這篇文章2019年5月份刊發(fā)于CA雜志，作者Gregory Mottola 。從時效性來說，這是一篇舊聞，但是就內(nèi)容來說，這是一篇值得向國內(nèi)讀者推薦閱讀的文章。譯者用了兩天的時間翻譯出來，供大家參考。

這是位于多米尼加共和國羅馬拉市（ La Romana）的坎普之家度假村酒店（Casa de Campo resort ）附近的一座雪茄廠，叫做加西亞煙草廠（Tabacalera de Garcia）。這是多米尼加的最大的雪茄廠，也可能是世界上最大的雪茄廠。雪茄廠并沒有特別的建筑風格，外觀看起來和在美國的工業(yè)園里的任何一座建筑物一樣。如果不是看見了路標，你根本不知道自己正站在世界上最重要的雪茄運作機構(gòu)的門外。

哈維爾·埃爾穆德西（Javier Elmudesi）是工廠的行政事務(wù)的主管，他正在監(jiān)督一些工人在水泥人行道附近挖埋在地下的水管，從煙草庫存到水管維修，都歸他管。一場小地震損壞了地下的水管，我們發(fā)現(xiàn)工廠內(nèi)的供水壓力不足，我們就知道肯定是水管裂了。

埃爾穆德西瞥了一眼從炎熱的早晨就開始在工作的挖掘機，繼續(xù)前進，繞到建筑物的側(cè)面一個不起眼的入口。這是這棟樓的正面嗎？因為缺乏設(shè)計感，我們很難分辨出建筑物的正面到底是哪一面。埃爾穆德西并沒有覺得加西亞煙草廠這個建筑物應(yīng)該進入到《建筑學文摘》雜志里，他只關(guān)心像蒙特、羅密歐與朱麗葉（都是非古版本）這樣的傳奇品牌今天是否像以前那樣輝煌。

埃爾穆德西穿過建筑物的走廊，走廊的墻壁上掛著管理人員的照片，其中包括他。以任何標準來看，埃爾穆德西都是一個大高個，梳著油滑的大背頭，臉上的表情瞬間可以從輕松變成嚴肅。他走進另外一個門，進門前分開那些透明的懸掛著不碰到地的乙烯塑料帶。在一些步入式冷凍室你可能會看見這樣的透明帶。眼下這些塑料帶因多年接觸庫存的煙葉而發(fā)黃。準確一些說是50年。今年是加西亞煙草廠成立50周年的日子。50年的時間，它已經(jīng)成長為多米尼加最大的高檔雪茄工廠。

工廠的空氣里充滿著陳年煙草的氣味。如果你從未聞過這種味道，這是一種甜味，介于蜂蜜和葡萄干之間，你的每一次呼吸都充滿了植物和泥土的原始韻味。這家工廠每年生產(chǎn)的手工雪茄大概在3500萬支，放眼看過去，操作臺依次延伸過去。這里也生產(chǎn)機制雪茄，每天24小時不間斷的生產(chǎn)。這里每年還可以生產(chǎn)10億支大眾市場雪茄，大多數(shù)是Backwoods品牌。手工雪茄里，大概有2000萬支是蒙特、羅密歐與朱麗葉。在這里生產(chǎn)的其他手工雪茄品牌包括烏普曼、拉納尼亞（Por Larra?aga）、唐·迭戈（Don Diego）、唯佳（VegaFina）、亨利·克萊（Henry Clay）。每年多米尼加出口到美國的雪茄中，有接近30%的雪茄是在這家工廠生產(chǎn)的。

生產(chǎn)那么多雪茄，需要一支數(shù)量龐大、運營管理有序的隊伍。加西亞煙草廠有5000名員工，其中900人負責卷制雪茄。900人中有400人負責卷制茄芯，還有500人專職卷茄衣。加西亞煙草廠還有大量的優(yōu)質(zhì)煙葉庫存，價值1.5億美元的煙葉。絕大多數(shù)庫存是多米尼加煙葉，還有很多來自厄瓜多爾、墨西哥、喀麥隆、印尼、尼加拉瓜、美國。這里是名副其實的煙草聯(lián)合國。這家煙草廠同時還是隸屬于帝國煙草公司的美國煙草公司（Tabacalera USA）的雪茄生產(chǎn)基地。

