眾所周知，卷煙是由煙絲、卷煙紙、濾棒及接裝紙等構成的，規格尺寸實現了標準化，適合大規模高速生產加工；而雪茄煙從內至外依次是茄芯、茄套（如有）和茄衣，除部分使用再造煙葉、深色卷紙及咬口或過濾嘴外，全部為天然煙葉構成，加工方式和規格尺寸復雜多變，即使采用機械化加工方式，生產效率也無法與卷煙相比。看來，雪茄煙貴，自有貴的道理哦。

01 雪茄煙的標準結構

雪茄煙的標準結構分為三層，分別為茄衣（Wrapper）、茄套（Binder）和茄芯（Filler）。最里面的是茄芯（芯葉），包裹在茄芯外面的是茄套（內包葉），卷覆在最外面的是茄衣（外包葉）（如圖1）。

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圖1?雪茄煙模式結構圖

從外形上看，雪茄煙通常可分為頭部（即口吸端，Head）、肩部（Shoulder）、茄身（Body）和尾部（即燃吸端，Tail）共四個部分（如圖2）。機制雪茄頭部一般為預切口或穿孔，而手制雪茄通常會帶有茄帽（Cap），有的茄帽還被做成類似旗子（Flag Tip，如圖3、4）或豬尾（Pigtail，又稱尾辮，如圖5～8）的形狀。

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圖2 雪茄煙支部位劃分

圖3?古巴高希霸貝伊科52富豪型

（Cohiba Behike 52 Robusto）

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圖4?拉帕麗娜戈爾迪拉吉托5號

（La Palina Goldie Laguito No.5）

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圖5?拉米婭珀拉斯（La Mia Perlas）

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圖6?埃斯皮諾薩雷蓋舞曲恐懼（Espinosa Reggae Dread）

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圖7?達萊爆竹爆竹

（Dalay Firecracker The Firecracker）

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圖8?德魯莊園私人聯盟9號飛豬

（Drew Estate Liga Privada No.9 Flying Pig）

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02雪茄煙構成的特點

雪茄煙的茄衣、茄套和茄芯，三者之間既有區別，又相互聯系，共同構成一個完整式樣的雪茄煙支，并決定著最終產品的感官質量風格特征。

1.茄衣

茄衣煙葉的作用是包卷茄束，是雪茄煙支完美形象的標志。它的特點是煙葉較薄、表面平整、組織細膩，顏色均勻、光澤油潤，柔軟順滑且帶有彈性，平整光潔且富有油性。

茄衣煙葉是雪茄煙葉中最貴的，它是煙葉發酵加工時經過多次分級挑選出來的，那些有殘傷和外觀色澤不勻的茄衣煙葉都要被退回作茄套或芯葉。

目前，國內外大部分雪茄產品為單一茄衣，單一顏色，也有的采用2種或3種深淺不一的茄衣互相纏繞，使整個煙支外觀呈條紋狀，恰似紅白相間的拐杖糖（Candy Cane）或理發店門前的旋轉彩柱（Barber Pole，如圖9、10）；有的則采用平行包卷，外觀顏色呈分段式布局（如圖11～13）。它們通稱為雙茄衣（Dual Wrap或Double Wrapper）或三茄衣雪茄（Triple Wrapper），已成為近年來全球雪茄新產品開發的流行趨勢（如圖14）。

圖9?圣克拉拉1830波萊羅（Santa Clara 1830 Bolero）

?圖10?CAO美國紀念碑大喇叭型

（CAO America Monument Torpedo）

圖11?尼加拉瓜寶石盒柜系列2號富豪型

（Joya de Nicaragua Cabinetta Serie No.2 Robusto）

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圖12?一次性所羅門雙茄衣

（OneOff Salomones?Doble Capa）

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圖13?多米尼加之花奧秘限量版TCFKA小魚雷型

（La Flor Dominicana Mysterio?Limited Edition TCFKA?Perfecto）

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阿列克·布雷德利黑市三葉草

（Alec Bradley Black Market Shamrock）

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藍山三人組（Blue Mountain?El?Threesome）

圖14?三茄衣雪茄示例

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個別采用多種茄衣煙葉設計出更加復雜的圖案，并不包含在正常產品規格之內，一般僅用于慈善募捐等特定事件（如圖15）。

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美國鷹大喇叭型（American Eagles?Torpedo）

多米尼加之花橄欖球特別版2017

（La Flor Dominicana Special?Football Edition 2017）

圖15?復雜圖案茄衣雪茄示例

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2.茄套

茄套的作用是包裹茄束使其成型，固定雪茄煙支的形狀及尺寸。茄套煙葉的特點是較茄衣略厚，要求平整細膩，有較好的彈性和韌性。

茄束或內胚（Bunch）由茄套和芯葉組成，屬雪茄煙支半成品。傳統上，手工雪茄茄束共有3種卷制方法：第一種稱為書列式（Booking），即根據煙支長度和類型，數張葉片互相摞放手工卷制而成。這種卷制方法比較簡單，沿雪茄煙支縱向切開時，茄芯會如書頁般層層展開；第二種稱為折疊式或手風琴式（Accordion），即每張葉片分別折疊成波浪形，再手工合并卷制而成；第三種是將茄芯配方中的每片煙葉卷成細管狀，稱為細管式（Entubar或Entubado），這種卷制工藝難度最高，雪茄抽吸更加順暢，但燃燒速度較慢。

3.茄芯

茄芯是雪茄煙香氣和吃味的主要提供者，決定著最終產品的香氣韻調、豐富程度、吃味強度和舒適度。它的特點是技術指標要求最低，一般由不同品種、部位和產地的雪茄煙葉配比加工而成。

外形上看，茄芯可分為束葉狀、條狀和瓜片狀三種類型（如圖16、17）。依據芯葉原料的尺寸大小，茄芯又分為長葉芯（Tripa Larga或Long Filler）和短葉芯（Tripa Corta或Short Filler）。前者由煙葉抽梗后的葉片組成，主要用于加工手制雪茄；后者由瓜片狀葉片或煙絲組成，主要用于生產機制雪茄。

圖16?束葉狀茄芯

圖17?瓜片狀茄芯

二戰以來，為便于機械化生產，國外廣泛采用再造煙葉代替天然煙葉制作茄套、茄衣，有的用含有煙草成分的深色卷紙制作茄套或茄衣，其中，天然煙葉茄衣通常采用螺旋式包卷，使用再造煙葉和深色卷紙的，則螺旋式、搭口式包卷均有應用（如圖18、19）。同時，為便于消費者燃吸，加裝咬口（樺木嘴、塑料嘴）或過濾嘴（醋纖濾嘴或復合濾嘴）的機制雪茄也應運而生（如圖20）。

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圖18?天然煙葉茄衣機制雪茄示例

圖19?再造煙葉或深色卷紙機制雪茄示例

圖20?各種材質咬口或濾嘴機制雪茄示例

關于長、短茄芯，機制雪茄全部是短葉芯，主要是便于機械化生產加工。近年來，為了節約成本，又出現了一種介于長葉芯和短葉芯之間的中葉芯（Medium Filler），一般由瓜狀葉片或煙絲（不含梗絲）等構成。此外，還有一種稱為“古巴三明治（Cuban Sandwich）”的茄芯，主要是長葉片包卷煙絲制成。

機制雪茄具有規模化、品類多、成本低的優勢，因而已占據97%以上的雪茄煙市場份額，產地主要分布在中美洲加勒比、西歐和亞洲等地。