雪茄法則九：雪茄的味道

雪茄的味道，說實(shí)在的第一次點(diǎn)燃一支雪茄，很可能從頭到尾都體會(huì)不到別人說的種種美妙。這很正常，第一次抽雪茄，能感受到一些味道，但可能無法分辨并表達(dá)出那是什么的味道，或者你說所感覺的味道和別人說出來的不一樣……記住，這是正常的，因?yàn)槲队X本就是一種個(gè)人的體驗(yàn)，舒服不舒服、喜歡不喜歡只能個(gè)人去判斷，如果不舒服，別騙自己，這只茄的口味不適合你，換一只，就是如此。

再者說，每個(gè)人能表達(dá)出來的味覺，都來自你已有的味覺經(jīng)驗(yàn)，你跟一個(gè)老外描述這是老干媽的味道他基本上是很難有體會(huì)的。而我們舌頭上的味覺其實(shí)只有酸甜苦辣咸五種，我們得到的其他所有味覺其實(shí)都是來自嗅覺。抽雪茄，任何時(shí)候都是用嘴呼和吸，絕對(duì)不要用你的鼻子，但整個(gè)吸食過程，鼻腔與口腔里的共同味覺才構(gòu)成你完整的味覺體驗(yàn)。

那么雪茄究竟是什么香味？簡(jiǎn)單講，在所有雪茄香氣里，我們最可能吸到的味道有甜味系、苦味系和植物系三大類香氣。甜味好像板栗、餅干、棗子皮、蜂蜜、話梅、奶油……各種人描述不同，總之是甜甜的，多數(shù)出現(xiàn)在一支雪茄的最前段。苦味系經(jīng)常被描述為巧克力、可可、燒樹葉、咖啡、堅(jiān)果、杏仁等等，也是很令人享受的味道。這些苦味不是單獨(dú)的，而是伴隨煙草醇香和其他好味道一起存在，并且不是吸太快帶來的焦苦味，往往來自一支雪茄的后半段。植物香是雪茄最主體的香味，最主要最明顯的有：豆蔻、花香和皮革香。多數(shù)也是出現(xiàn)在中后段，也有些部分雪茄，從頭到尾都是豆蔻味。只要遵照正確的方法去品吸，任何人都會(huì)非常清晰地找到這些味道。

雪茄法則十：室內(nèi)vs.室外

至于說適合抽雪茄的地方？曾有人說雪茄必須在無風(fēng)的室內(nèi)抽，決不能在室外，室外的不穩(wěn)定空氣、雜味和風(fēng)會(huì)嚴(yán)重影響燃燒乃至口味等等。

但實(shí)際上呢？抽雪茄真正重要的是前文說過的速度、力度、溫度而不是地點(diǎn)，只要保證了正確的燃燒溫度，不管室內(nèi)室外都能吸到最好的味道。哪怕你是在飯后散步，一個(gè)多小時(shí)勻速保持，不用看表，每間隔60-70步左右吸食一口時(shí)間恰好，這樣沒有旁人打擾、每一口都是好味道的散步，可以非常悠閑美好地享受一個(gè)多小時(shí)，棒極了。

只要有一個(gè)可以靜下心的地方，哪里都可以享受。當(dāng)然，抽茄時(shí)還是得在意一下他人，別說什么我在電梯中可以靜下心來享受雪茄這樣的傻話。抽雪茄是一種紳士活動(dòng)，如果影響到他人，這就不太好了。

雪茄法則十一：抽到什么程度扔掉？

有人說：“一旦覺得味道不對(duì)了就扔“，還有人說：“覺得燙嘴了就扔”，還有一種說法：你抽到后面會(huì)覺得有“頂”的感覺，好像吃飽似的感覺，那就該扔。

其實(shí)，按照正確的方法抽，絕大多數(shù)雪茄都可以抽到短于最后一厘米。如果按照正確的方式和速度抽，你永遠(yuǎn)不會(huì)覺得“味道不對(duì)了“，實(shí)際上越往后味道一定越好，在最后一厘米之前你永遠(yuǎn)不會(huì)”覺得燙嘴”，至于說“頂”的感覺？我相信絕大多數(shù)抽雪茄的朋友都有過這種感覺，而真相是抽太快了。