美國煙草公司首席執(zhí)行官哈維爾·埃斯塔德斯（Javier Estades）說，加西亞煙草廠融合了新舊兩個雪茄世界的優(yōu)勢。一方面，它保留了手工生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪茄的所有傳統(tǒng)手法，另一方面，它結(jié)合現(xiàn)代工藝技術(shù)，確保我們能夠生產(chǎn)出最高品質(zhì)的雪茄。我們庫存了大量的優(yōu)質(zhì)煙葉，這樣我們可以靈活的對煙葉進行陳化。

埃斯塔德斯是西班牙人，金色頭發(fā)，身體不胖，早在2011年就開始負責美國公司的業(yè)務(wù)。在他的指導(dǎo)下，公司對煙葉的庫存和煙葉混合調(diào)配有了顯著的改變，發(fā)布了好幾款高評分雪茄。如果說他的愿望，那就是和員工一起工作。

他認為，重視職能部門，不如更重視團隊來的實在。在雪茄行業(yè)，研發(fā)新雪茄需要最高水平的知識，需要工作激情和奉獻精神。我們在每個工作領(lǐng)域都堅持使用最優(yōu)秀的專家。要生產(chǎn)出優(yōu)秀的雪茄，必須有能力了解成年人的需求，然后與能夠?qū)崿F(xiàn)這個目標的專家合作。

工廠的另外一個熟面孔是美國煙草公司的產(chǎn)品能力負責人拉斐爾·諾達爾（Rafael Nodal），黑頭發(fā)，戴著眼睛，他的任務(wù)是為公司研發(fā)新的煙葉混合，很多作品都是在加西亞煙草廠完成的。值得一提的是，老化室（Aging Room）雪茄品牌是諾達爾創(chuàng)立的，他算是品牌的共同所有人。

諾達爾說，和加西亞煙草廠的這批大師級團隊合作是我職業(yè)生涯的重要印記，加西亞煙草廠在優(yōu)質(zhì)雪茄的歷史上占據(jù)了重要地位，憑借其龐大的有特色的煙草庫存創(chuàng)造了很多經(jīng)典的雪茄。

蒙特和羅密歐已經(jīng)成為加西亞煙草廠生產(chǎn)的旗艦產(chǎn)品品牌，現(xiàn)在產(chǎn)品線也很豐富。之前不是這樣，1969年煙廠剛開業(yè)的時候，主要采用當時非常流行的康涅狄格的陰翳葉作為茄衣，生產(chǎn)的雪茄也是偏溫和口味的。

該工廠由海灣西部工業(yè)公司（Gulf and Western Industries Inc.）通過其子公司統(tǒng)一雪茄公司（Consolidated Cigar Corp）來控制，統(tǒng)一雪茄公司后來改名為阿塔迪斯煙草公司。

海灣西部工業(yè)公司曾經(jīng)是一家大型企業(yè)集團，在多米尼加共和國有制糖業(yè)務(wù)，在羅馬拉市經(jīng)營坎普之家度假村酒店，還擁有著名的電影制片廠派拉蒙影業(yè)（Paramount Pictures）。雖然旗下已經(jīng)有眾多的藍籌企業(yè)，但是該公司還在多米尼加共和國有大量實業(yè)投資。

加西亞煙草廠在1972年生產(chǎn)第一個手工品牌雪茄，包括“國王的表弟”（Primo del Rey），幾年后開始生產(chǎn)烏普曼、拉納尼亞。在1970年代，那時候多米尼加還不算是雪茄生產(chǎn)大國，加西亞煙草廠每年只能生產(chǎn)出50萬支雪茄。

