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雪茄煙葉的調制過程及下架

2021年04月16日 來源:中國雪茄博物館公眾號 作者:中國雪茄博物館
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上期我們說到了煙葉的兩調制方法,不管是哪一種調制方法,在調制期都需要進行分離煙葉的操作。因為煙葉自身帶有一定的油分,調制時葉片之間都會發生黏連,如果不及時處理,黏連的煙葉通常會失去使用價值,一是黏連煙葉調制后撕開會造成煙葉破損,二是黏連的煙葉調制顏色不均勻,無法用作茄衣。為避免這樣的損失,在調制過程中需要進行多次分離煙葉的操作。

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此外,因為調制晾房內不同位置的溫濕度有差別,在調制過程中也可以通過移動掛煙的煙桿來保證煙葉調制質量的一致性。

調制后的下架

調制結束后,要把煙葉從煙桿上取下來并按照一定的要求收集在一起。將煙葉取下來的過程,稱為“下架”。逐葉采收的煙葉尤其是茄衣和茄套煙葉,晾制結束后要及時下架以避免腐爛的風險。煙葉下架之前,通常在夜間將煙葉暴露于空氣中回潮,當葉片柔軟后就可以下架。下架后的煙葉要進行分級扎把。

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帶莖采收煙葉下架:當干燥到與莖的連接處時表示調制結束,將煙葉從煙株上剝離后分級扎把。但是在美國和歐洲的種植區,通常是將調制好的煙株繼續懸掛,直到農閑或冬天才進行剝葉、分類、扎把和出售。


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