后臺(tái)訂單激增2000余單。他敏銳抓住這一機(jī)遇，迅速組建專(zhuān)業(yè)直播團(tuán)隊(duì)，精心打造“非遺守藝人”IP，讓觀眾透過(guò)屏幕感受傳統(tǒng)工藝的獨(dú)特魅力，其中一場(chǎng)3小時(shí)的直播帶貨，更是創(chuàng)下20萬(wàn)元的銷(xiāo)售佳績(jī)。

圖為朱梟龍直播團(tuán)隊(duì)線上推薦農(nóng)產(chǎn)品

2023年，朱梟龍?jiān)谝牧陞^(qū)小溪塔城區(qū)開(kāi)了一家“鄧村珍選”農(nóng)產(chǎn)品直營(yíng)店，在當(dāng)?shù)責(zé)煵莶块T(mén)的幫助指導(dǎo)下，他將鄧村文化元素融入零售店鋪，結(jié)合非遺特色和個(gè)人自身經(jīng)歷，精心打造了一個(gè)集農(nóng)產(chǎn)品包裝車(chē)間、產(chǎn)品品鑒區(qū)、文化展示區(qū)和電商直播間于一體的現(xiàn)代化新零售終端。店鋪采用信息化管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)線上線下無(wú)縫銜接，創(chuàng)新性的將農(nóng)副產(chǎn)品與卷煙跨界陳列，既突顯了店鋪特色，也成功塑造了朱梟龍獨(dú)特的個(gè)人品牌形象。曾經(jīng)質(zhì)疑他的鄉(xiāng)親們?nèi)缃穸钾Q起大拇指稱(chēng)贊：“小龍不僅自己成功了，還帶著大家一起致富，這條路真是走對(duì)了！”

薪火相傳：從腐乳作坊到品牌文化

如今，“鄧村豆腐乳”這塊金字招牌已成功躋身省級(jí)非遺名錄，不僅在中國(guó)武漢農(nóng)博會(huì)的金獎(jiǎng)?wù)古_(tái)上熠熠生輝，更成為湖北宜昌夷陵區(qū)"一茶一乳一小鎮(zhèn)"特色產(chǎn)業(yè)布局的重要支撐。

圖為煙草工作人員協(xié)助農(nóng)產(chǎn)品推薦? ?

“明年我們還要建立非遺體驗(yàn)工坊，讓消費(fèi)者親手參與磨漿煮漿、風(fēng)味秘制的每個(gè)環(huán)節(jié)，把古法工序傳承成可觸摸的文化記憶”。朱梟龍興奮地比劃著，“我們正在積極探索鄧村腐乳與夷陵雪茄的跨界融合，通過(guò)資源整合與創(chuàng)意碰撞，讓傳統(tǒng)技藝在創(chuàng)新融合中煥發(fā)新生。”朱梟龍動(dòng)容地說(shuō)道，這個(gè)年輕人眼中閃爍著光芒——那是傳統(tǒng)與現(xiàn)代碰撞的火花，更是非遺傳承路上生生不息的青春力量。

陽(yáng)光透過(guò)窗欞灑在這個(gè)年輕人身上，朱梟龍輕輕撫摸著那只傳承了幾代人的深褐色發(fā)酵架。從發(fā)霉的豆腐塊到現(xiàn)在的金字招牌，他嘴角揚(yáng)起一抹自信的微笑，“我們用了9年時(shí)間，讓這份‘土味’變成了‘潮品’！”指尖劃過(guò)架沿時(shí)，他仿佛能觸摸到祖輩們的手溫，這些木架上承載的不僅是美味，更是一個(gè)關(guān)于青年堅(jiān)守與創(chuàng)新的故事。