加西亞煙草廠生產(chǎn)的雪茄品牌的歷史反映出財閥的收購和合并活動。1980年代，海灣西部工業(yè)公司希望脫離糖業(yè)和煙草的業(yè)務(wù)，退出多米尼加共和國的經(jīng)營。在1983年以1.2億美元的價格將子公司統(tǒng)一雪茄公司以及加西亞煙草廠賣給了公司內(nèi)部的高級管理人員。

第二年，大富翁羅恩·佩雷爾曼（Ron Perelman）以1.18億美元的價格從管理團隊手里收購了統(tǒng)一雪茄公司。之后，該公司被反復(fù)交易。1988年，一個管理團隊以1.38億美元的價格從佩雷爾曼手里收購了統(tǒng)一雪茄公司。1993年，佩雷爾曼以1.88億美元的價格又將公司購回。1999年，佩雷爾曼以7.33億美元的價格將公司賣給了法國煙草巨頭SEITA，SEITA隨后與西班牙煙草公司，成立了阿塔迪斯公司（Altadis S.A），然后將統(tǒng)一雪茄公司更名為阿塔迪斯美國公司（Altadis U.S.A）。

阿塔迪斯以及子公司加西亞煙草公司在2007年7月份，被英國煙草巨頭帝國煙草公司以162億歐元，折合224億美元的價格收購。這個交易讓帝國煙草公司處于一個很有意思的地位，因為阿塔迪斯公司還擁有古巴煙草壟斷銷售商哈伯納斯公司的一半股權(quán)，收購了阿塔迪斯公司意味著帝國煙草將同時涉足古巴雪茄和非古雪茄兩大塊市場。

1984年開始，加西亞煙草廠開始生產(chǎn)蒙特雪茄，在阿塔迪斯公司創(chuàng)建后，開始生產(chǎn)羅密歐與朱麗葉雪茄。

工廠的每個區(qū)域都有自己的作業(yè)生態(tài)，每個員工都扮演著重要的角色。在分揀室（sorting room），婦女們悄無聲息的將煙葉根據(jù)顏色、大小分開，每一片葉子都有歸屬的分類，整整齊齊的堆在一起。

與此形成對比的是調(diào)節(jié)室（conditioning room），這是一間潮濕的房間，煙草蓬松的堆積在一起。在這里，工人們會打開已經(jīng)發(fā)酵多年的煙葉包裹，一次掏出一把煙葉，通過發(fā)出嘶嘶聲的霧氣噴頭，讓煙葉恢復(fù)活力。

煙葉的任何階段的瑕疵都會在最終產(chǎn)品中顯現(xiàn)出來。生產(chǎn)線上的第一支雪茄的質(zhì)量必須保持和第100萬支雪茄一致。對于手工產(chǎn)品來說，說起來容易做起來難。保持產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性，是加西亞煙草廠五十年來的關(guān)鍵詞。

埃爾穆德西從工作臺上拿起一支粗壯的雪茄，這款雪茄的環(huán)徑至少是60環(huán)徑粗，也可能是70。他說：這些年過來，工廠的很多工作變得更有效率了。工作流程沒有太多改變，但是生產(chǎn)的雪茄環(huán)徑有變化。現(xiàn)在生產(chǎn)的很多雪茄都是濃郁口味類型的，而且也比以前要粗的多。十年前，我們可能只生產(chǎn)一兩款60環(huán)徑粗的雪茄，如今，我們會生產(chǎn)很多款。

工廠的卷煙師每天有最低工作量要求。你可以從他們對待工作的嚴肅性來分辨他們的注意力是否集中。工作的激勵措施很好，每個卷煙師有基本工資，如果生產(chǎn)出超過基本工作量的雪茄，他們會拿到更多的獎勵。

加西亞煙草廠的聲譽和品牌的重任不僅僅在埃爾穆德西的肩膀上，他還有一個管理精英團隊，他們熟悉雪茄和煙草的生產(chǎn)制造工藝，專業(yè)知識淵博，被稱為大師級的團隊（Grupo de Maestros）。