頂”的感覺其實(shí)是雪茄燒太旺，溫度過高的氣體輕微燙傷了你的氣管和食道。把速度放慢，比如從30秒間隔降到35秒，再不行降到40、50 ……也許還可以小口一點(diǎn)……然后就好了。

雪茄法則十二：雪茄保濕

濕度對(duì)于雪茄來講同樣也是一個(gè)重要的因素。雪茄的濕度對(duì)雪茄的味道有一定的影響，養(yǎng)護(hù)雪茄就好比是運(yùn)動(dòng)員賽前熱身一樣，好的養(yǎng)護(hù)可以讓雪茄無時(shí)無刻保持一個(gè)最佳的狀態(tài)，好味道一直保持。

不控制好濕度的話，太干的雪茄會(huì)容易燒過旺，并且在尾端使茄體變軟和多煙；太濕的雪茄會(huì)出現(xiàn)阻燃、吸食過程不通暢、多雜味等等。良好的儲(chǔ)存環(huán)境更能讓古巴茄進(jìn)行醇化，陳年養(yǎng)護(hù)茄的風(fēng)味是更加優(yōu)雅美味的。當(dāng)然，個(gè)人建議剛接觸的茄友不必太過追求醇化，小批量多嘗試不同的口味，找到最適合自己的茄后再來進(jìn)行存放養(yǎng)護(hù)為好。

雪茄法則十三：自己抽還是和朋友一起？

初學(xué)者建議自己抽，為什么？和朋友在一起聊天抽茄，對(duì)初學(xué)者來說是較難保持勻速與最好的時(shí)間間隔。之前也說過，速度與間隔對(duì)雪茄味道的重要性，控制不好，一支好雪茄很可能就被白白浪費(fèi)了。所以，一開始還是建議在一個(gè)可以讓你靜下來的環(huán)境下，按照節(jié)奏緩緩品嘗一支雪茄，感受雪茄個(gè)中的細(xì)膩味道變化，等你感覺節(jié)奏把握差不多了再與他人一同分享這份喜悅。

雪茄法則十四：怎么剪雪茄？

簡(jiǎn)單的講，剪雪茄是為了一個(gè)抽吸口，口大小關(guān)系到煙量大小，雪茄味道會(huì)否有變化？會(huì)，但區(qū)別不會(huì)特別明顯。剪雪茄嚴(yán)格來說也是一種個(gè)人習(xí)慣的問題，喜歡煙量大的與喜歡小口品吸的茄友都會(huì)有不同的選擇，這里是沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)答案的。而實(shí)際上，只要不剪破，怎么剪都可以。但有一個(gè)例外：魚雷雪茄建議可以先剪小一點(diǎn)，抽起來覺得煙量太小可以再剪大一點(diǎn)，這樣它的味道會(huì)更好。

雪茄法則十五：關(guān)于煙灰

老茄客都說雪茄抽得好，煙灰是分三段的，也就是三段式自然掉落。

好的煙灰是白色的，過一段時(shí)間和空氣接觸后會(huì)有點(diǎn)變黃，含糖分高的雪茄煙灰表層甚至?xí)行┌咨男☆w粒。同時(shí)好的煙灰是一層一層像云片糕那樣。

至于說“三段”，如果按照正確的方法抽，煙灰緊密結(jié)實(shí)，絕多數(shù)正常長(zhǎng)度的雪茄必然是三段，然后更短尺寸也可以是兩段，更長(zhǎng)的像長(zhǎng)矛這些可以是四段。一段煙灰自然掉落之后，剩余的雪茄頭部煙灰形狀應(yīng)該是平的，說明之前的燃燒是合適的。如果是小尖頭，說明你抽太快。如果是凹進(jìn)去，說明吸慢了，補(bǔ)火之后要稍微加快。

而對(duì)于一些把控好的老茄客來說，整支好雪茄持灰也是可以的，古巴之前也曾舉辦過持灰大賽，神人輩出。但有一點(diǎn)，持灰的雪茄的味道會(huì)顯得更溫和柔順，只是新手沒必要過于追求持灰長(zhǎng)短，按照合適的節(jié)奏抽吸，然后順其自然地掉落煙灰，如此即可。

控制好速度與時(shí)間

誰(shuí)都能完整地品嘗一支雪茄的好味

慢工出細(xì)活

用在抽茄這同樣貼切

靜心、沉穩(wěn)

別讓太多的喧鬧夾雜在其中