維克多·阿維拉（Victor Avila）在加西亞煙草廠工作了45年，內(nèi)斯特·羅德里格斯（Nestor Rodriguez）工作了40年，卡洛斯·特拉維索（Carlos Travieso）工作了45年，佩德羅·文圖拉（Pedro Ventura）工作了22年，文圖拉還是優(yōu)質(zhì)手工雪茄業(yè)務(wù)的負責人。埃爾穆德西本人在煙草廠工作了25年。

埃爾穆德西和文圖拉都有共同的上級，他們都要向工廠的經(jīng)理雷吉娜·沃爾格拉姆（Regine Wolfgramm）博士匯報工作。而沃爾格拉姆要向加西亞煙草廠的制造部門匯報。在公司的管理架構(gòu)里，每個管理者都有一個上級。

工廠的另外一個核心人物是亞瑟敏·奧宗庫爾（Yasemin Ozoncul），她是雪茄產(chǎn)品開發(fā)負責人，之前在帝國煙草公司工作了十幾年，2017年加入加西亞煙草廠。

在管理團隊的共同努力下，這些年加西亞煙草廠持續(xù)生產(chǎn)核心產(chǎn)品線，多年以來以口味溫和的雪茄為主。比如羅密歐與朱麗葉1875是工廠的主要產(chǎn)品，口味和特點上都有多米尼加雪茄的特點。采用印尼的茄衣，茄芯和茄套都是多米尼加煙葉。這個品牌的目標定位是中等到濃郁口味。但是隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展和新的管理者加入，這些品牌的產(chǎn)品線已經(jīng)發(fā)展壯大，為那些口味濃郁的雪茄客提供了更多新的選擇。

以羅密歐與朱麗葉為例，有一款濃郁羅密歐的金字塔型號被CA雜志評為2012年度的第三名，就是應(yīng)市場對口感復(fù)雜和強勁的雪茄的需求而生的。

蒙特品牌也是一樣，既有口味柔和的、傳統(tǒng)的產(chǎn)品線，比如經(jīng)典系列、白色系列。也有后來研發(fā)的口味強勁的、時尚的系列，比如蒙特的蒙特（Monte by Montecristo），用的是厄瓜多爾種植的古巴種子煙葉，茄芯是多米尼加煙葉，茄套是多米尼加和尼加拉瓜的混合煙葉。其中賈科波2號被CA雜志評為2014年的第9名。

工廠的研發(fā)團隊有時候會發(fā)布限量版雪茄，稱為Private Batch。最新發(fā)布的限量版是一款名為“純多米尼加”（Dominican puro）的雪茄，據(jù)說煙葉發(fā)酵了十年。2018年的夏季，工廠還推出了一款烏普曼的新款雪茄，名為烏普曼的大師團隊康涅狄格（the H. Upmann Grupo de Maestros Connecticut ），是丘吉爾型號，盲評得分89分。

那么，公司將會如何慶祝加西亞煙草廠的50歲生日呢？當然，會發(fā)行紀念版雪茄。就是蒙特50周年（Montecristo Cincuenta）。有兩個尺寸。10支一盒的公牛，以及100支一盒的盒壓式金字塔2號。雪茄盒是法國的高端配飾制造商艾迪布爾（Elie Bleu）公司設(shè)計的，雪茄盒的售價是1萬美元，當然，雪茄盒本身的成本比較昂貴，占據(jù)了大部分成本。

走完工廠如迷宮一樣的走廊，埃爾穆德西再次回到生產(chǎn)車間的走廊。他走到一個工作臺前，從桌上拿起卷制好的雪茄仔細查看，這支很可能是蒙特或者羅密歐。

他很滿意的告訴我，你知道，我們這里有超過300個工人在這家工廠工作超過了20年。

一個年輕的卷煙師，一直在低頭工作，好像沒有看見埃爾穆德西一樣。埃爾穆德西將雪茄放回桌上，輕輕的將手放在女卷煙師的肩膀上，贊許的拍了一下，然后走向下一張工作臺。女卷煙師頭都沒有抬，微微一笑，接著將剛卷制完的另外一支雪茄放在工作臺的頂部。一天快要結(jié)束了，還有一些雪茄要卷。（完）